Маскат — Qahwa World
В Маскате появляется вкус Парижа: в курорте Сент-Реджис Аль-Муж Маскат открывается ресторан «Энтрекот Кафе де Пари», представляя всемирно известную концепцию с единым меню и оригинальное сливочное масло «Кафе де Пари» — рецепт, который бережно хранится уже четыре поколения.
История «Энтрекот Кафе де Пари» началась в 1930 году в Женеве, в ресторане «Кафе де Пари» на улице Рю-дю-Мон-Блан. Именно там владелец и шеф Бубье создал легендарное сливочное масло «Кафе де Пари», точный состав которого до сих пор остается строго охраняемой тайной.
В 1942 году шеф Бубье передал рецепт своей дочери и зятю Артуру Дюмону, которые превратили ресторан в концепцию, переосмыслившую простоту высокой кухни. Их идея была точной и бескомпромиссной: единое меню, включающее свежий зеленый салат, 180 граммов отборного стейка из антрекота, щедро поданного с фирменным маслом «Кафе де Пари», а также домашний картофель фри.
Эта формула принесла мгновенный и долговечный успех. Многие пытались воспроизвести и меню, и соус, однако никому не удалось повторить их неповторимый вкус, текстуру и наследие — философию, отраженную в девизе ресторана: «Всегда подражают, но никогда не превосходят».
Теперь, открываясь в Маскате, «Энтрекот Кафе де Пари» предлагает гостям впечатление, определяемое не выбором, а мастерством.
Сегодня это наследие поддерживает семья Вуйамоз — хранители «Кафе де Пари» в Женеве и стражи оригинального рецепта масла. Сливочное масло «Кафе де Пари» готовится исключительно в Женеве по тому же тщательно охраняемому методу, заложенному десятилетия назад. Оттуда оно доставляется авиатранспортом в рестораны «Энтрекот Кафе де Пари» по всему миру, гарантируя, что каждое поданное блюдо остается верным своим истокам — подлинным, неизменным и бескомпромиссным.
