Новое исследование предполагает, что мужчины, которые пьют эспрессо, могут иметь более высокий уровень холестерина, чем женщины.
Предыдущие исследования связывали естественные химические вещества в кофе с более высоким уровнем холестерина в крови, что связано с проблемами с сердцем, включая инсульт.
Чтобы изучить связь между методом заваривания и уровнем холестерина, группа ученых из Норвегии решила изучить то, как люди пьют кофе, а также оценить уровень холестерина в их крови.
В их исследовании, опубликованном в журнале Open Heart, была изучена информация от более чем 21 000 человек старше 40 лет, проживающих в Тромсё, Норвегия.
Анализ данных показал, что связь между кофе и холестерином варьируется в зависимости от метода заваривания, при этом существенные различия наблюдаются у мужчин и женщин.
У любителей кофе, которые употребляли от трех до пяти порций эспрессо в день, был значительно более высокий уровень холестерина в крови по сравнению с теми, кто не пил эспрессо.
Мужчины, выпившие столько эспрессо, имели более высокие концентрации по сравнению с женщинами.
У тех, кто выпил шесть или более чашек кофе в кофейнике, также известного как кипяченый / поршневой кофе, также был повышен уровень по сравнению с теми, кто этого не делал.
Употребление шести или более чашек фильтрованного кофе было связано с более высоким уровнем холестерина в крови у женщин, но не у мужчин.
Исследователи не обнаружили существенной связи между растворимым кофе и уровнем холестерина.
«Наиболее важным открытием было то, что потребление кофе эспрессо было значительно связано с увеличением S-TC (общий холестерин в сыворотке)», — пишут авторы.
Они добавили: «Потребление кофе эспрессо было связано с увеличением S-TC со значительно более сильной связью у мужчин по сравнению с женщинами.
«Кипяченый/поршневой кофе был связан с увеличением S-TC у обоих полов.
«Фильтрованный кофе был связан с небольшим увеличением S-TC у женщин».
Они добавили: «Кофе является наиболее часто потребляемым стимулятором центральной нервной системы во всем мире.
«Из-за высокого потребления кофе даже незначительное воздействие на здоровье может иметь серьезные последствия для здоровья.
«Расширение знаний о связи кофе эспрессо с уровнем холестерина в сыворотке крови улучшит рекомендации относительно потребления кофе».
Комментируя исследование, доктор Дипендер Гилл из Лондонского университета Святого Георгия призвал к осторожности при интерпретации выводов, сделанных на основе данных, добавив: «Наблюдаемые различия могут быть объяснены смешивающими факторами, порождающими ложные ассоциации.
«В частности, мужчины и люди, предпочитающие определенный тип кофе, могут также иметь другие факторы образа жизни, влияющие на их уровень холестерина».