Принятие циркулярного будущего: Трансформационный сдвиг в глобальном кофейном секторе

Происходит трансформационный сдвиг в кофейном секторе — такой, который принимает принципы циркулярной экономики таким образом, чтобы это работало на благо всех и никого не оставляло в стороне. Эта концепция находилась в центре внимания Международной кофейной организации (МКО) на протяжении 2022-2023 годов, что завершилось празднованием Международного дня кофе 1 октября 2022 года. Это глобальное событие стало призывом к действию для всех заинтересованных сторон по переосмыслению «отходов» кофейного сектора как ценного ресурса. Переиспользуя «отходы» для создания новых продуктов и альтернативных источников энергии, мы можем открыть значительные возможности для получения дохода и создания рабочих мест, одновременно снижая производственные затраты.

Пятый Всемирный кофейный форум, который состоялся в Бангалоре, Индия, в сентябре 2023 года, еще больше подчеркнул это сообщение с темой: «Устойчивое развитие через циркулярную экономику и регенеративное сельское хозяйство». Это мероприятие собрало сотни экспертов и практиков из различных секторов — фермеров, лидеров отрасли, представителей правительства, ученых и партнеров по развитию — для совместного изучения инновационных решений.

Важный вклад был внесен Международным торговым центром (ITC), Рабочей группой по циркулярной экономике ITC Coffee Guide Network и Центром циркулярной экономики в кофе (C4CEC), которые заложили основу для четвертого выпуска Отчета по развитию кофе (CDR), озаглавленного «За пределами кофе: к циркулярной экономике кофе». Этот отчет основывается на данных из работы ITC «Обоснование циркулярной экономики в кофейном секторе» (2024) и Четвертого издания Руководства по кофе (2021). Я горжусь тем, что представляю этот отчет, который является результатом более двух лет посвященных исследований и сотрудничества.

Замечательно, что кофейная индустрия производит более 40 миллионов тонн биомассы ежегодно. Это недооцененный ресурс, который богат потенциалом для устойчивого использования и сокращения «отходов». Мы стремимся бросить вызов устаревшему восприятию того, что производители кофе получают ценность только от самих кофейных зерен. Настоящее богатство кофе лежит за пределами ограниченного числа ежедневно потребляемых зерен; за счет повышения эффективности использования ресурсов при подходе к циркулярной экономике мы можем создавать новые продукты, рабочие места, бороться с изменением климата и защищать окружающую среду.

Наша общая ответственность перед планетой выходит за рамки границ, распространяясь от глобальных лидеров до местных сообществ. Я твердо верю, что каждый в кофейном секторе — фермеры, работники, участники отрасли и потребители — могут сыграть решающую роль в продвижении к более устойчивой и устойчивой промышленности.

Принципы циркулярной экономики и внедрение эффективных и регенеративных решений могут помочь согласовать производство кофе со стратегиями климатически умного сельского хозяйства (CSA), стимулируя значимые изменения. Традиционная линейная модель — включающая в себя ввод, трансформацию, потребление и утилизацию — становится все более устаревшей и затратной. Реальный прогресс в кофейном секторе требует устойчивых решений, охватывающих всю цепочку ценностей.

Отчет о развитии кофе за 2022-2023 годы представляет собой несколько действенных циркулярных решений для кофейного сектора, которые являются как доступными, так и экономически целесообразными. При правильных политических решениях и приверженности всех заинтересованных сторон эти решения могут быть масштабированы, способствуя устойчивости, процветанию и устойчивому развитию для фермеров и всех участников кофейной индустрии — от производства до потребления. Этот отчет стремится показать, что будущее кофейной индустрии не является далекой перспективой; оно находится в наших руках. Переосмыслив цепочки поставок в рамках циркулярной экономики и способствуя сотрудничеству между МКО и нашими партнерами, мы можем внедрять системные и технологические инновации во всей цепочке ценностей — не только на отдельных фермах и в кафе, но и по всей отрасли.

Этот отчет предназначен для того, чтобы предоставить углубленные знания о потенциале циркулярной экономики в кофейном секторе и стимулировать действия среди заинтересованных сторон, политиков, международных агентств развития, НПО и двусторонних и многосторонних учреждений. Используя циркулярные подходы для решения проблем, стоящих перед нашей отраслью, мы можем коллективно сформировать кофейную индустрию, которую мы видим, и заложить основу для будущих поколений. Переход к циркулярной экономике кофе и внедрение регенеративных сельскохозяйственных практик — это не просто инновационная стратегия; это ключевой элемент для повышения доходов при минимизации воздействия на окружающую среду, дополняя традиционные методы, направленные на повышение производительности.

В заключение хочу выразить глубокую благодарность команде МКО и нашим внешним партнерам, которые вложили много усилий в этот отчет за последние два года. Особая благодарность Эрнану Мансону из ITC, Марио Черутти из фонда Lavazza и Джерардо Патаччони из МКО, чье лидерство, технические знания и мобилизация партнерств и ресурсов сыграли решающую роль в реализации этого видения. Вместе мы можем создать устойчивое будущее для кофе.

Ванузия Ногейра
Исполнительный директор
Международная кофейная организация