توقعات بوصول قيمة سوق القهوة المختصة إلى 152.69 مليار دولار بحلول عام 2030.
وفقًا لاستطلاع أجرته “Brainy Insights”، يتوقع أن تصل قيمة قطاع القهوة المختصة إلى 152.69 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، مما يمثل معدل نمو بنسبة 12.32 بالمئة على مدار الفترة المتوقعة.
تقول ساندرا مورايس، مديرة القهوة المختصة في تعاونية مزارعي القهوة في سيرادو (Expocacer): “نظرًا لزيادة استهلاك القهوة المختصة والفرص الجديدة التي يتيحها هذا الاتجاه للمنتجين، قمنا بإنشاء مشروع لمنتجي القهوة الصغيرة والمتوسطة الحجم الذين لا يعملون بعد مع حبوب القهوة المختصة.
في مبادرة Essências، نقدم المشورة للمشاركين حول عمليات ما بعد الحصاد، مساعدتهم في جميع المراحل والبروتوكولات التي تظهر الجودة، بطريقة مخصصة، مع احترام الفروق الفردية لكل محصول”.
ووفقًا للبحث، يتوقع أن ينمو سوق القهوة المختصة في أمريكا الشمالية، على سبيل المثال، بنسبة 20 في المئة سنويًا حتى عام 2030. مما سيجعله أسرع سوق نموًا في العالم.
يؤكد سيماو بيدرو دي ليما، الرئيس التنفيذي لـ Expocacer: “افتتحنا مؤخرًا مركزًا لوجستيًا في الولايات المتحدة، وهي أكبر مشترٍ لقهوتنا، والجزء الأكبر من الفول الذي نرسله إلى هناك هو خاص. في البداية، خطتنا هي تسليم حاوية واحدة في الأسبوع، كل واحدة تحتوي على حوالي 320 كيسًا من القهوة بوزن 60 كيلوغرامًا. يهدف هذا المشروع إلى تعزيز الاقتصاد واستهلاك القهوة المختصة، الذي ينمو أكثر وأكثر”.
من المتوقع أن يزيد المركز من المبيعات في السوق الأمريكي الشمالي بنسبة تتراوح بين 10 إلى 15 في المئة في العام الأول وحده. وفقًا لشركة البحوث الزراعية البرازيلية، فإن استهلاك القهوة المختصة البرازيلية قد نما بشكل ثابت بمعدل سنوي قدره 12 في المئة في السنوات الأخيرة.
يؤكد بيدرو دي ليما على تطور تفضيلات المستهلكين، مؤكدًا أهمية الشفافية والاستدامة في إنتاج القهوة. ويبرز التزام Expocacer بتلبية هذه المطالب، حيث يسهل المركز تحسين قابلية التتبع وعرض قصص كل كوب من القهوة.
