دراسة حديثة: مركّبات القهوة قد تُساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني

كشفت دراسة جديدة نُشرت في المجلة الدولية لعلوم الجزيئات أن تناول القهوة السوداء، سواء كانت تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين، قد يُساهم في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وتشير النتائج إلى أن الفوائد المحتملة تعود إلى مركبات طبيعية موجودة في القهوة تُعرف باسم “البوليفينولات”، وليس إلى الكافيين نفسه.

وقد أجرى باحثون من جامعات في جمهورية كوريا تحليلًا لـ 149 دراسة علمية لفهم تأثير القهوة على العوامل الأيضية المرتبطة بتطور السكري من النوع الثاني. وركزوا بشكل خاص على خمسة أنواع من “أحماض الهيدروكسي سيناميك” الموجودة في القهوة، ودرسوا تأثيرها على الأمعاء والبنكرياس والكبد والعضلات والأنسجة.

وخلص التحليل إلى أن استهلاك ما بين 3 إلى 5 أكواب من القهوة السوداء يوميًا يمكن أن يساعد على:

• تنظيم مستويات السكر في الدم

• تقليل الالتهابات

• تحسين حساسية الجسم للأنسولين

• تعزيز الخصائص المضادة للأكسدة

• دعم عملية التمثيل الغذائي للغلوكوز

وقد لوحظت هذه الفوائد بغض النظر عن احتواء القهوة على الكافيين، ما يشير إلى أن التأثير الإيجابي يعود إلى المركبات النباتية الأخرى. وأشارت الدراسة إلى أن تناول القهوة بانتظام قد يُقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة تتراوح بين 20 إلى 30%.

وأكد الباحثون على الحاجة إلى المزيد من الدراسات السريرية، إلا أنهم اعتبروا أن فوائد القهوة اليومية أصبحت واضحة.

وقالت الدكتورة جاوبينغ لي، أستاذة الطب ورئيسة قسم التغذية السريرية في جامعة كاليفورنيا بلوس أنجلوس، والتي لم تشارك في إعداد الدراسة: “شرب القهوة يُقدّم فوائد طبيعية، ويمكن أن يكون جزءًا من أسلوب حياة صحي”.

أما الدكتورة مارلين تان، أستاذة الطب المساعد في جامعة ستانفورد، فكانت أكثر حذرًا، مشيرة إلى أن بعض الدراسات التي تم تحليلها أجريت في بيئة مختبرية، وأن الدراسات الرصدية لا تأخذ دائمًا في الاعتبار العوامل الصحية الأخرى لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة.

وأضافت: “النسبة التي أشارت إليها الدراسة – 20 إلى 30% – كبيرة وذات دلالة واضحة. ومن اللافت أن التأثير الإيجابي لا يرتبط بالكافيين، بل يبدو أن مركبات القهوة الأخرى هي المسؤولة عن ذلك”.

وأشارت الدكتورة لي إلى أن حبوب القهوة تحتوي على أكثر من 200 مركب، العديد منها يحمل خصائص مفيدة للصحة، وبعضها مشابه لتلك الموجودة في التوابل.

وقالت: “الفوائد الصحية للقهوة السوداء تبدو واضحة”.

وقد أشارت دراسات سابقة أيضًا إلى فوائد أخرى لشرب القهوة بانتظام، مثل تقليل خطر الوفاة عمومًا، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتحسين صحة الدماغ، وتقليل معدلات الاكتئاب، والحماية من بعض أمراض الكبد.

وينصح الخبراء بتناول القهوة دون إضافة السكر أو الكريمة، وتجنب مرافقتها بأطعمة غير صحية لتحقيق الفوائد القصوى.