البرازيل تتجه لتجاوز فيتنام لتصبح أكبر منتج لقهوة الروبوستا في العالم
دبي – البيان
تستعد البرازيل لتجاوز فيتنام وتصبح أكبر منتج للقهوة روبوستا في العالم، وفقًا لتقرير صادر عن بنك رابوبنك الهولندي. ويشير التقرير إلى أن البرازيل تمتلك ميزة متزايدة بفضل قدرة محصول روبوستا على مقاومة الحرارة والجفاف والأمراض، وهي خصائص تجعل هذا النوع من القهوة أكثر ملاءمة في ظل التغيرات المناخية التي تهدد إنتاج قهوة عربيكا.
ووفقًا لتقديرات رابوبنك، سيصل إنتاج البرازيل من روبوستا إلى 24.7 مليون كيس زنة 60 كيلوجرامًا في عام 2025، ارتفاعًا من 19 مليون كيس في عام 2020. بينما من المتوقع أن تنتج فيتنام نحو 30 مليون كيس في موسم 2025/26، بحسب وزارة الزراعة الأمريكية.
وتتميز قهوة روبوستا بمذاق أقوى ومحتوى أعلى من الكافيين مقارنة بقهوة عربيكا التي تتميز بمذاق أكثر نعومة وتُستخدم في العلامات التجارية الفاخرة مثل «ستاربكس» و«نسبريسو». أما روبوستا، فتُستخدم بشكل أساسي في القهوة الفورية وخلطات الإسبريسو والمشروبات الباردة.
وخلال الخمسين عامًا الماضية، ارتفعت درجات الحرارة في مناطق زراعة القهوة بالبرازيل بمقدار يتراوح بين 1.3 و1.6 درجة مئوية، بينما انخفض معدل هطول الأمطار بما يصل إلى 211 مليمترًا. وللتكيف مع هذه الظروف، اعتمد المزارعون بشكل متزايد على أنظمة الري، حيث أصبحت تغطي 71% من مزارع روبوستا، ومن المتوقع أن تصل إلى 363,800 هكتار بحلول عام 2040.
وعلى الرغم من أن تكاليف إنشاء مزارع روبوستا مرتفعة وتبلغ نحو 15,700 دولار لكل هكتار، إلا أن إنتاجيتها الأعلى بنسبة 170% مقارنة بعربيكا تساعد في استرداد التكاليف خلال نحو أربع سنوات، بحسب التقرير.
كما أشار رابوبنك إلى أن لدى البرازيل حوالي 28 مليون هكتار من المراعي المتدهورة القابلة للتحويل إلى زراعة دون الحاجة إلى إزالة الغابات، مما يتيح فرصًا كبيرة للتوسع المستدام في إنتاج روبوستا.
ويُتوقع أن يؤدي استثناء القهوة الفورية من لوائح إزالة الغابات الأوروبية (EUDR) إلى تعزيز الطلب العالمي على منتجات روبوستا، مما قد يسرّع من نمو إنتاج البرازيل في السنوات المقبلة.
تحديث الصادرات والسوق – أغسطس 2025
صدّرت البرازيل في أغسطس 2025 نحو 3.1 ملايين كيس (60 كيلوجرامًا) من القهوة، بانخفاض 17.5% على أساس سنوي، لكنها ارتفعت بنسبة 14.3% مقارنة بشهر يوليو، وفقًا لبيانات جمعية مصدّري القهوة البرازيلية (Cecafé). ورغم التحسن الشهري، ما زال المصدّرون يواجهون تحديات تتعلق بأحوال الطقس التي أثرت على حصاد قهوة عربيكا، إضافة إلى الرسوم الجمركية الأمريكية بنسبة 50% التي فُرضت في أغسطس. كما يواجه المنتجون تأخرًا في وصول القهوة إلى المصدّرين رغم وتيرة الحصاد الجيدة.
وانخفضت الصادرات إلى الولايات المتحدة بنسبة 46% على أساس سنوي و26% مقارنة بشهر يوليو، لتصل إلى 301 ألف كيس. ورغم هذا الانخفاض الكبير، حافظت الولايات المتحدة على مركزها كثاني أكبر مستورد للقهوة البرازيلية بعد ألمانيا، كما تبقى أكبر مستورد للقهوة في العالم خلال عام 2025.
وشهد معدل المقايضة (Barter Ratio) تحسنًا ملحوظًا في أغسطس، إذ احتاج المزارعون إلى 1.2 كيس فقط (60 كيلوجرامًا) لشراء طن واحد من الأسمدة (خليط 20-05-20)، بانخفاض 29% عن أغسطس 2024 (1.7 كيس) و26% عن يوليو (1.6 كيس). ويُعزى هذا التحسن إلى الارتفاع الحاد في أسعار القهوة خلال الأسابيع الأخيرة بالتزامن مع انخفاض أسعار الأسمدة، خاصة اليوريا، ما حسّن هوامش ربح المزارعين.
وبعد عدة أشهر من التراجع، انتعشت أسعار القهوة بشكل قوي في أغسطس، إذ ارتفعت قهوة عربيكا بنسبة 31% وقهوة كونيلون (روبوستا) بنسبة 32%. وقد ساهم تباطؤ الصادرات البرازيلية وانخفاض المخزونات العالمية في هذا الارتفاع، فيما أضافت الرسوم الأمريكية الجديدة مزيدًا من التقلبات إلى السوق، مما دفع المحمصين الأمريكيين إلى البحث عن مصادر بديلة. وفي الأجل القصير، يُتوقع أن يعتمد السوق الأمريكي على المخزونات الحالية بانتظار إعادة التفاوض حول الرسوم الجمركية. ومن بين الحلول المؤقتة استخدام المستودعات الجمركية المؤجلة التي تتيح تخزين القهوة دون دفع الرسوم فورًا. ومنذ الإعلان عن الرسوم في 9 يوليو، انخفضت المخزونات المعتمدة في نيويورك بمقدار 157 ألف كيس.
كما أدى تنفيذ لائحة إزالة الغابات الأوروبية (EUDR) إلى تسريع واردات القهوة إلى الاتحاد الأوروبي خلال عام 2024، ومن المتوقع أن يتكرر هذا النمط في النصف الثاني من عام 2025، حيث تُظهر البيانات زيادة في مخزونات القهوة الأوروبية خلال الأشهر الأخيرة.
أما مناخ أغسطس فشهد انخفاضًا موسميًا في هطول الأمطار، مما ساعد في تسريع عمليات الحصاد التي أصبحت شبه مكتملة. إلا أن موجة الصقيع أثرت على بعض مناطق إنتاج قهوة عربيكا، وخاصة في سيرادو مينيرو، حيث قدّرت إحدى التعاونيات المحلية خسارة محتملة بنحو 412 ألف كيس من محصول 2026، وهو ما يثير مخاوف بشأن الحصاد المقبل. ورغم انخفاض القدرة الإنتاجية في بعض المناطق، يظل التوقع إيجابيًا لدورة 2026/2027 لكل من قهوة عربيكا وكونيلون. وفي الأسابيع المقبلة، سيتحول اهتمام السوق إلى متابعة هطول الأمطار وتفتح الأزهار، إذ إن أي تهديد للمحصول المحتمل قد يدعم ارتفاع أسعار القهوة مجددًا.
