Федерико Ортиле: Формирование будущего инноваций в кофейной индустрии ОАЭ

В стремительно развивающемся мире кофе мало чьи имена звучат так громко на Ближнем Востоке, как имя Федерико Ортиле, управляющего директора Группы Симонелли на Ближнем Востоке. Известный своим дальновидным руководством и стремлением поднять кофейную индустрию на новый уровень, Федерико стал ключевой фигурой в формировании кофейной культуры в ОАЭ и за её пределами. Его подход, основанный на инновациях, устойчивом развитии и сообществе, не только удерживает Группу Симонелли на передовой индустрии, но и устанавливает новые стандарты того, что кофе может значить в современном, динамичном обществе.

Погружаясь в этот диалог с Федерико, мы исследуем тонкости лидерства на разнообразном рынке, роль инноваций в опережении тенденций и влияние глобальных факторов на местные практики. Мудрые мысли Федерико дают глубокое понимание того, как традиции и инновации могут сосуществовать, создавая процветающую кофейную культуру..Следите за этим вдохновляющим разговором вместе с нами..

ОАЭ известны своим быстрым принятием новых тенденций. Как Группа Симонелли использовала эту особенность в кофейной индустрии? Можете ли вы привести пример, когда вам пришлось быстро адаптироваться к новой тенденции или рыночному спросу?

В постоянно меняющемся ландшафте ОАЭ, где тенденции сменяются столь же быстро, как пески пустыни, Группа Симонелли основывает свой подход на трёх столпах: инновации, образование и устойчивость. Мы научились идти в ногу с изменениями, не просто адаптируясь, но предвидя сдвиги, определяющие нашу индустрию. Один из таких примеров — наша быстрая адаптация к росту онлайн-доставки и облачных кухонь, что стало настоящей революцией, изменившей контуры кофейного рынка. Мы гарантировали, что наше оборудование, как искусный бариста, будет точно соответствовать потребностям этих современных бизнес-моделей, обеспечивая эффективность и стабильность без малейшего ущерба для качества.

Наш лабораторный центр Нова Симонелли и Виктория Ардуино является свидетельством этого подхода — это место, где взращиваются инновации, где представляется и воплощается будущее кофе. Здесь каждая новая тенденция — это вызов, который нужно принять, каждый запрос — возможность повысить уровень мастерства. Такие технологии, как ПиБиТех, ИзиКрим и ПьюрБрю, не просто ответы на изменения; это наши вклады в мир кофе, который постоянно находится в движении, каждая из которых направлена на совершенствование сенсорного пути от зерна до чашки.

В вашей роли управляющего директора Группы Симонелли на Ближнем Востоке, какие наиболее значительные изменения вы видите на кофейном рынке ОАЭ, и как они повлияли на ваше стратегическое планирование и видение компании в регионе?

ОАЭ, являясь настоящим перекрестком культур и торговли, увидели, как их кофейная сцена расцвела в динамическую мозаику, где каждая часть представляет глобальное влияние, новую идею, свежий взгляд. Самым заметным сдвигом стало увеличение разборчивости потребителей — их уже не удовлетворяет обычное, они стремятся к необычному, ремесленному, к истории, стоящей за каждой чашкой. Этот сдвиг сделал ОАЭ плодородной почвой для творчества, где кофе становится не просто напитком, а опытом, путешествием.

Наша стратегическая визия в Группе Симонелли эволюционировала в гармонии с этим ландшафтом. Мы приняли дух инноваций, внедрив его глубоко в наше ДНК, и сделали образование краеугольным камнем нашего подхода — давая возможность бариста, владельцам кафе и любителям кофе исследовать глубины этого искусства. Лабораторный центр Нова Симонелли и Виктория Ардуино в Дубае воплощает эту визию, это место, где знания текут так же свободно, как и кофе, где будущее ежедневно заваривается в каждой чашке и каждом взаимодействии.

Руководство на столь культурно разнообразном рынке, как ОАЭ, представляет уникальные вызовы. Как вы подстраиваете свой лидерский подход, чтобы соответствовать различным ожиданиям вашей команды и клиентов в этой мультикультурной среде?

Руководство в ОАЭ — это тонкое искусство, баланс между уважением традиций и принятием нового, между пониманием различных перспектив и объединением их под общей визией. Я верю в создание инклюзивной среды, где каждый голос услышан, каждая точка зрения ценится. Эта инклюзивность распространяется и на наших клиентов; наши кофемашины и кофемолки разработаны таким образом, чтобы преодолевать культурные границы, обеспечивая превосходство в любой обстановке, от оживленных улиц Дубая до спокойных уголков ремесленных кафе.

Наш подход основан на адаптивности и эмпатии, что позволяет нам соответствовать различным ожиданиям на мультикультурном рынке, сохраняя при этом самые высокие стандарты качества и инноваций. Приняв разнообразие и культивируя культуру уважения и сотрудничества, мы построили команду, которая так же динамична и устойчива, как и рынок, который мы обслуживаем.

Учитывая глобальное влияние таких событий, как Всемирный Кофейный Саммит в Дубае, как эти встречи влияют на местные бизнес-практики и ожидания потребителей на кофейном рынке ОАЭ?

Глобальные события, такие как Всемирный Кофейный Саммит в Дубае, являются жизненной артерией индустрии, влив в местные рынки свежие идеи, новые технологии и повышенные стандарты. Это не просто встречи; это плавильные котлы инноваций, где лучшие умы в мире кофе собираются, чтобы расширить границы возможного. Для ОАЭ эти события стали трансформационными, установив новые стандарты качества и обслуживания и подняв ожидания потребителей на новый уровень.

Молодёжь в ОАЭ, всегда склонная к цифровым технологиям и тенденциям, возглавляет адаптацию этих инноваций, создавая сдвиг в сторону онлайн-доставки, облачных кухонь и «тёмных» магазинов. Наш ответ заключался в том, чтобы привести наши продукты и услуги в соответствие с этими новыми тенденциями, обеспечив, что Группа Симонелли останется на передовой индустрии, не только удовлетворяя, но и превосходя ожидания стремительно развивающегося рынка.

Как тренды в поведении потребителей в ОАЭ влияют на маркетинговые и продуктовые стратегии Группы Симонелли? Есть ли определённые предпочтения потребителей, на которые вы ориентировались в последних инновациях продуктов?

ОАЭ — это рынок контрастов, где традиции и современность сосуществуют, где потребители требуют как привычного, хорошо приготовленного эспрессо, так и волнения от новых, инновационных впечатлений. Мы наблюдаем заметный сдвиг в сторону выбора здорового образа жизни, с увеличением интереса к альтернативам на растительной основе и инновационным методам заваривания. Наши продуктовые инновации, такие как технологии Е-Милк и Си-Автоматизация, являются прямыми ответами на эти тренды, разработанными для повышения как качества, так и удобства кофейного опыта.

В Группе Симонелли наша стратегия заключается в том, чтобы быть на шаг впереди, предвидеть эти изменения и удовлетворять их продуктами, которые находят отклик в меняющихся предпочтениях требовательных потребителей ОАЭ. Наш маркетинг не просто продает продукт; он рассказывает историю, которая глубоко соединяет нас с нашей аудиторией, укрепляя чувство сообщества и общего увлечения.

Устойчивое развитие становится всё более важным в глобальном бизнесе. Как Группа Симонелли интегрировала устойчивые практики в свои операции, и с какими вызовами вы сталкиваетесь при балансировке экономических целей с этическими соображениями в ОАЭ?

Устойчивое развитие — это не просто модное слово; это ответственность, которую мы в Группе Симонелли воспринимаем очень серьёзно. В ОАЭ, где пустыня встречается с морем, мы остро осознаем необходимость балансировать между прогрессом и сохранением природы. Наш подход заключается в интеграции устойчивого развития во все аспекты нашей деятельности, от проведения оценок жизненного цикла до использования переработанных материалов в упаковке. Наши машины разработаны с низким воздействием на окружающую среду, снижая энергопотребление при улучшении экономической устойчивости для кафе.

Конечно, сложность заключается в балансировке этих этических соображений с требованиями конкурентного рынка. Но мы верим, что устойчивое развитие и прибыльность не являются взаимоисключающими; наоборот, это две стороны одной медали. Фокусируясь на устойчивых практиках, мы не только способствуем лучшему будущему, но и строим бренд, которому потребители доверяют и уважают.

Как вы видите будущее кофейной индустрии как в глобальном масштабе, так и в ОАЭ? Как Группа Симонелли готовится к этим тенденциям?

Будущее кофе — это холст безграничных возможностей, раскрашенный смелыми мазками инноваций и творчества. В глобальном масштабе мы видим рост спроса на растительные альтернативы и уникальные кофейные впечатления, которые особенно актуальны в ОАЭ, с её разнообразным и динамичным населением.

Группа Симонелли находится на передовой этого развития, готовясь к этим тенденциям через непрерывные инновации, повышение качества и устойчивое развитие. Лабораторный центр Нова Симонелли и Виктория Ардуино — это не просто хаб для образования и сотрудничества; это лаборатория, где формируется будущее кофе, где новые идеи проверяются и совершенствуются, и где рождается следующее поколение кофейных впечатлений.

В этом постоянно меняющемся ландшафте наша приверженность остается непоколебимой: поднимать кофейную культуру в ОАЭ и за её пределами, вдохновлять и лидировать, и продолжать формировать будущее этой индустрии с тем же энтузиазмом и преданностью, которые привели нас сюда.

Опираясь на ваш обширный опыт, какой совет вы дадите следующему поколению лидеров, стремящихся войти в кофейную индустрию, особенно на таком ярком рынке, как ОАЭ?

Для будущих лидеров в мире кофе мой совет прост, но глубок: фокусируйтесь на качестве, принимайте инновации и никогда не теряйте свою страсть. На рынке таком ярком и разнообразном, как ОАЭ, чтобы выделиться, требуется глубокая приверженность к превосходству, готовность рисковать и непрерывное стремление к обучению. Четко определите свою целевую аудиторию и предложите ей что-то уникальное и ценное.

Но, возможно, самое важное, помните, что успех в этой индустрии — это путешествие, а не цель. Оно строится день за днем, через маленькие, последовательные шаги, с терпением и настойчивостью. Окружите себя людьми, которые разделяют вашу страсть, создавайте культуру сотрудничества и уважения и никогда не прекращайте искать новые знания. Лабораторный центр Нова Симонелли и Виктория Ардуино родился из этой философии, и я надеюсь, что он продолжит вдохновлять и давать силы следующему поколению лидеров кофе достигать ещё больших высот.

На протяжении вашей карьеры, какой философии вы придерживались, чтобы справляться как с успехами, так и с неудачами в динамичной кофейной индустрии?

Моя основная философия всегда была укоренена в сообществе — кофейном сообществе, если быть точным. Успех в этой динамичной индустрии не о высотах или низинах; это о пути, о маленьких, последовательных шагах, которые строят нечто большее со временем. Я научился сохранять спокойствие, не позволять успехам вскружить мне голову и не падать духом в трудные времена.

Моя мотивация исходит из глубокой желания внести вклад в это сообщество, делиться знаниями и связывать культуры через универсальный язык кофе. Эта философия помогла мне преодолевать как успехи, так и неудачи, всегда с целью поднять уровень индустрии и обогатить жизни тех, кто меня окружает.