Рост и будущее Бонкафе: Апарна Барретто о лидерстве и инновациях

Вот уже почти два десятилетия Апарна Барретто возглавляет Бонкафе Middle East, превращая её из небольшой компании в ключевого игрока на кофейном рынке региона. Как управляющий директор Бонкафе Middle East, входящей в состав всемирно известной группы Massimo Zanetti Beverage Group (MZBG), она курировала значительные преобразования в области поставок, устойчивого развития и взаимодействия с потребителями. В этом интервью Барретто делится своими взглядами на эволюцию кофейной индустрии в регионе MENA, приверженность компании инновациям и устойчивому развитию, а также своим видением будущего отрасли.

Когда я наконец посетил её офис — визит, которого я ждал долгое время — и во время нашего краткого разговора о кофе, бизнесе и сообществе, я понял, что должен взять у неё интервью, чтобы поделиться её вдохновляющим опытом. Следуйте за этим замечательным диалогом.

Вы возглавляете Бонкафе Middle East уже почти 20 лет. Какие ключевые вехи можно выделить в развитии компании под вашим руководством?

Кофейная индустрия в регионе MENA развивается стремительно. Как Бонкафе адаптируется к этим изменениям?

За последние десять лет кофейная отрасль претерпела значительные изменения, особенно в регионе Ближнего Востока. Чтобы оставаться актуальными, мы постоянно совершенствуемся и адаптируемся к глобальным трендам и меняющимся предпочтениям потребителей.

С какими основными вызовами сталкивается кофейная отрасль в регионе сегодня, и как вы их преодолеваете?

Обеспечение поставок качественного кофе становится все более сложной задачей из-за растущего спроса, изменения климата, проблем с закупками и увеличивающихся логистических затрат. Для преодоления этих вызовов необходимы гибкость, инновации и надежные партнерские отношения в отрасли.

Как изменились предпочтения потребителей на Ближнем Востоке за последние годы? Наблюдаете ли вы рост спроса на specialty coffee по сравнению с традиционными смесями?

Потребительские предпочтения меняются стремительно. Хотя традиционные кофейные смеси остаются востребованными, мы наблюдаем значительный рост интереса к specialty coffee. Люди становятся более разборчивыми, ценят качество, прозрачность происхождения и уникальные вкусы.

Как Бонкафе позиционирует себя в свете растущей популярности домашнего заваривания кофе и культуры specialty coffee?

Культура домашнего приготовления кофе значительно расширилась, особенно после пандемии. Бонкафе ориентируется на этот тренд, предлагая широкий ассортимент продукции, который удовлетворяет как любителей домашнего кофе, так и знатоков specialty coffee.

Какую роль устойчивое развитие играет в стратегии поставок и продукции Бонкафе?

Устойчивое развитие — ключевой аспект нашей работы. В рамках MZBG мы ежегодно проводим аудит корпоративной социальной ответственности (CSR) и внедряем устойчивые практики на локальном и глобальном уровнях. Мы придерживаемся как краткосрочных, так и долгосрочных стратегий в области экологии.

Бонкафе активно поддерживает кофейное сообщество. Какие ключевые инициативы вы реализовали для развития отрасли?

Мы тесно взаимодействуем с местными обжарщиками, производителями и другими представителями кофейной индустрии. Кроме того, мы поддерживаем молодых специалистов, начинающих свой путь в мире кофе, поощряя обмен знаниями и сотрудничество.

В Международный женский день Бонкафе проводит мероприятия, посвященные вкладу женщин в развитие кофейного сектора. Почему это направление важно для компании, и как, по вашему мнению, женщины формируют будущее индустрии?

Женщины играют ключевую роль как дома, так и на работе. Я была счастлива расти в поддерживающей среде — от моего отца до наставников, которые мотивировали меня занять руководящую должность в Бонкафе. Я твердо убеждена, что квалификация и талант определяют успех, а не пол. В нашей компании многие управленческие должности занимают именно женщины.

Какие стратегии оказались наиболее эффективными для расширения присутствия Бонкафе в регионе MENA?

Расширение требует сочетания инноваций и сохранения традиционных ценностей бренда. Мы уделяем особое внимание качеству, последовательности и изучению локальных особенностей рынка.

Какие новые продукты и тренды, по вашему мнению, будут формировать будущее кофейной индустрии?

Кофейная индустрия в регионе Ближнего Востока динамично развивается. В ближайшие пять лет мы увидим рост конкуренции, расширение ассортимента и более тщательный подход к ценообразованию, качеству и специализации.

Какие у вас планы по развитию Бонкафе в этом регионе? Планируется ли расширение или выход на новые рынки?

Да, у нас определенно есть интересные задумки! Следите за обновлениями.

Если бы вы могли изменить что-то в современной кофейной индустрии, что бы это было?

Я бы хотела видеть больше прозрачности в ценах, усиление устойчивых практик, повышение внимания к климатическим изменениям и большую поддержку фермеров. Также важно укреплять сотрудничество между компаниями в условиях растущей конкуренции.