في خطوة هامة لساحة القهوة في الشرق الأوسط، قامت جمعية القهوة المختصة (SCA) مؤخرًا بتنظيم جلسة لمعايرة القضاة. كانت هذه الجلسة تهدف إلى توثيق شهادات القضاة الجدد رسميًا، وهي خطوة حاسمة للحفاظ على نزاهة ومعايير الجودة العالية في المسابقات القهوة القادمة في المنطقة، بما في ذلك بطولة الباريستا، وكأس البريوير، وبطولات الحمص.

يجب أن يكون القضاة معتمدين للمشاركة في بطولة القهوة العالمية. إن شهادات القضاة في بطولة القهوة العالمية هي اختبارات تستغرق يومين تُجرى في جميع أنحاء العالم على مدار السنة.

تمت مراقبة عملية الاعتماد من قبل هيئة اعتماد متميزة تضم شخصيات رئيسية في مجتمع القهوة العالمي. شملت اللجنة جيمس درابر، منسق القضاة العالمي، كاتارينا زيزالو-موشيدلوفسكا، منسقة SCA من بولندا، ولاورو فيوريتي، خبير في التعليم القهوي وعضو في فريق المعرفة والتعليم في مجموعة سيمونيلي، والذي يعمل أيضًا كقاضٍ في فعاليات القهوة العالمية (WBC).

لورو فيوريتي، الذي لديه مسيرة احترافية رائعة تمتد لمدة 21 عامًا في صناعة القهوة، لعب دورًا حيويًا في ضمان تحقيق معايرة القضاة بأعلى المعايير. لم يتوقف شغفه بالقهوة فحسب، بل ازدهر من خلال تجربة عمل وافرة وتدريب مستمر وشهادات. فيوريتي يحمل اللقب الرفيع لمدرب ومعتمد SCA لجميع الوحدات الخاصة بشهادة القهوة.

لأكثر من عقد من الزمن، كانت مجموعة سيمونيلي شريكًا قويًا في دعم مسابقات الباريستا في الشرق الأوسط، حيث قدموا دعمهم الرسمي لأول مرة في دبي عام 2011. ومنذ ذلك الحين، تعزز التزامهم بمجتمع القهوة في المنطقة فقط، حيث يركزون على تعزيز المعرفة والتعليم والتفاعل بين عشاق القهوة.

بالإضافة إلى رعاية المسابقات الباريستا الرفيعة، تستمر مجموعة سيمونيلي في تنظيم فعاليات المجتمع ودورات التعليم. مبادرة بارزة هي التقييم القهوي القادم الذي نظمته الجمعية الخاصة بالقهوة (SCA) في مختبر تجربة فيكتوريا أردوينو ونوفا سيمونيلي في دبي. هذا الحدث لا يبرز فقط التفاني الذي تظهره سيمونيلي في تعزيز التميز في القهوة، ولكنه يسلط الضوء أيضًا على دورهم كقوة دافعة وراء تطوير ثقافة القهوة في الشرق الأوسط.

من خلال توفير منصات للتعلم والتواصل وتطوير المهارات، تقوم مجموعة سيمونيلي بتشكيل مستقبل حيث تزدهر ثقافة القهوة في الشرق الأوسط وأبعد من ذلك.