Loading page...
Please wait...
240 статей
НовостиДубай – Qahwa World Ассоциация спешелти-кофе ОАЭ объявила об открытии регистрации на Национальные чемпионаты ОАЭ по бариста, латте-арту и обжарке кофе 2026 года, которые пройдут в рамках выставки «Мир кофе Дубай» в Дубайском всемирном торговом центре с 18 по 20 января 2026 года. Эти соревнования являются одними из самых ожидаемых событий кофейного календаря в ОАЭ</p>
НовостиДубай– Qahwa World Для миллионов людей кофе — это не просто напиток, а начало дня и источник энергии. Однако немногие задумываются о том, что способ приготовления, время употребления и добавки могут значительно повлиять на его пользу для здоровья. Ниже приведены семь научно подтверждённых советов, которые помогут сделать ваш кофе более полезным и сбалансированным. 1. Минимум</p>
НовостиФелипе Кроше, директор FAFCoffees, известный в бразильской кофейной индустрии как экспортер и фермер своей Fazenda Ambiental Fortaleza, сообщил о революционной инициативе в области устойчивой транспортировки кофе. Компания сотрудничает с французской организацией TOWT, чтобы экспортировать кофе на современном паруснике, созданном для перевозки грузов с практически нулевыми выбросами. Революционный шаг в экотранспортировке «Это наш первый экспорт с</p>
НовостиГотовьтесь к самому ожидаемому событию в мире кофе — Мир кофе Дубай 2025, которое пройдет с 10 по 12 февраля 2025 года в Дубайском всемирном торговом центре. Это мероприятие, организованное Ассоциацией спешелти кофе (SCA), станет праздником кофейной культуры, объединяющим профессионалов, любителей и компании со всего мира на одной платформе для обучения, инноваций и бизнеса. Уникальный</p>
НовостиОжидается, что в 2024 году глобальная стоимость импорта продуктов питания превысит 2 триллиона долларов, чему способствуют рост цен на основные горячие напитки, такие как кофе, чай и какао. Таковы выводы последнего отчета Food Outlook, опубликованного Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО). Основные факторы роста стоимости Согласно полугодовому отчету ФАО, цены на какао увеличились в четыре</p>
НовостиКогда-то процесс декофеинизации воспринимался как необходимый, но несовершенный. Однако сейчас он претерпевает коренные изменения благодаря ресурсам самой природы. Вместо того чтобы полагаться на химические растворители и высокие температуры, учёные обращаются к микробному брожению — процессу, в котором микроорганизмы мягко удаляют кофеин, сохраняя при этом основные свойства кофейных зерен. Это открытие может изменить представление о кофе</p>
НовостиМировые эксперты собрались в Нью-Йорке, чтобы обсудить климатический кризис в кофейной отрасли и содействовать инвестициям в регенеративное сельское хозяйство через государственно-частное партнерство В условиях нарастающих климатических вызовов будущее кофе сталкивается с серьезными рисками: от засух в Бразилии до усиления штормов во Вьетнаме. Более 12,5 миллионов фермеров по всему миру, большинство из которых – мелкие производители,</p>
ИнтервьюС выдающимся опытом в мире кофе и впечатляющей карьерой, длившейся более 17 лет, Моамен Абади, египетский эксперт по кофе, консультант в кофейной сфере, тренер, оценщик качества и сертифицированный судья соревнований Ассоциации Specialty Coffee, Barista Hustle, Института качества кофе и Организации чемпионатов мира по кофе, делится своей историей. Она началась с глотка кофе «Раква» и завершилась</p>
Кофейное СообществоВ преддверии празднования Национального дня ОАЭ Культурный центр Kutubna, новая независимая книжная и культурная площадка в Дубае, представляет свою новую программу «Путешествие через пять чувств: исследование культуры Эмиратов». Программа, которая пройдет с 21 ноября по 19 декабря 2024 года, приглашает жителей и гостей познакомиться с культурой ОАЭ через уникальные сенсорные впечатления, включающие искусство, музыку, кофе,</p>
Кофейное СообществоКомпания Liwa Minor Food & Beverages LLC, центр франшизы для The Coffee Club на Ближнем Востоке, в Африке и Восточной Европе, заключила ключевое партнерство с Luqman Petroleum LTD, чтобы представить The Coffee Club – любимое австралийское кафе – в Восточной Африке. Это эксклюзивное соглашение о франшизе предоставляет Luqman Petroleum права на развитие бренда The Coffee</p>
НовостиВыставка «Мир кофе Дубай 2025», крупнейшее и самое значимое событие для кофейной индустрии на Ближнем Востоке, пройдет с 10 по 12 февраля 2025 года в Международном выставочном центре Дубая, в залах Забил 1, 4, 5 и 6. В этом году выставка состоится в четвертый раз и обещает три насыщенных дня общения, чемпионатов, образовательных сессий и</p>
НовостиЦены на кофе снизились в пятницу на фоне признаков увеличения мирового предложения, что повлияло на рынок. Декабрьские фьючерсы на арабику (KCZ24) закрылись снижением на -7,05 (-2,71%), в то время как январские фьючерсы на робусту на ICE (RMF25) упали на -110 (-2,45%). После резкого роста в четверг, цены на кофе значительно снизились из-за увеличения мирового предложения.</p>
