Мексика нацеливается на 3.9 миллиона мешков кофе в 2025/2026 году на фоне роста цен и внутреннего спроса

• Мексика прогнозирует урожай кофе в 3.9 миллиона мешков в 2025/2026 году. Растут экспорт и потребление, а поддержка фермеров и инвестпроекты усиливают позиции отрасли.

Согласно отчёту «Ежегодный отчёт о кофе – Мексика 2025/2026», опубликованному Министерством сельского хозяйства США 20 мая 2025 года, производство кофе в Мексике в новом сезоне ожидается на уровне 3.9 миллиона мешков (в пересчёте на зелёный кофе). Этот небольшой рост по сравнению с предыдущим годом обусловлен высокими мировыми ценами, мерами государственной поддержки и продолжающейся программой обновления плантаций и повышения качества продукции.

Основные объёмы производства сосредоточены в четырёх штатах — Чьяпас, Веракрус, Пуэбла и Оахака, на которые приходится более 91% от общего объёма. Лидером по объёму остаётся Чьяпас, тогда как Пуэбла демонстрирует наивысшую урожайность благодаря благоприятным агроклиматическим условиям, использованию устойчивых сортов и близости к инфраструктуре.

Арабика занимает доминирующее положение в производстве с показателем 3.5 миллиона мешков, в то время как производство робусты немного снизится, особенно в низменных районах Веракруса, где в период с июня по октябрь 2024 года наблюдались аномальные температуры. Средняя урожайность по стране составляет 5.89 мешков с гектара, при этом в Веракрусе и Пуэбле этот показатель достигает 7.04 и 12.22 соответственно.

Посевные и убираемые площади в 14 кофепроизводящих штатах остаются относительно стабильными, однако отрасль сталкивается с такими проблемами, как нехватка рабочей силы, рост цен на удобрения и топливо, погодные колебания и вредители. Особенно острой остаётся ситуация в Чьяпасе, где введены ограничения на наём мигрантов из Гватемалы, а также усиливается конкуренция со стороны более оплачиваемых секторов — например, туризма.

Несмотря на трудности, внутреннее потребление кофе в Мексике ожидается на уровне 3.15 миллиона мешков, что на 1.6% выше, чем в прошлом году. Основной рост обеспечивают жареные сорта, в том числе кофе моносорта и премиальные линейки. Растворимый кофе по-прежнему занимает 57% рынка, но интерес к specialty-продуктам стабильно растёт, особенно в городах.

Одним из заметных событий 2024 года стало появление государственной марки Café Bienestar — растворимого кофе, который распространяется через более чем 24 000 магазинов в рамках сети «Bienestar». Продукт рассчитан на малообеспеченные регионы (в частности, север Веракруса), и хотя он пока занимает небольшую долю рынка, его социальная роль значительна: проект способствует доступности кофе и поддерживает мелких производителей.

Экспорт мексиканского кофе в 2025/2026 году прогнозируется на уровне 3.05 миллиона мешков, включая 1.6 миллиона мешков растворимого кофе. США остаются крупнейшим рынком сбыта для всех форм мексиканского кофе. Пик экспортной активности традиционно приходится на апрель–май, при этом пересмотренные данные за прошлый сезон показали более высокие объёмы отгрузок растворимого продукта, чем ожидалось.

Импорт, в свою очередь, увеличится до 2.39 миллиона мешков, в основном за счёт ввоза робусты, используемой в смесях и производстве растворимого кофе. Лидером поставок зелёного и растворимого кофе остаётся Бразилия, в то время как жареный кофе ввозится преимущественно из США.

В марте 2025 года вступил в силу новый закон «Здоровая жизнь в школах», запрещающий продажу напитков с кофеином в начальных и средних учебных заведениях. Хотя это может снизить потребление кофе среди детей, в университетах по-прежнему разрешается потребление несладкого кофе, что способствует формированию привычек среди студентов.

Государство также активно продвигает потребление кофе через инициативу «Попроси мексиканский кофе», а также с помощью агротуризма в Чьяпасе, Веракрусе и Пуэбле. Кофейные фестивали и конкурсы качества, такие как Expo Café, Cup of Excellence и Expo Orgullo de Puebla, укрепляют внутренний имидж мексиканского кофе и создают платформу для взаимодействия фермеров и покупателей.

Свою роль играют и частные компании, и НПО. Nestlé, Starbucks, Sabormex, BASF и Solidaridad реализуют проекты по распространению устойчивых к ржавчине сортов, агрономическому обучению, анализу почвы и вовлечению молодёжи в кофейный бизнес. Starbucks, в частности, передала более 4.8 миллиона саженцев и управляет Центром поддержки фермеров в Чьяпасе.

На уровне политики все программы помощи объединены под флагом инициативы Cosechando Soberanía en Café. В 2024 году более 205 000 производителей получили прямые выплаты на сумму около 75 миллионов долларов США, а также субсидии на удобрения и сертифицированные семена. План на 2026–2030 годы направлен на повышение устойчивости, продуктивности и расширение экспортных направлений, включая Восточную Европу и Азию.

Цены на кофе остаются волатильными: в апреле 2025 года диапазон составлял от 308 до 340 центов США за фунт, что обусловлено перебоями в поставках из Бразилии, ростом мирового спроса и потенциальными торговыми барьерами. Несмотря на временное увеличение прибыли, устойчивость доходов зависит от корректировки мирового предложения в будущем.

С приближением нового сезона 2025/2026 года кофейная отрасль Мексики входит в период осторожного оптимизма: спрос растёт, цены высоки, интерес к качеству усиливается. Однако устойчивость этого прогресса будет зависеть от способности преодолеть климатические, экономические и нормативные вызовы.