Научный и практический справочник от эксперта по кофе Дубай – Qahwa World Кофе давно перестал быть просто утренним напитком для бодрости. Сегодня он считается одним из самых изученных напитков в области питания и профилактической медицины. Современные научные исследования подтверждают, что при умеренном и правильном употреблении кофе может приносить значительную пользу здоровью человека. По мнению ведущих
Читать далее
Рас-эль-Хайма – Qahwa World Оманский кофемейкер Луай Аль-Хаттали, представляющий обжарочную Historia из Султаната Оман, был удостоен первого места во втором выпуске конкурса «конкурс Халиджи кофемейкер», который прошёл в эмирате Рас-эль-Хайма (Объединённые Арабские Эмираты) при широком участии представителей стран Персидского залива. Конкурс отличался высоким уровнем соперничества: в нём приняли участие 44 профессиональных кофемейкера из ОАЭ, Омана
Хорошая это новость или плохая? Автор: Эннио Кантерджиани Владелец и управляющий директор Академии кофе — Швейцария Более двадцати лет одно число считалось абсолютной истиной качества кофе. 86,25 против 87,00 — будто второй кофе объективно лучше. Но в сенсорной науке оценка — это не истина, а измерение. И у любого измерения есть неопределённость, о которой почти
Дубай — Qahwa World Цены на кофе в четверг завершили торги снижением после утреннего роста. Давление на рынок оказало укрепление доллара США, что спровоцировало фиксацию длинных позиций в фьючерсах на кофе. Фьючерсы на арабику с поставкой в марте снизились примерно на 0,8%, а марочные фьючерсы на робусту потеряли около 0,3%. Ралли доллара до четырехнедельного максимума
Аддис-Абеба Qahwa World Эфиопия предпринимает активные шаги по укреплению своего кофейного сектора за счёт расширения экспорта кофе с добавленной стоимостью и углубления стратегического сотрудничества с Китаем, прежде всего в сферах сельского хозяйства и кофейной индустрии, сообщили высокопоставленные государственные чиновники. Сотрудничество между Эфиопией и Китаем в аграрной сфере вышло за рамки обычной торговли и переросло в
Дубай — Qahwa World Всемирная продовольственная программа (ВПП) опубликовала отчет, посвященный результатам проекта «Сообщества, выращивающие кофе с устойчивостью к климатическим изменениям» в Сухом коридоре Гватемалы. Проект направлен на повышение способности фермеров адаптироваться к изменениям климата и улучшение продовольственной безопасности. В отчете отмечается, что Сухой коридор сталкивается с все более непредсказуемыми погодными условиями: палящая жара и
Лондон — Qahwa World Немногие слова проделали столь долгий лингвистический и культурный путь, как слово coffee. В недавнем редакторском комментарии Фиби Николсон, исполнительный редактор Оксфордского словаря английского языка (OED), обратилась к слову, которое, по её признанию, «особенно дорого сердцу редакторов словаря». Это история не только напитка, но и языка — насыщенная, многослойная и бодрящая, как
Дубай — Qahwa World На протяжении более десяти лет рынок кофе категории «спешелти» на Ближнем Востоке формировался вокруг микролотов — небольших и ограниченных партий урожая, ценимых за выразительный аромат, редкие вкусовые оттенки и сезонный характер. Именно микролоты сыграли ключевую роль в развитии кофейной культуры региона, повышении потребительской экспертизы и превращении Ближнего Востока в один из
Дубай — Qahwa World Журнал Forbes недавно опубликовал материал о Музее Лавацца в Турине, отметив его как обязательное место для посещения любителями кофе и всех, кто интересуется итальянской культурой. Музей предлагает полноценное погружение в мир кофе, сочетая историю, технологии и чувственный опыт. История Лавацца Компания Лавацца была основана Луиджи Лавацца в Турине в 1895 году,
Дубай – Али Альзакари В самом сердце региона, чьи амбиции не знают границ, Центр опыта группы «Симонелли» в Дубае стоит как маяк, объединяющий традиции производства и энергию инноваций. Речь больше...
Дубай –Али Альзакари В мире архитектуры и дизайна есть те, кто просто возводит стены, и те, кто вплетает истории в саму ткань пространства. Наша сегодняшняя гостья, вдохновенный дизайнер Элиф Айдын Чинар,...
Интервью с Мусой Кедиром, Генеральным директором по развитию туристических достопримечательностей и продуктов Министерства туризма Эфиопии АДДИС-АБЕБА – Qahwa World × Буна Курс Кофе долгое время был самым заметным мировым экспортным товаром...
Шарджа – Али Альзакари На дороге Малиха в Шардже, где дух самобытности встречается с амбициями будущего, и золотые песчинки танцуют с мечтами новой эпохи, стоит «Саут Обжарочная» как настоящий символ в...
