“الحياة أقصر من أن تشرب القهوة السيئة” – الرئيس التنفيذي لشركة IzyCoffee ، Bart Buyse
تأسست IzyCoffee في عام 2018، وهي سلسلة مقاهي مزدهرة مكونة من 13 موقعًا ومقرها في Izegem ببلجيكا، وتضع أهدافًا طموحة لإعادة تعريف تجربة القهوة. يشارك الرئيس التنفيذي بارت بايز رؤاه مع World Coffee Portal حول التزام الشركة بالجودة والاستدامة ورؤيتها للتوسع عالميًا.
قد يكون مشهد سلسلة المقاهي في بلجيكا متواضعًا مقارنة بالعمالقة المجاورين مثل فرنسا وألمانيا، إلا أن IzyCoffee في مهمة لإعادة تشكيل الصناعة. ومع أكثر من 475 متجرًا، تحتل حاليًا المرتبة 15 في أوروبا، حيث شهدت نموًا بنسبة 6.3% في العام الماضي، مما يوضح الطلب المتزايد على تجارب المقاهي المتميزة.
حدد بارت بايز، بالاعتماد على مسيرته المهنية الممتدة على مدار 20 عامًا في مجال الطيران ورحلة عائلية عالمية، وجود فجوة في السوق البلجيكية لسلسلة مقاهي وطنية. بعد أن أصبحت باريستا معتمدة وصياغة خطة عمل قوية، بدأت IzyCoffee كشاحنة قهوة في Izegem وأصبحت منذ ذلك الحين أكبر سلسلة مقاهي بلجيكية، تتمتع بموقع استراتيجي في المدن الفلمنكية الرئيسية.
تعبر Buyse عن مرونة الشركة في مواجهة الأزمات الأخيرة وتؤكد على نموها المتسارع في الأشهر الستة الماضية. إدراكًا لموقع بلجيكا المركزي وصغر حجمها باعتباره مفيدًا، تهدف IzyCoffee إلى التوسع عالميًا، وتخطط للوصول إلى 100 منفذ بحلول عام 2025.
في مواجهة التحديات مثل ارتفاع معدلات التضخم، تعتمد IzyCoffee على براعة سرد القصص التي يتمتع بها خبراء صناعة القهوة الذين تلقوا تعليمهم في SCA لنقل قيمة القهوة المتخصصة. شعارهم “الحياة أقصر من أن نشرب قهوة سيئة” يؤكد التزامهم بتقديم تجربة قهوة فريدة ورائعة.
تقع الاستدامة في صميم عمليات IzyCoffee، مع استراتيجية شاملة تدعمها ستة ركائز. ومن الجدير بالذكر أن مزيج القهوة الخاص بهم يضمن شفافية بنسبة 100% من البذور إلى الكوب، مما يفيد منتجي القهوة. إن التحول إلى الحليب النباتي والمعجنات النباتية والترويج للأكواب القابلة لإعادة الاستخدام يوضح التزامهم بالمسؤولية البيئية.
وبالنظر إلى المستقبل، تتضمن خطط النمو قصيرة المدى لشركة IzyCoffee التوسع إلى 25 منفذًا في عام 2023، مع مواقع رئيسية في مراكز مدن فلاندرز وبروكسل. ومن المقرر أيضًا أن تكشف الشركة عن أول متجر عالمي لها في شتاء عام 2023، مع الاحتفاظ بالموقع في الوقت الحالي. وبالنظر إلى المستقبل، تهدف IzyCoffee إلى التركيز على النمو الدولي اعتبارًا من عام 2024، مستهدفة هولندا وألمانيا وفرنسا. وبحلول نهاية عام 2025، يطمحون إلى أن يصبحوا مركزًا أوروبيًا متخصصًا في مجال القهوة مع أكثر من 100 منفذ بيع في خمس دول.
