Loading page...
Please wait...
ИсследованияДубай — Qahwa World В то время как глобальное изменение климата и растущее экологическое давление создают беспрецедентные проблемы для мирового производства кофе, отрасль сталкивается с критическим поворотным моментом, угрожающим устойчивости всей цепочки поставок. В ответ на это организация World Coffee Research (WCR) возглавляет масштабные международные усилия по разработке высокопроизводительных и устойчивых к изменению климата сортов,</p>
ИсследованияДубай — Qahwa World В 2026 году сектор розничной торговли в Соединенных Штатах претерпевает радикальный экономический сдвиг, который финансовые аналитики называют «ослаблением кофейной хватки». В то время как компания Старбакс десятилетиями доминировала в концепции «третьего места», сегодня она оказалась зажата в тисках между двумя силами: технологической экспансией китайской компании Лукин Кофе и ростом кофейных империй</p>
ИсследованияДубай — Qahwa World В то время как мировые товарные рынки лихорадит от экстремальной климатической нестабильности, ударившей по традиционным производственным поясам Бразилии и Вьетнама, африканский континент в сезоне 2026 года закрепился в роли незаменимого стратегического игрока. Этот год стал не просто периодом обильного урожая, но и геополитическим поворотным моментом в секторе кофе. Африка успешно восполнила</p>
ИсследованияДубай — Qahwa World Учёные Китайской академии наук выявили в зёрнах кофе ранее неизвестные соединения, которые могут замедлять усвоение глюкозы и оказывать положительное влияние на обмен углеводов. Исследование проведено в Институте ботаники КАН и опубликовано в журнале Beverage Plant Research. В центре внимания исследователей был химический состав обжаренных зёрен арабики. Используя ядерно-магнитный резонанс, жидкостную хроматографию</p>
ИсследованияДубай, ОАЭ – Qahwa World Редкий кофе Блэк Айвори, производимый с участием азиатских слонов, обладает исключительно мягким и сбалансированным вкусом благодаря уникальному микробиому кишечника животных. К такому выводу пришли японские ученые в ходе научного исследования. Этот сорт кофе производится в одном природном заповеднике в Таиланде. Слонов кормят плодами кофе арабика, после чего зерна собирают уже</p>
ИсследованияДубай – Qahwa World В одном из самых масштабных научных исследований последнего десятилетия группа учёных из Куньминского института ботаники раскрыла ранее неизвестные аспекты молекулярной структуры кофе, превратив его из привычного утреннего стимулятора в то, что исследователи называют «природной аптекой». Многолетняя лабораторная работа не ограничилась подтверждением пользы кофе, а дала подробное объяснение молекулярных механизмов его взаимодействия</p>
ИсследованияДубай – Qahwa World Мировой рынок кофе завершил 2025 год в условиях высокой волатильности, что сформировало неопределённые ожидания на начало 2026 года. Об этом говорится в последнем отчёте Международной организации по кофе (ICO). Согласно документу, в декабре на рынке произошёл резкий разворот ценовой динамики на фоне изменений в международной политике и временного улучшения логистических цепочек</p>
ИсследованияДубай — Qahwa World Для многих утро начинается с кофе и извечного вопроса — что выбрать: эспрессо, капучино или американо. Однако исследования показывают, что самый благоприятный для здоровья вариант часто остаётся в тени популярных напитков. Почему способ заваривания важнее сорта Решающим фактором оказалась не крепость и не количество молока, а метод приготовления. Учёные из Норвегии на протяжении</p>
ИсследованияДубай — Qahwa World Кофе давно известен своими потенциальными полезными свойствами, однако недавние научные данные показывают, что важна не только его крепость или количество, но и время употребления. Исследование, опубликованное в журнале European Heart Journal, указывает на то, что употребление кофе в первой половине дня может приносить больше пользы для здоровья, чем в более поздние</p>
ИсследованияДубай — Qahwa World Для многих пассажиров чашка кофе — первый и почти обязательный заказ после взлёта. Однако новое исследование в США показывает, что кофе, подаваемый на борту некоторых авиарейсов, может быть не таким безобидным, как кажется. Отчёт обращает внимание на качество воды, используемой для приготовления кофе и чая в самолётах, и выявляет заметные различия</p>
ИсследованияДубай — Qahwa World Спрос на кофе без кофеина в Соединённых Штатах оценивается в 8,3 миллиона долларов США в 2025 году и, согласно прогнозу, увеличится до 16,0 миллиона долларов США к 2035 году. Среднегодовой темп роста за период с 2025 по 2035 годы составляет 6,8 процента. Рост спроса обусловлен увеличением числа потребителей, стремящихся сократить потребление</p>
ИсследованияДубай — Qahwa World В то время как научное сообщество продолжает подтверждать пользу кофе для здоровья, ключевой переменной в этих исследованиях остается использование подсластителей. Недавняя работа, опубликованная в престижном издании The Journal of Nutrition, проливает свет на критический порог содержания сахара, при котором напиток сохраняет свои защитные свойства. Методология и анализ данных Исследователи проанализировали массив</p>
