Употребление 3+ чашек кофе в день действительно может снизить кровяное давление

Согласно новому исследованию, употребление более 3 чашек кофе в день может снизить артериальное давление.

Ежедневно выпиваемое более 2 миллиардов чашек кофе может быть самым любимым напитком в мире. Но если вы когда-нибудь чувствовали, что вторая (или третья, или четвертая) чашка вызывает у вас дрожь, вы, возможно, задавались вопросом, как кофе влияет на кровяное давление, а также на общее состояние здоровья сердца.
Принято считать, что он значительно повышает уровень артериального давления, по крайней мере временно. Но новое исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало обратное. Может ли снижение артериального давления быть одним из преимуществ кофе?
Артериальное давление, здоровье сердца и кофе: что говорят исследования
Десятилетние исследования обычно обнаруживали, что кофе не является здоровым выбором для сердечно-сосудистых заболеваний. Это может иметь отношение как к методам заваривания, так и к самому напитку. В свое время традиционное пивоварение обычно производилось с помощью перколятора, а не кофеварки с фильтром. Фильтрация удаляет вещества и масла, такие как кафестол и кахвеол, которые связаны с высоким уровнем холестерина и сердечными заболеваниями (извините, любители френч-пресса без фильтров).
Однако более свежие данные выявили многочисленные преимущества употребления кофе, особенно для артериального давления и здоровья сердца.
Недавнее исследование в Nutrients представляет собой субанализ участников Brisighella Heart in Study (BHS). Компания BHS была основана в 1972 году в районе Бризигелла на севере Италии. Используя данные, полученные от 720 мужчин и 783 женщин о потреблении кофе, исследователи наблюдали влияние кофе на артериальное давление и другие показатели сердечно-сосудистого здоровья, такие как артериальная жесткость (затвердение артерий). По словам авторов исследования, у людей, которые выпивали три и более чашек кофе в день, показатели артериального давления были ниже, чем у тех, кто вообще не пил кофе. У людей, которые выпивали только две чашки в день, также было более низкое кровяное давление, чем у непьющих.
Помимо сообщения об этих выводах, авторы исследования поспешили отметить упущения в данных, которые могут исказить их результаты. Например, не учитывался размер чашки кофе на один напиток. Ни методы пивоварения, ни происхождение бобов. Основываясь на культурных нормах жителей Северной Италии, исследователи предположили, что участники всегда предпочитали кофе с кофеином, а не кофе без кофеина, но это не подтвердилось. Привычки образа жизни, которые могли повлиять на артериальное давление, также не регистрировались и не учитывались.
«Хотя это исследование приводит убедительные аргументы в пользу преимуществ кофе, очень важно понять его ограничения, прежде чем тянуться к третьей чашке. Важно отметить, что это исследование было проведено в Италии, где одна порция кофе в разы меньше стандартного американского кофе. Таким образом, три чашки кофе в Италии могут быть эквивалентны одной Starbucks обычного размера в Штатах», — говорит Анаис Хаусфатер, доктор медицинских наук, кардиолог из NYU Langone Health в Нью-Йорке.
Влияние кофеина на кровяное давление
Когда мы думаем о кофе, мы, естественно, думаем о кофеине. По данным клиники Майо, содержание кофеина в средней чашке кофе может вызвать кратковременный, но значительный скачок артериального давления даже у людей, которые обычно регулярно измеряют давление.
Причина, по которой кофеин оказывает такой эффект, неясна. Однако ясно, что кофеин действует на разных людей по-разному. «Частота потребления кофе играет роль в его влиянии на артериальное давление. У тех, кто не употребляет кофе с кофеином регулярно, может повышаться артериальное давление. Это достигается за счет повышения уровня гормонов стресса, которые сужают кровеносные сосуды. У тех, кто пьет его регулярно, кофе, по-видимому, не повышает кровяное давление, поскольку организм к нему привыкает», — говорит Джеффри М. Тайлер, доктор медицинских наук, кардиолог из больницы Провиденс-Сент-Джозеф в Калифорнии.
Доктор Хаусфатер отмечает, что кофе может кратковременно повышать артериальное давление, активируя симпатическую нервную систему или реакцию «бей или беги» у людей, не переносящих кофеин.
Другие соединения кофе
Однако кофе — это больше, чем просто кофеин. Этот простой восхитительный напиток на самом деле содержит более 1000 химических соединений, многие из которых поддерживают здоровье сердца.
«Причина более низкого артериального давления в итальянском исследовании может быть связана с метаболически активными компонентами кофе, в том числе с фенольными соединениями, алкалоидами и дитерпенами», — объясняет Хизер Шенкман, доктор медицинских наук, кардиолог и составитель рецептур в 1MD Nutrition. Некоторые из этих соединений могут повышать кровяное давление, а другие снижать его.
Итак, что же делать кофеману?
Если вас беспокоит кровяное давление, следует ли вам пить больше кофе, исходя из этих данных?
Доктор Тайлер отмечает, что итальянское исследование просто указало на связь между повышенным потреблением кофе и снижением артериального давления. Однако это не доказывает, что кофе был причиной.
По этой причине доктор Тайлер не меняет свою общую рекомендацию на собственную.пациенты: «Если вам нравится пить кофе, пейте его в небольших или умеренных количествах (до четырех или пяти чашек в день)». Напротив, я советую всем своим пациентам, с сердечными заболеваниями или без них, избегать энергетических напитков, которые часто содержат в два-четыре раза больше кофеина, чем кофе. Если вы хотите внести изменения, исключите их, так как они могут вызвать дополнительную нагрузку на сердце», — говорит он.
Тем не менее, доктор Хаусфатер добавляет, что у некоторых людей кофе может оказывать негативное влияние на сердце, например повышать вероятность нарушения сердечного ритма. Важно поговорить со своим врачом о том, сколько кофе вы должны пить, если у вас есть известное заболевание.
Суть: ты делаешь себя. Если вам нравится кофе, и вы любите его, продолжайте наслаждаться им так часто, как вам нравится. Однако, если вы ищете быстрое решение для снижения высокого кровяного давления, увеличение потребления, вероятно, не лучший вариант. Вместо этого исследуйте изменения образа жизни, которые могут быть полезными, например, занимайтесь спортом и ешьте полезную для сердца пищу. Вы также можете поговорить со своим лечащим врачом о лекарствах, которые могут помочь.