شرب أكثر من 3 أكواب من القهوة يوميًا قد يخفض ضغط الدم
أظهرت دراسة جديدة أن شرب 3 أكواب من القهوة يوميًا قد يخفض ضغط الدم
عند استهلاك أكثر من 2 مليار كوب يوميًا ، قد تكون القهوة هي المشروب المفضل في العالم. ولكن إذا شعرت يومًا أن الكوب الثاني (أو الثالث أو الرابع) يسبب لك حالة من التوتر ، فربما تساءلت عن تأثير القهوة على ضغط الدم ، وكذلك على صحة القلب بشكل عام.
كانت الحكمة التقليدية هي أنه يرفع مستويات ضغط الدم بشكل كبير ، على الأقل مؤقتًا. لكن دراسة جديدة نُشرت في Nutrients وجدت أن العكس هو الصحيح. هل يمكن أن يكون خفض ضغط الدم أحد فوائد القهوة؟
ضغط الدم وصحة القلب والقهوة: ماذا يقول البحث
وجدت الدراسات التي استمرت لعقود أن القهوة لم تكن خيارًا صحيًا لصحة القلب والأوعية الدموية. قد يكون لهذا علاقة بطرق التخمير ، كما هو الحال مع المشروبات نفسها. في الماضي ، كان تخمير المدرسة القديمة يتم عادةً باستخدام دورق بدلاً من آلة صنع القهوة التي تحتوي على مرشح. يزيل التصفية المواد والزيوت ، مثل الكافستول والكهويل ، التي تم ربطها بارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب (آسف ، عشاق الصحافة الفرنسية الخالية من الفلتر).
ومع ذلك ، فقد وجدت بيانات أكثر حداثة فوائد متعددة لشرب القهوة ، خاصة لضغط الدم وصحة القلب.
الدراسة الأخيرة في Nutrients هي تحليل فرعي للمشاركين من Brisighella Heart in Study (BHS). بدأت BHS في عام 1972 ، في منطقة Brisighella في شمال الريف الإيطالي. باستخدام البيانات المبلغ عنها ذاتيًا حول استهلاك القهوة من 720 رجلاً و 783 امرأة ، لاحظ الباحثون آثار القهوة على ضغط الدم وعلامات أخرى لصحة القلب ، مثل تصلب الشرايين (تصلب الشرايين). وفقًا لمؤلفي الدراسة ، فإن الأشخاص الذين يشربون ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا كانت قراءات ضغط الدم لديهم أقل من أولئك الذين لم يشربوا القهوة على الإطلاق. الأشخاص الذين يشربون كوبين فقط في اليوم يعانون أيضًا من انخفاض في ضغط الدم مقارنة بغير شاربي الكحول.
بالإضافة إلى الإبلاغ عن هذه النتائج ، سارع مؤلفو الدراسة إلى ملاحظة الإغفالات في البيانات التي قد تلون نتائجهم. على سبيل المثال ، لم يتم احتساب حجم فنجان القهوة لكل مشروب. لم تكن طرق التخمير أو أصول الفاصوليا. بناءً على المعايير الثقافية بين الناس في شمال إيطاليا ، افترض الباحثون أن القهوة المحتوية على الكافيين كانت دائمًا المشروب المفضل للمشاركين ، بدلاً من القهوة منزوعة الكافيين ، ولكن لم يتم تأكيد ذلك. عادات نمط الحياة التي يمكن أن تؤثر على ضغط الدم لم يتم تسجيلها أو معالجتها.
“بينما تقدم هذه الدراسة حجة مقنعة لفوائد القهوة ، من المهم جدًا فهم حدودها قبل الوصول إلى فنجان القهوة الثالث. الأهم من ذلك ، تم إجراء هذه الدراسة في إيطاليا ، حيث تمثل القهوة الواحدة جزءًا صغيرًا من حجم القهوة الأمريكية القياسية. لذا ، قد تكون ثلاثة فناجين من القهوة في إيطاليا تعادل ستاربكس واحد بالحجم العادي في الولايات المتحدة ، “حسب قول أنيس هاوسفاتر ، طبيب القلب في جامعة نيويورك لانغون هيلث في مدينة نيويورك.
تأثير الكافيين على ضغط الدم
عندما نفكر في القهوة ، فإننا نفكر بشكل طبيعي في الكافيين. وفقًا لمايو كلينك ، يمكن أن يتسبب محتوى الكافيين في متوسط فنجان القهوة في ارتفاع قصير ، ولكنه كبير في ضغط الدم ، حتى في الأشخاص الذين لديهم قراءات منتظمة عادةً.
سبب الكافيين لهذا التأثير غير واضح. ما هو واضح ، مع ذلك ، هو أن الكافيين يؤثر بشكل مختلف على الناس. كثرة تناول القهوة يلعب دورًا في تأثيره على ضغط الدم. بالنسبة لأولئك الذين لا يتناولون القهوة المحتوية على الكافيين بانتظام ، فقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم. يقوم بذلك عن طريق رفع مستوى هرمونات التوتر التي تضيق الأوعية الدموية. يقول جيفري إم تايلر ، طبيب القلب في مستشفى بروفيدنس سانت جوزيف في كاليفورنيا ، “بالنسبة لأولئك الذين يشربونها بانتظام ، لا يبدو أن القهوة ترفع ضغط الدم ، لأن الجسم اعتاد عليها”.
يلاحظ الدكتور هاوسفاتر أن القهوة يمكن أن تزيد من ضغط الدم على المدى القصير عن طريق تنشيط الجهاز العصبي الودي ، أو استجابة “القتال أو الهروب” ، لدى الأشخاص الذين لا يتحملون الكافيين.
مركبات القهوة الأخرى
القهوة هي أكثر من مجرد مادة الكافيين. يحتوي هذا المشروب البسيط اللذيذ في الواقع على أكثر من 1000 مركب كيميائي ، بما في ذلك العديد من المركبات التي تدعم صحة القلب.
“قد يكون سبب انخفاض ضغط الدم في الدراسة الإيطالية مرتبطًا بالمكونات النشطة الأيضية للقهوة ، بما في ذلك المركبات الفينولية ، والقلويدات ، والديتيربين ، من بين أمور أخرى ،” كما توضح هيذر شينكمان ، طبيبة أمراض القلب ، والمعالجة في 1MD Nutrition. قد ترفع بعض هذه المركبات من ضغط الدم ، لكن البعض الآخر يمكن أن يخفضه.
إذًا ، ما الذي يفعله محبي القهوة؟
إذا كنت قلقًا بشأن ضغط الدم ، فهل يجب أن تشرب المزيد من القهوة ، بناءً على هذه البيانات؟
يلاحظ الدكتور تايلر أن الدراسة الإيطالية أشارت فقط إلى وجود علاقة بين زيادة تناول القهوة وانخفاض ضغط الدم. ومع ذلك ، لم يثبت أن القهوة كانت السبب.
لهذا السبب ، لا يغير الدكتور تايلر توصيته العامة من أجله المرضى: “إذا كنت تستمتع بشرب القهوة ، فلا بأس من شربها بكميات صغيرة أو معتدلة (حتى أربعة أو خمسة أكواب في اليوم). في المقابل ، أنصح جميع مرضاي ، سواء كانوا مصابين بأمراض القلب أو لا يعانون منها ، بتجنب مشروبات الطاقة التي غالبًا ما تحتوي على كمية من الكافيين تعادل ضعفين إلى أربعة أضعاف القهوة. إذا كنت تتطلع إلى إجراء تغيير ، فقم بإلغاء هذه التغييرات ، لأنها قد تزيد من الضغط على القلب ، “كما يقول.
ومع ذلك ، يضيف الدكتور هاوسفاتر أن القهوة يمكن أن يكون لها آثار سلبية على القلب لدى بعض الأشخاص ، مثل زيادة احتمالية عدم انتظام ضربات القلب. من المهم التحدث إلى طبيبك حول كمية القهوة التي يجب أن تشربها إذا كنت تعاني من حالة مرضية معروفة.
الخلاصة: أنت تفعل أنت. إذا كانت القهوة تتفق معك وتحبها ، فاستمر في الاستمتاع بها بقدر ما تريد. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن حل سريع لخفض ضغط الدم المرتفع ، فربما لا تكون زيادة امتصاصك هي الحل الأمثل. بدلاً من ذلك ، استكشف التغييرات في نمط الحياة التي يمكن أن تكون مفيدة ، مثل ممارسة الرياضة وتناول طعام صحي للقلب. يمكنك أيضًا التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك حول الأدوية التي يمكن أن تساعدك.
