ماهي قهوة “في 60” كيف بدأت قصتها وكيف يتم تحضيرها؟
في مشهد تحضير القهوة المتطور باستمرار، يسيطر اسم واحد بلا منازع أنها قهوة “في 60″ طريقة التحضير البارزة، التي ولد من الجمع بين الابتكار والتقليد، لقد أصبح ” في 60″ مرادفًا لفن تحضير القهوة بالتقطير. انضم إلينا حيث نستكشف التاريخ الغني، والتقنيات العملية، والمتعة الحسية لتجربة “في 60”.
أصول في 60
بدأت قصة “في 60” بروح الريادة لمبتكرها، هاريو. تأسست هاريو في اليابان في أوائل القرن العشرين، حيث أصبحت بسرعة رائدة في مجال أدوات الزجاج ومعدات القهوة. مستمدة إلهامها من الطرق التقليدية لتحضير القهوة بالتقطير ومبادئ التصميم الحديثة، انطلقت هاريو في إنشاء مصنع يعيد تعريف تجربة تحضير القهوة.
بعد سنوات من البحث والتطوير، وُلد “في 60”. تم تصميم شكله المخروطي الفريد والتضليع الحلزوني بعناية فائقة لضمان استخراج مثالي واوضح لنكهة لا مثيل له. من خطوطه الأنيقة إلى مقبضه الإيروني، تم صنع كل جانب من جوانب “في 60” بدقة وغرض.
صعود نجم “في 60”
أُطلقت “في 60 “إلى السوق في عام 2005، حيث أسرت بسرعة قلوب وعقول عشاق القهوة في جميع أنحاء العالم. تصميمها البديهي وقدرتها على إنتاج قهوة لذيذة بشكل متسق جعلتها جزءًا لا غنى عنه في المقاهي والمنازل والمسابقات على حد سواء.
لكن نجاح “في 60 ” لم يكن ناتجًا فقط عن تصميمها المبتكر – بل كان دليلاً على زيادة شعبية القهوة المختصة. مع تزايد تفضيلات المستهلكين للقهوة، بدأوا في البحث عن طرق تحضير تسمح لهم بتقدير النكهات المتنوعة للقهوة ذات الجودة العالية. كانت في 60، مع التركيز على الدقة والسيطرة، الأداة المثالية للعمل.
كيفية تحضير قهوة “في 60”: دليل تحضير خطوة بخطوة
- جمع المواد: ستحتاج إلى “في “60، وأوراق ترشيح (فلتر) ، وقهوة طازجة ومطحنة، وغلاية، وميزان.
- إعداد المعدات الخاصة بك: ضع ورق الترشيح (الفلتر) في “في 60 ” واشطفه بالماء الساخن لإزالة أي طعم ورقي. قم بتسخين الوعاء الخاص بالتحضير والكوب المستخدم.
- القياس والطحن: قم بوزن حبوب القهوة وفقًا لنسبة التحضير المرغوبة (عادة ما يكون حوالي 15-17 جرام من القهوة لكل 250 مل من الماء). إطحن القهوة إلى قوام متوسط، مشابه للملح البحر.
- التفتح (Bloom): ضع “في 60” على وعاء التحضير وأضف القهوة المطحونة. شغل المؤقت واسكب ما يكفي من الماء الساخن (حوالي ضعف وزن حبوب القهوة) لتشبعها بالتساوي. اسمح للقهوة بالتفتح لمدة 30-45 ثانية.
- السكب: بعد التفتح، قم بسكب الماء الساخن بحركة دائرية بطيئة، ابتداءً من الوسط وانتهاءً بالخارج. هدفك هو الحفاظ على مستوى الماء أقل قليلاً من أعلى المصفاة للحفاظ على استخراج متساوي.
- الاستمتاع: بمجرد مرور جميع الماء من خلال حبوب القهوة، ارفع “في “60 واستبعد المصفاة. قم بتحريك القهوة بسرعة لضمان استخراج متساوٍ، ثم اسكبها في الكوب المسخن مسبقًا واستمتع بكل قطرة.
“في 60” ما وراء التحضير
تمتد رحلة قهوة “في 60 ” بعيدًا عن عملية التحضير بحد ذاتها – إنها تجربة حسية تشمل جميع الحواس. من الرائحة الغنية للبن المطحون حديثًا إلى النكهات الدقيقة التي ترقص على الحنك، يروي كل فنجان من قهوة “في “60 قصة عن الحرفية والجودة والشغف.
لذلك، سواء كنت عاشقًا للقهوة ذو خبرة أو مبتدئًا في رحلتك إلى عالم القهوة الخاصة، دع “في 60 ” تكون مرشدك. مع تصميمها الأنيق وتقنية التحضير الدقيقة ونكهة واضحة لا مثيل لها، فإن”في 60″ هي الرفيق المثالي لأي شخص يرغب في استكشاف الإمكانيات الحقيقية للقهوة.
View this post on Instagram
