Производство кофе процветает вопреки вызовам: как Йемен, Эфиопия и Колумбия преодолевают трудности?

Всемирный отчет о кофе опубликовал важное исследование под названием «Против вызовов: где процветает производство кофе?», подготовленное Эйприл Хоксворт. Учитывая значимость этого исследования, мы в Qahwa World решили повторно опубликовать его основные выводы. В отчете рассматриваются страны, которым удалось нарастить производство кофе, несмотря на серьезные климатические проблемы, повлиявшие на ведущие регионы-производители.

В то время как такие крупнейшие производители, как Вьетнам и Бразилия, столкнулись со спадом производства и ростом цен, другие страны смогли преодолеть вызовы благодаря инновациям, адаптации и эффективным государственным инициативам.

Йемен: генетический ключ к будущему кофе

Йемен становится ключевым игроком в сохранении мирового производства кофе, не только благодаря богатому культурному наследию, но и благодаря уникальному генетическому разнообразию кофейных сортов. Несмотря на то, что Йемен является одной из наиболее засушливых стран мира, его кофейные деревья продолжают процветать, предлагая возможное решение глобальных климатических проблем, угрожающих кофейной индустрии.

«По крайней мере 60% диких видов арабики находятся под угрозой исчезновения из-за климатических изменений и низкого генетического разнообразия», — говорит Фарис Шейбани, основатель Qima Coffee. «Йеменские кофейные деревья обладают уникальной устойчивостью, которая может сыграть ключевую роль в защите мирового производства кофе».

Генетические исследования: путь к климатоустойчивому кофе

Йеменские ученые совместно с международными исследователями работают над созданием генетической карты кофейных сортов Йемена, изучая их приспособляемость к климату, устойчивость к вредителям и болезням. Эти исследования станут основой для программ по выведению устойчивых к изменениям климата сортов, поддерживаемых правительством Йемена.

Хотя официальное производство кофе в Йемене оценивается в 20 000 тонн в год, эксперты полагают, что реальный объем может быть выше из-за нелегального оборота зерна. Тем не менее, йеменский кофе получает все большее признание в мире, благодаря своему качеству и генетической ценности.

«Йеменские кофейные деревья выживали в экстремальных условиях на протяжении веков», — добавляет Шейбани. «Их уникальные генетические характеристики могут помочь защитить кофейные фермы во всем мире от климатических угроз».

Эфиопия: африканский гигант кофе расширяет производство вопреки засухе

Эфиопия остается крупнейшим производителем кофе в Африке, играя важную экономическую роль и оставаясь неотъемлемой частью культуры страны. За последние пять лет, несмотря на самые сильные засухи в истории, под руководством премьер-министра Абия Ахмеда Эфиопии удалось удвоить производство кофе.

Доходы от экспорта кофе Эфиопии выросли с 900 миллионов долларов в 2018 году до 1,4 миллиарда долларов в 2023 году, а к 2025 году ожидается достижение 2 миллиардов долларов.

Государственные инициативы, способствующие росту

По словам Исраэля Дегефа, генерального директора Kerchanshe Trading, крупнейшего экспортера кофе в Эфиопии, правительственные реформы стали ключевым фактором успеха. Среди наиболее значимых инициатив:

• Программа «Зеленое наследие», запущенная в 2019 году, в рамках которой высажено более 25 миллиардов деревьев, что способствовало расширению кофейных плантаций.
• Освобождение от пошлин на современную сельскохозяйственную технику, включая системы орошения, тракторы и комбайны, что сделало фермерство более эффективным.
• Экспортные льготы, позволяющие экспортерам кофе оставлять 50% своей валютной выручки для дальнейших инвестиций в инфраструктуру и производство.

Компания Kerchanshe Trading модернизировала свои плантации, заменив традиционное дождевое земледелие на высокоплотные оросительные системы. Это позволило увеличить урожайность в 4-5 раз по сравнению с традиционными методами.

«Мы отказались от зависимости от дождей», — говорит Дегефа. «Благодаря современным оросительным технологиям мы обеспечили устойчивое и прибыльное будущее эфиопскому кофе».

Кроме того, в Эфиопии был проведен ряд логистических реформ, включая создание железнодорожной сети для экспорта кофе, что значительно сократило время доставки зерна на мировой рынок.

Колумбия: ведущий производитель кофе, укрепляющий позиции

Колумбия, занимающая третье место в мире по производству кофе, продолжает успешно развивать отрасль, несмотря на климатические вызовы. Кофе остается основой колумбийской экономики, обеспечивая занятость 2,5 миллиона человек и являясь основным источником дохода для 560 000 семей.

В 2024 году производство кофе в Колумбии выросло на 23%, достигнув 14 миллионов 60-килограммовых мешков, а общая стоимость урожая составила 14 триллионов песо (3,14 миллиарда долларов США).

По словам Германа Бахамона, генерального директора Федерации производителей кофе Колумбии (FNC), страна добилась этого результата благодаря улучшению борьбы с вредителями, адаптации к климату и масштабным программам обновления плантаций.

«87% кофейных плантаций Колумбии теперь используют улучшенные сорта, разработанные Cenicafé, которые лучше защищены от вредителей и климатических изменений», — объясняет Бахамон.

Технологии и устойчивый рост

Колумбия использует геолокационные технологии (GPS) для точного контроля за выращиванием и обновлением кофейных плантаций. В 2024 году было пересажено 90 000 гектаров, что составляет 11% от общей площади кофейных угодий.

Кроме того, Федерация производителей кофе Колумбии реализует субсидии и кредитные программы, что помогает фермерам улучшать качество зерна и увеличивать урожайность.

«Мы делаем ставку на качество и устойчивое развитие», — говорит Бахамон. «Спрос на колумбийский кофе растет в Европе, на Ближнем Востоке и в Китае, и мы активно расширяем наше присутствие в этих регионах».

Кофейная индустрия: история устойчивости и адаптации

Несмотря на климатические риски и рыночные колебания, кофейная промышленность Йемена, Эфиопии и Колумбии демонстрирует пример инновационного и устойчивого развития. Благодаря научным исследованиям, государственной поддержке и современным сельскохозяйственным технологиям, эти страны не только сохраняют, но и увеличивают производство кофе.

С ростом мирового спроса на кофе, их стратегии и опыт станут основой для будущего устойчивого производства кофе во всем мире.