سوق القهوة: أسعار قهوة الأرابيكا ترتفع مع تراجع الإنتاج في البرازيل وارتفاع قياسي في استهلاك أمريكا

أظهرت أسواق القهوة أداءً متبايناً يوم الثلاثاء حيث سجلت أسعار أرابيكا مكاسب معتدلة بينما انخفضت أسعار روبوستا قليلاً، وسط توقعات بانخفاض الإنتاج البرازيلي وأنباء عن أن القهوة أصبحت المشروب اليومي الأكثر استهلاكاً في أمريكا.

ارتفاع أرابيكا بسبب قوة العملة البرازيلية

أغلقت عقود أرابيكا الآجلة لشهر مايو (KCK25) مرتفعة بمقدار +10.85 سنت (+2.96%) لتصل إلى 377.00 سنت للرطل يوم الثلاثاء، مدعومة بشكل أساسي بقوة الريال البرازيلي، الذي ارتفع إلى أعلى مستوى له في أسبوعين مقابل الدولار الأمريكي. تؤدي العملة الأقوى إلى تثبيط مبيعات التصدير من منتجي القهوة البرازيليين، حيث يتلقون ريالات أقل مقابل المبيعات المقومة بالدولار.

وقال محلل سلع كبير في شركة تجارية رئيسية: “تأثير العملة يخلق رياحاً مواتية كبيرة لأسعار أرابيكا حالياً”. “عندما يقوى الريال، يميل المزارعون البرازيليون إلى الاحتفاظ بالمخزون، مما يضيق العرض المتاح.”

في الوقت نفسه، أغلقت عقود روبوستا ICE لشهر مايو (RMK25) منخفضة بمقدار -22 نقطة (-0.42%)، مظهرة أداءً متبايناً عن نظيرتها أرابيكا.

توقعات بانخفاض إنتاج القهوة البرازيلية للموسم 2025/26

مما أضاف دعماً لأسعار أرابيكا، أصدرت مؤسستان ماليتان كبيرتان يوم الثلاثاء توقعات تتنبأ بانخفاض كبير في إنتاج القهوة البرازيلية للموسم المقبل.

بعد جولة محصول شاملة، توقع بنك رابوبنك الهولندي أن ينخفض إنتاج القهوة البرازيلية في دورة 2025/26 بنسبة 6.4% إلى 62.8 مليون كيس سعة 60 كيلوغراماً، انخفاضاً من 67.1 مليون كيس في محصول 2024/25.

الانخفاض ليس موحداً عبر أنواع القهوة المختلفة. من المتوقع أن ينخفض إنتاج قهوة أرابيكا بشكل كبير بنسبة 13.6% إلى حوالي 38 مليون كيس، بينما من المتوقع أن يعوض إنتاج قهوة روبوستا جزئياً ضعف أداء أرابيكا بنمو نسبته 7.3% ليصل إلى مستوى قياسي قدره 24.7 مليون كيس.

وذكر رابوبنك في تقريره: “أثر الطقس الجاف في عام 2024 بشكل كبير على الإزهار، وبالتالي، على إنتاج قهوة أرابيكا”. “ومع ذلك، تُقدر غلات ممتازة لقهوة روبوستا، على الرغم من النظرة التشاؤمية لولاية روندونيا.”

حافظ بنك إيتاو BBA على توقعاته لإنتاج القهوة عند 64.4 مليون كيس لدورة 2025/26، وهو ما يزال أقل بنسبة 3% من إنتاج القهوة البرازيلية البالغ 66.4 مليون كيس لدورة 2024/25 كما أفادت وزارة الزراعة الأمريكية.

وقد بدأ بالفعل حصاد حبوب قهوة كونيلون (وهي نوع من روبوستا) لمحصول 2025/26 في بعض مناطق ولايتي إسبيريتو سانتو وباهيا البرازيليتين، وفقاً لتعاونية كوابريل.

استمرار مخاوف الطقس

لا تزال ظروف الطقس عاملاً مهماً يؤثر على غلات القهوة. أفادت سومار ميتيورولوجيا أن أكبر منطقة لزراعة أرابيكا في البرازيل، ميناس جيرايس، تلقت 17.9 ملم من الأمطار في الأسبوع المنتهي في 12 أبريل، أو 89% من المتوسط التاريخي.

تواجه البرازيل أجف طقس منذ عام 1981، وفقاً لمركز مراقبة الكوارث الطبيعية سيمادين، مما يثير مخاوف بشأن الضرر طويل المدى لأشجار القهوة خلال مرحلة الإزهار الحرجة.

مشاكل الإنتاج في فيتنام تدعم روبوستا

على الرغم من انخفاض السعر اليومي، وجدت قهوة روبوستا دعماً من انخفاض الإنتاج في فيتنام، أكبر منتج لروبوستا في العالم. انخفض إنتاج القهوة في فيتنام في موسم 2023/24 بنسبة 20% إلى 1.472 مليون طن متري، وهو أصغر محصول في أربع سنوات.

أفاد مكتب الإحصاء العام في فيتنام أن صادرات القهوة الفيتنامية لعام 2024 انخفضت بنسبة 17.1% على أساس سنوي إلى 1.35 مليون طن متري. بالإضافة إلى ذلك، خفضت جمعية القهوة والكاكاو الفيتنامية مؤخراً تقديرها لإنتاج القهوة الفيتنامية 2024/25 إلى 26.5 مليون كيس من تقدير ديسمبر البالغ 28 مليون كيس.

انخفضت صادرات القهوة في البلاد من يناير إلى مارس بنسبة 15.3% على أساس سنوي إلى 495,780 طن متري، مما أدى إلى زيادة تضييق إمدادات روبوستا العالمية.

القهوة تصبح المشروب اليومي الأكثر استهلاكاً في أمريكا

في تطور مهم لطلب القهوة، يظهر تقرير جديد من الرابطة الوطنية للقهوة (NCA) صدر يوم الثلاثاء أن القهوة أصبحت رسمياً المشروب اليومي الأكثر استهلاكاً في أمريكا، متجاوزة المياه المعبأة والشاي والعصير والصودا.

وفقاً لدراسة اتجاهات بيانات القهوة الوطنية (NCDT) لربيع 2025، يشرب 66% من البالغين الأمريكيين القهوة يومياً الآن، بزيادة قدرها 7% تقريباً منذ عام 2020. يستهلك متوسط شارب القهوة في الولايات المتحدة ثلاثة أكواب يومياً.

وقال بيل موراي، رئيس ومدير تنفيذي للرابطة الوطنية للقهوة: “تحتل القهوة مكانة فريدة في الحياة اليومية للأمريكيين – لا يوجد مشروب آخر يمثل معلماً محبوباً وبارزاً بهذا الشكل”. “شعبية القهوة تخمر فوائد كبيرة لشاربي القهوة الأمريكيين والاقتصاد الأمريكي بأكمله، ونتوقع استمرار علاقة الحب الأمريكية مع القهوة لعقود عديدة قادمة.”

تقود القهوة المتخصصة الكثير من النمو، حيث أفاد 46% من البالغين باستهلاك مشروب متخصص في اليوم السابق، بزيادة قدرها 18% عن خمس سنوات مضت. ضمن قطاع المتخصصين، ارتفعت المشروبات القائمة على الإسبريسو من 24% من البالغين في عام 2020 إلى 28% في عام 2025، بينما قفزت الأشكال غير القائمة على الإسبريسو من 12% إلى 17%.

ظل استهلاك القهوة التقليدية مستقراً نسبياً عند 42% من البالغين، مقارنة بـ 43% في عام 2020. بشكل عام، تمثل المشروبات المتخصصة الآن 59 من كل 100 كوب يتم صبه، بينما تشكل القهوة التقليدية الـ 41 كوباً المتبقية.

استمرار اتجاه تحضير القهوة في المنزل

يبدو أن جائحة كوفيد-19 كان لها تأثير دائم على عادات استهلاك القهوة، حيث يقوم 71% من شاربي القهوة اليوميين بتحضير مشروبهم فقط في المنزل في عام 2025، ارتفاعاً من 63% في عام 2020. اعتمد 16% فقط حصرياً على التحضير خارج المنزل، بينما جمع 13% بين الاستهلاك في المنزل والخارج.

لا تزال محلات البقالة هي قناة البيع بالتجزئة الرئيسية لمشتريات القهوة (40% من شاربي القهوة اليوميين)، على الرغم من أن الشراء عبر الإنترنت تضاعف على مدى خمس سنوات، من 7% في عام 2020 إلى 14% في عام 2025. تلعب متاجر البيع بالجملة (29%) ومتاجر النوادي (10%) أيضاً أدواراً مهمة، بينما تمثل مقاهي القهوة 5% من المشتريات اليومية.

تستثمر الأسر الأمريكية بشكل متزايد في معدات القهوة. لا تزال ماكينات تقطير القهوة هي الأجهزة الأكثر شيوعاً (62% من الأسر، ارتفاعاً من 58% في عام 2020)، تليها ماكينات الكوب الواحد بنسبة 42%. تكتسب الآلات عالية المستوى شعبية، حيث تضم 15% من المنازل الآن أنظمة من الحبوب إلى الكوب (مقابل 10% في عام 2020) و12% تمتلك ماكينات إسبريسو.

نظرة مستقبلية للسوق

تشير ديناميكيات السوق الحالية إلى استمرار تقلب الأسعار على المدى القصير، مع احتمال أن تحافظ أرابيكا على علاوتها على روبوستا بسبب مخاوف العرض. يمكن أن يدعم تقوية الريال البرازيلي أسعار أرابيكا بشكل أكبر إذا استمر اتجاه العملة.

يسلط التباين بين توقعات إنتاج أرابيكا وروبوستا الضوء على التأثير المتزايد لتغير المناخ على زراعة القهوة. تُظهر أرابيكا، كونها أكثر حساسية لظروف الطقس، ضعفاً أكبر تجاه الظروف الجافة في البرازيل. قد يسرع هذا الاتجاه التحول نحو أصناف أكثر قوة في بعض مناطق الزراعة.

يشير النمو القوي في استهلاك القهوة، خاصة في قطاع المتخصصين، إلى استمرار الطلب القوي الذي يمكن أن يدعم الأسعار على الرغم من بعض الزيادات في العرض في أصناف معينة. قد يفيد التحول نحو استهلاك القهوة عالية الجودة منتجي أرابيكا على المدى الطويل بشكل خاص، على الرغم من تحديات الإنتاج الحالية.