المصدر: فيكتوريا أردوينو | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 11 يونيو 2026 فيكتوريا أردوينو تكشف عن ريكورد: آلة إسبرسو تعيد تعريف الابتكار في القهوة الاحترافية أبرز النقاط: كشفت فيكتوريا أردوينو عن نسخة أولية حصرية من آلة ريكورد 120 الإصدار المحدود في معرض هوست، بإنتاج 120 نسخة فقط. تمثل كل نسخة عاماً من تاريخ الشركة، من
اقرأ المزيد
المصدر: جامعة نيو ساوث ويلز (UNSW) – مجلة هندسة الأغذية | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 11 يونيو 2026 إسبرسو بالموجات فوق الصوتية: باحثون أستراليون يطورون طريقة تخمير بالماء البارد تخفض استهلاك الطاقة 75% أبرز النقاط: باحثون في جامعة نيو ساوث ويلز (UNSW) بسيدني يطورون طريقة لتحضير قهوة إسبرسو باستخدام ماء بدرجة حرارة الغرفة وموجات
المصدر: بارشارت (بتصرف) | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 11 يونيو 2026 تأكيد هيئة الأرصاد اليابانية لظاهرة النينيو يرفع أسعار القهوة أبرز النقاط: أسعار أرابيكا تغلق مرتفعة 1.64% وروبوستا 1.85% بعد تأكيد تشكل النينيو. النينيو قد يسبب فيضانات وجفافاً وتقلبات حرارية تعيق إنتاج القهوة في آسيا وأميركا الجنوبية. أرابيكا سجلت الثلاثاء أدنى مستوى في 19
المصدر: حوار حصري | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 12 يونيو 2026 ليلى بن بريك.. جسور ثقافية عبر الفن – حوار حصري مع مديرة الجناح الوطني لدولة الإمارات في بينالي البندقية أبرز النقاط: ليلى بن بريك عاشت في خمس دول: الإمارات، كندا، السعودية، مصر، إنجلترا – مما شكل هويتها الثقافية المتعددة الطبقات والمتطورة. كمديرة للجناح
المصدر: مؤسسة سي 20 غير الربحية – بيان صحفي | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 10 يونيو 2026 قمة سي 20 العالمية للاستدامة تجمع قادة الصناعة في لندن لدفع العمل من المزرعة إلى الفنجان أبرز المعلومات: قمة سي 20 العالمية للاستدامة تعقد في لندن يومي 23 و24 يونيو 2026 في مركز كامدن تاون هول. الحدث
المصدر: Coffee Consulate | الكاتب: د. شتيفن شفارتس | التاريخ: 10 يونيو 2026 ذاكرة الحجر في كل فنجان.. لماذا الماء ليس محايداً أبداً، وكيف تقود الجيولوجيا كل عملية تخمير أبرز النقاط: الماء ليس مجرد خلفية محايدة للقهوة، بل يحمل ذاكرة كيميائية لرحلته عبر الصخور والتربة والمياه الجوفية. الكالسيوم والمغنيسيوم والبيكربونات وغيرها من الأيونات هي بمثابة
الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 9 يونيو 2026 مدينة القهوة السعودية: القصة الكاملة لمشروع عملاق يغيّر خريطة الزراعة والاقتصاد أبرز النقاط: المملكة العربية السعودية تُنشئ أول مدينة متخصصة للقهوة في منطقة الباحة على مساحة 170 هكتاراً. تم زراعة أكثر من 527 ألف شتلة بن، ومن المتوقع إنتاج 2000 طن سنوياً من القهوة عالية الجودة. المملكة
المصدر: جامعة ميونخ التقنية – مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 9 يونيو 2026في هذا المقال سنكشف سر المرارة الخفيفة للقهوة. علماء من جامعة ميونخ التقنية يكشفون سر المرارة الخفيفة للقهوة أبرز النتائج: الكافيين النقي شديد المرارة لدرجة أنه قد يكون غير صالح للشرب، لكن القهوة لا تشعر بهذه المرارة الحادة.
المصدر: بيان صحفي – بي آر نيوز واير | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 8 يونيو 2026 لكين كوفي تتجاوز 20 مليار يوان من مبيعات المشروبات غير القهوة وتوسع شبكة فروعها العالمية لأكثر من 35 ألف متجر أبرز النقاط: المبيعات التراكمية للمشروبات غير القهوة في لكين كوفي تجاوزت 20 مليار يوان حتى 31 مايو 2026.
المصدر: جامعة نيو ساوث ويلز (UNSW) – مجلة هندسة الأغذية | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 11 يونيو 2026 إسبرسو بالموجات فوق الصوتية: باحثون أستراليون يطورون طريقة تخمير بالماء البارد...
المصدر: جامعة ميونخ التقنية – مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 9 يونيو 2026في هذا المقال سنكشف سر المرارة الخفيفة للقهوة. علماء من جامعة ميونخ التقنية...
تشير أحدث التوقعات إلى أن استهلاك القهوة في أمريكا 2026 سيشهد تغييرات ملحوظة مقارنة بالسنوات السابقة. المصدر: الجمعية الوطنية الأمريكية للقهوة (NCA) | الكاتب: قهوة ورلد | التاريخ: 6 يونيو...
الكاتب: قهوة وورلد – البرازيل المصدر: وزارة الزراعة الأميركية – دائرة الزراعة الخارجية (USDA FAS)، تقرير BR2026-0025 التاريخ: 1 يونيو 2026هذا التقرير يتناول توقعات إنتاج القهوة في البرازيل 2026. إنتاج...
