القهوة تتصدر قائمة المشروبات الأكثر استهلاكًا في الولايات المتحدة عام 2025

استعادت القهوة مكانتها كالمشروب الأكثر استهلاكًا يوميًا في الولايات المتحدة، متجاوزة المياه المعبأة. وكشف تقرير “اتجاهات بيانات القهوة الوطنية – ربيع 2025” الصادر عن الرابطة الوطنية للقهوة (NCA)، أن ثلثي البالغين الأميركيين (66%) يشربون القهوة يوميًا، متفوقة على الشاي والعصائر والمشروبات الغازية والمياه، وبارتفاع يقارب 7% مقارنة بعام 2020.

وقد أُجري التقرير في يناير 2025 بواسطة شركة Dig Insights نيابة عن الرابطة، مؤكداً على المكانة المركزية للقهوة في حياة الأميركيين اليومية. ويستهلك محبو القهوة في الولايات المتحدة بمعدل ثلاث أكواب يوميًا للفرد الواحد.

القهوة المختصة تقود النمو

شهدت القهوة المختصة نمواً لافتًا خلال السنوات الخمس الماضية، حيث أفاد 46% من الأميركيين بتناولهم لها خلال اليوم السابق للمسح في يناير 2025، مقارنة بـ39% عام 2020 – أي بزيادة تقارب 18%. وفي المقابل، استقرت نسبة مستهلكي القهوة التقليدية عند 42% في 2025، مقابل 43% في 2020.

وسجلت مشروبات القهوة المستندة إلى الإسبريسو – مثل الكابتشينو واللاتيه والمكياتو والموكا والأمريكانو – ارتفاعًا بنسبة 17% في استهلاكها اليومي (من 24% في 2020 إلى 28% في 2025). كما ارتفع استهلاك المشروبات غير المستندة إلى الإسبريسو – مثل القهوة الباردة، والقهوة النيترو، والمثلجة – بنسبة 42% (من 12% إلى 17%).

وعلى الرغم من ارتفاع استهلاك القهوة المختصة، حافظ التوازن النسبي بين القهوة المختصة والتقليدية على استقراره، إذ تُشير الأرقام إلى أن من بين كل 100 كوب من القهوة تُستهلك يوميًا، 59 منها مختصة و41 تقليدية.

وقال بيل موراي، الرئيس والمدير التنفيذي للرابطة الوطنية للقهوة:

“تحتل القهوة مكانة فريدة في حياة الأميركيين اليومية، ولا يوجد مشروب آخر يحظى بهذا القدر من الحب والحضور. شعبيتها تعود بالنفع على المستهلكين والاقتصاد الأميركي على حد سواء، ونتوقع أن تستمر قصة الحب بين الأميركيين والقهوة لعقود طويلة.”

تحضير القهوة في المنزل ما زال الخيار الأول

لا يزال المنزل هو المكان الأكثر شيوعًا لتحضير القهوة، إذ أفاد 71% من المشاركين في 2025 أنهم أعدّوا قهوتهم فقط في المنزل، مقارنة بـ63% عام 2020. أما نسبة من حضروا قهوتهم خارج المنزل فقط فبلغت 16%، و13% حضّروها في المنزل وخارجه معًا – بانخفاض ملحوظ عن نسبة 19% عام 2020.

تغيّر سلوك الشراء

ما تزال المتاجر الغذائية هي المكان الأكثر شعبية لشراء القهوة، حيث اشترى 40% من المشاركين قهوتهم من هناك في 2025 (مقارنة بـ41% عام 2020). بينما تضاعفت نسبة من يشترون القهوة عبر الإنترنت، من 7% عام 2020 إلى 14% عام 2025. كما ارتفعت نسبة الشراء من المتاجر الكبرى من 25% إلى 29%، وانخفضت نسبة الشراء من المتاجر العضوية إلى 10% (مقارنة بـ12%)، بينما ظلت نسبة الشراء من المقاهي ثابتة عند 5%.

تطور وسائل تحضير القهوة

ما زالت ماكينات التقطير الكهربائية هي الأكثر شيوعًا في المنازل الأميركية، حيث يستخدمها 62% في 2025 (مقارنة بـ58% في 2020). في المقابل، برزت وسائل أخرى بتزايد استخدامها، وهي:

• آلات التحضير بالكبس الفردي: 42% (ارتفاعًا من 40%)

• القهوة سريعة الذوبان: 35% (ارتفاعًا من 27%)

• آلات التحضير من الحبوب إلى الكوب: 15% (ارتفاعًا من 10%)

• آلات الإسبريسو: 12% (ارتفاعًا من 8%)

• معدات تحضير القهوة الباردة بالتقطير البطيء: 11% (ارتفاعًا من 7%)

• المكابس الفرنسية: 12% (انخفاضًا من 14%)

• معدات التحضير اليدوي (الفي 60 مثلًا): 6% (ارتفاعًا من 5%)

ويُعد تقرير “اتجاهات بيانات القهوة الوطنية” مرجعًا أساسيًا لرصد وتحليل سلوك المستهلك في قطاع القهوة الأميركي.

للاطلاع على التقرير الكامل، يُرجى زيارة: ncausa.org/ncdt

حول الرابطة الوطنية للقهوة (NCA):

تأسست عام 1911، وتُعد أقدم وأكبر منظمة تجارية للقهوة في الولايات المتحدة، تمثل شركات مسؤولة عن 90% من تجارة القهوة الأميركية، بما يشمل المنتجين والمحمصات والعلامات التجارية والجهات غير الربحية المعنية بالقهوة. تسهم صناعة القهوة في دعم 2.2 مليون وظيفة في الولايات المتحدة، وتضخ ما يقارب 350 مليار دولار سنويًا في الاقتصاد الأميركي.