TIME открывает файл о сложных отношениях между мозгом и кофе
Дубай — Qahwa World
Журнал TIME запустил глубокое расследование, посвящённое сложным отношениям между мозгом и кофе — и тому, почему утренняя чашка способна как бодрить, так и вызывать тревогу.
Хотя кофе остаётся неотъемлемой частью повседневного ритуала миллионов людей, материал TIME рассматривает, почему кофеин у некоторых вызывает учащённое сердцебиение, беспокойство или нервное напряжение. В отчёте собраны мнения кардиологов, нейробиологов и специалистов по функциональной медицине о том, как кофеин взаимодействует с нервной системой и почему реакции на него столь различны.
Через 15–45 минут после употребления кофеин попадает в мозг, где блокирует рецепторы аденозина — природные «тормоза», отвечающие за спокойствие и сонливость. Это вызывает выброс дофамина и норадреналина, усиливающих бодрость, но в избытке они повышают давление и активируют участки мозга, отвечающие за восприятие угрозы — ту же систему, которая управляет реакцией на стресс.
Кардиолог Амин Йехья (Sentara Health) отмечает: «Кофеин стимулирует те же гормональные пути, что и стресс». По словам Джона Хиггинса (UTHealth Houston), физическое возбуждение от кофеина нередко воспринимается как тревога.
Исследование 2023 года, опубликованное в Clinical Autonomic Research, показало, что физиологические реакции на кофеин почти идентичны проявлениям тревожности.
Почему чувствительность различается
Генетические особенности объясняют большую часть различий. У некоторых людей кофеин расщепляется медленнее, поэтому его действие длится дольше. «Один и тот же кофе может восприниматься совершенно по—разному разными людьми», — поясняет Хиггинс.
Сколько кофе — это слишком много?
FDA рекомендует не более 400 мг кофеина в день — около двух—трёх чашек. Однако, как отмечает доктор Аджай Пиллай (VCU Health), даже меньшие дозы могут повышать давление у людей с гипертонией или стрессом. Доктор Моханакришнан Сатьямуорти (Texas Christian University) советует: «Будьте умеренны и знайте, сколько кофеина содержится в вашем напитке».
Сон, стресс и гормоны
Недосып, хронический стресс и гормональные колебания усиливают действие кофеина. Доктор Согол Аш подчёркивает: если организм уже напряжён, кофеин усиливает эту реакцию. У женщин, принимающих гормональные препараты или во время беременности, метаболизм кофеина замедляется.
Как пить кофе без тревоги
Полный отказ от кофе не требуется. Две—три чашки в день считаются безопасными при правильных привычках: не пить на голодный желудок, сочетать с едой или молоком и избегать кофе после обеда.
Доктор Хиггинс уточняет, что холодный кофе не крепче горячего при равных пропорциях. Кевин Вудс (Brain.fm) советует пить кофе в середине утра, когда уровень кортизола естественно снижается.
Когда стоит обратиться к врачу
Если даже умеренное потребление кофе вызывает тревогу, бессонницу или сердцебиение, стоит пересмотреть привычки. Подобные симптомы могут указывать на аритмию, проблемы с щитовидной железой или тревожное расстройство.
Вывод журнала TIME прост: кофеин — не враг; главное — понять, как реагирует ваш организм.
