خبير القهوة سونام شيربا يُطلق سلسلة تعليمية على إنستغرام: كيف تُحضّر قهوتك يدوياً ببساطة وباحتراف؟
أطلق بطل تحضير القهوة وخبير الباريستا المعروف سونام شيربا سلسلة تعليمية جديدة على حسابه في إنستغرام، تستهدف محبّي القهوة اليدوية وتُقدّم نصائح يومية لتحسين تقنيات التقطير باستخدام أدوات بسيطة. وقد لاقت السلسلة تفاعلاً كبيراً، إذ أبدى العشرات من المتابعين رغبتهم في تعلم أسرار التخمير اليدوي من أحد أفضل الأسماء في مجال القهوة المختصة.
في خطوة جديدة لتعزيز الوعي بثقافة تحضير القهوة اليدوية، أطلق بطل القهوة وخبير الباريستا سونام شيربا سلسلة تعليمية على حسابه الشخصي في إنستغرام، تحت عنوان “Manual Brewing Wins”، شارك من خلالها خطوات مبسّطة وواضحة لمحبي القهوة الذين يرغبون في تحسين مهاراتهم في التقطير المنزلي.
وقد تفاعل مع هذه المبادرة أكثر من ٤٧ شخصاً أكدوا رغبتهم في تعلّم أساسيات التخمير اليدوي، ما دفع شيربا لإطلاق سلسلة من المنشورات التعليمية اليومية تحت شعار: “لنخمّر معًا، بطريقة أفضل!”
تفاصيل السلسلة:
-
اليوم الأول: أساسيات التقطير اليدوي.
-
اليوم الثاني: الأدوات الضرورية التي تحتاجها فعلًا، وما يمكنك الاستغناء عنه.
-
اليوم الثالث: النِّسَب المثالية بين القهوة والماء.
-
اليوم الرابع: كيف تصلح كوباً ضعيفًا أو مرًا أو حامضًا.
وأكد شيربا لمتابعيه أنه لا حاجة لشراء معدات باهظة أو فاخرة للحصول على فنجان قهوة جيد، بل إن الفهم الأساسي لطبيعة كل أداة وكيفية استخدامها هو ما يصنع الفرق. وأضاف:
“أفضل أداة لتحضير القهوة؟ ببساطة، هي الأداة التي تُخرج لك كوبًا لذيذًا.”
ما تحتاجه فعليًا لتحضير القهوة يدوياً:
-
أداة تقطير مثل V60 أو كاليتا أو أوريغامي.
-
ورق ترشيح متوافق مع الأداة.
-
حبوب قهوة طازجة.
-
طاحونة (يدوية أو كهربائية بشرط أن تكون Burr وليس Blade).
-
غلاية ماء (ويُفضّل أن تكون برقبة طويلة).
-
ميزان رقمي لقياس الكميات بدقة.
-
مياه ساخنة بدرجة حرارة تتراوح بين 90 و96 درجة مئوية.
أما ما لا تحتاجه في البداية، فهو:
-
مطاحن كهربائية باهظة الثمن.
-
أدوات تحمل هالة تجارية بدون فارق فعلي في النتيجة.
-
إباريق بتصاميم فاخرة أو أدوات تحريك خاصة.
وأوضح شيربا أنه يتبع فلسفة بسيطة عند التفكير في شراء أي أداة جديدة، ويطرح على نفسه سؤالين:
-
هل أحتاج هذا فعلاً؟
-
ما التأثير أو التحسين الذي سيضيفه على قهوتي؟
وإذا كان الجواب يُبرر الشراء، يمضي في قراره. أما إن لم يجد فارقًا حقيقيًا، فيتوقف.
من خلال هذه السلسلة، يفتح سونام شيربا نافذة مباشرة مع جمهور القهوة، مجيبًا على أسئلتهم وموفّرًا لهم محتوى عملي وسهل التطبيق، ليصبح حسابه منصة تعليمية تفاعلية لكل من يبحث عن قهوة أفضل من منزله.
تابع سلسلة سونام شيربا التعليمية واكتشف كيف تحضّر قهوتك اليدوية بأبسط الأدوات هنا.
