Александр Бернардо, победитель чемпионата ОАЭ по аэропрессу кофе 2023 года, в эксклюзивном интервью QahwaWorld
Александр Бернардо занял первое место на чемпионате ОАЭ по аэропрессу 2023 года, который завершился на прошлой неделе в Дубайском Всемирном торговом центре.
Естественно, победа имеет свой особый вкус и оставляет свой след в жизни победителя, потенциально изменяя его карьерный путь навсегда.
Часто моменты победы особенно важны и движущи, особенно когда победа приходит после упорного труда и над сильными соперниками.
Победа Александра в чемпионате ОАЭ по аэропрессу 2023 года была далеко не простой, поскольку он столкнулся с сильными соперниками разных национальностей. Он смог одержать победу благодаря своим навыкам и креативности.
В эксклюзивном интервью для «QahwaWorld» Александр, кажется, был не в состоянии описать свои чувства в момент объявления о его победе: «Я был очень потрясен, я не мог говорить и чувствовал себя чрезвычайно нервным перед аудиторией», — говорит Александр.
Интервью Александра для веб-сайта «Мир кофе»
Можете ли вы рассказать нам о своей первоначальной реакции, когда узнали, что вы победили?
Я был так в шоке, безмолвен и очень нервничал перед публикой.
Можете ли вы описать момент, когда вас объявили чемпионом? Что происходило в вашей голове в тот момент?
Я не мог поверить, что это происходит, что меня объявили чемпионом. Я просто благодарен за то, что стал чемпионом, как плод моего труда.
Что вас вдохновило на участие в соревновании и что побудило вас стремиться к первому месту?
Моя семья и моя страсть к кофе. Я просто сосредотачивался на своей цели стать чемпионом.
Можете ли вы рассказать нам о своем пути подготовки к чемпионату? Каков был ваш тренировочный режим?
Каждое утро я калибровал разные рецепты, и мои коллеги были моими судьями.
Аэропресс известен своей универсальностью. Можете ли поделиться некоторыми деталями о конкретном сорте кофе или технике, которую вы использовали на соревновании?
Моя техника — это просто наслаждение моей страстью, и возможно, именно это дало мне смелость стать чемпионом.
Были ли какие-либо особенные вызовы, с которыми вы столкнулись во время соревнования, и как вы их преодолели?
Я был напряжен временем в 5 минут, но все прошло гладко.
На соревнованиях по кофе часто есть компонент восприятия. Как вы подходили к аспектам вкуса и аромата вашего кофе на соревнованиях?
Я просто старался сделать свой кофе хорошо сбалансированным по кислотности, сладости и плотности.
Победа в таком престижном соревновании — это значительное достижение. Как этот успех повлиял на вашу карьеру и ваши будущие планы в индустрии кофе?
Я завоевал новых друзей в кофейном сообществе и хочу исследовать эту индустрию дальше.
Можете ли поделиться какими-либо советами для начинающих бариста или любителей кофе, которые стремятся выделяться в соревнованиях на аэропресс или других соревнованиях по кофе?
Если у вас есть мечта стать чемпионом в индустрии кофе, вам нужно сосредоточиться на своей цели, приложить все усилия и любить то, что вы делаете.
Есть ли кто-то, кому вы хотели бы выразить благодарность за поддержку и руководство на протяжении вашего пути к тому, чтобы стать Чемпионом ОАЭ по аэропрессу?
Конечно, моя прекрасная жена, которая является моим самым большим поклонником, и мои дети и семья, которые всегда рядом со мной. А также мои коллеги и друзья в сообществе, которые всегда меня поддерживают.
Есть ли у вас какие-либо захватывающие проекты или мероприятия, над которыми вы работаете в настоящее время или планируете в будущем, связанные с кофе?
На данный момент я сосредоточен на чемпионате мира. Я стану Чемпионом мира по аэропрессу.
Наконец, что кофе значит для вас, и какое сообщение или вдохновение вы хотели бы поделиться с коллегами кофейными ценителями и теми, кто страстно увлечен соревнованиями по кофе?
Кофе — это часть нашей повседневной жизни, это стимулятор, делающий наш мозг бодрым. Для любителей кофе попробуйте исследовать различные сорта кофе. Кофе — это не просто кофе. Для растущих соратников достигайте аромата, которого вы ищете, и делайте то, что лучше всего.
