تضمنت تحديثات مثيرة: إصدار قواعد ولوائح بطولات كوبنهاجن العالمية للقهوة 2024
أخيرا وبعد طول إنتظار أصدرت جمعية القهوة المختصة قواعد ولوائح بطولات كوبنهاجن العالمية للقهوة 2024، بما في ذلك بطولة العالم لفن اللاتيه (WLAC)، وبطولة العالم للقهوة بروح طيبة (WCIGS)، وبطولة العالم لتحميص القهوة (WCRC)، وبطولة Cezve/Ibrik (CIC).
تم تصميم هذه البطولات، المقرر عقدها في الفترة من 27 إلى 29 يونيو في كوبنهاجن، الدنمارك، كجزء من معرض عالم القهوة كوبنهاجن ، لعرض أفضل فنون القهوة في العالم.
بقيادة اللجنة الإستراتيجية للمنافسة في بطولات العالم للقهوة WCC، وهي مجموعة قيادية تطوعية تجتمع بانتظام للعمل على المبادرات الإستراتيجية، بما في ذلك تحديثات القواعد، التي تعزز مجتمع المنافسة وتحافظ على تقدم المسابقات للأمام.
تهدف التحديثات إلى تحسين تجربة المنافسة ومواكبة الديناميكيات المتطورة لصناعة القهوة.
تتضمن التغييرات التي أدخلت نقل جزء من بطولة العالم لفن اللاتيه (WLAC) إلى الدور نصف النهائي، حيث يتعين على المتنافسين تسمية تصميم Art Bar الخاص بهم، كما تم زيادة وقت الأداء بمقدار دقيقة واحدة للدور قبل النهائي والنهائي. وتم تقديم مقياس تصنيف جديد من 0 إلى 3، وتم توسيع اختيار آلات القهوة، بما في ذلك النماذج شبه الأوتوماتيكية والآلية بالكامل.
وفي بطولة العالم لتحميص القهوة WCRC، تعكس التحسينات التي تم إدخالها على قسم الحلاوة ومقياس تصنيف درجة الحرارة الأكثر تفصيلاً أبحاث جمعية القهوة المختصة SCA الحالية وتزود الحكام بأدوات تسجيل أكثر دقة. لقد تم تخفيف مقياس تقييم درجة الحرارة، وأصبحت الإجراءات في قسم تقييم تحميص الإنتاج أكثر تفصيلاً لتحسين إجراء الحجامة العمياء، وتم إنشاء ورقة نتائج جديدة لرئيس الحكام لتتبع معلومات الدقة.
كما تمت زيادة أحجام المحطات لـ CIC وتمت إعادة صياغة قسم تقييم بطولة العالم للقهوة بروح طيبة WCIGS من أجل الوضوح.
وبحسب جميعة القهوة المختصة تضمن التحديثات الصغيرة عبر جميع البطولات الاتساق والوضوح طوال بطولة العالم للقهوة.
قواعد بطولة العالم لفن اللاتيه WLAC لعام 2024
قواعد بطولة العالم للقهوة بروح طيبة WCIGS لعام 2024
