Творчество в кофе и устойчивость: беседа с Фабрицио Скокко Фьораванте, основателем группы Джинза Кофе

Фабрицио Скокко Фьораванте, единственный основатель Джинза Кофе, является не только успешным предпринимателем, но и настоящим энтузиастом кофе, преданным качеству и устойчивости. Его путь в мир кофе начался в детстве и превратился в стремление изменить культуру потребления кофе в домах и офисах. В этом интервью он делится своими вдохновениями, принципами и целями, направленными на развитие индустрии кофе.

Расскажите немного о себе.
С детства кофе был для меня чем-то особенным. Это не просто напиток, а ритуал, который объединял мою семью и друзей. Эта страсть сопровождала меня всю жизнь.
Хотя я занимался недвижимостью и животноводством, кофе всегда оставался частью моего дня и источником вдохновения. Я начал свой профессиональный путь как бариста, а затем перешел к работе в отделе контроля качества у двух крупнейших мировых производителей кофе. Эти навыки и опыт легли в основу создания компании Джинза Кофе, где я воплощаю свою мечту о создании устойчивых и качественных кофейных решений.

Что вдохновило вас на создание компании Джинза Кофе?
Идея создания компании пришла ко мне, когда я заметил, что во многих офисах отсутствует качественный кофе. Я хотел создать нечто большее, чем просто кофейную компанию, а платформу, объединяющую людей через ценности и истории, стоящие за каждой чашкой кофе.
Мы стремимся к тому, чтобы поднять культуру потребления кофе, предлагая микропартии, которые обеспечивают высочайшее качество и поддержку устойчивого развития.

Как вы перешли из недвижимости и животноводства в сферу кофе?
Кофе всегда был важной частью моей жизни. Со временем я начал замечать недостаток качественного кофе в офисах и домах. Это вдохновило меня на создание компании, которая бы объединила мою любовь к кофе с предпринимательским духом.
Особое место в моем сердце занимает кофе сорта Гейша, который я люблю с детства. Я хотел сделать этот сорт доступным для всех, сохраняя его уникальные качества.

Что для вас значит кофе?
Кофе для меня — это больше, чем напиток. Это спутник и страсть, соединяющая людей и культуры.
С профессиональной точки зрения, кофе — это искусство. В Джинза Кофе каждая чашка рассказывает историю, отражая труд, вложенный в процесс от сбора зерен до их обжарки.

Чем компания Джинза Кофе отличается от других?
Мы выделяемся своим вниманием к качеству, устойчивости и персонализированному подходу. Микропартии позволяют нам подчеркивать уникальные вкусовые профили каждого зерна.
Мы также внедряем технологии, такие как подключенные к приложениям машины и QR-коды на упаковке, которые улучшают взаимодействие с клиентами. Устойчивое развитие является основой нашей философии.

Какова ваша стратегия закупки, особенно для кофе сорта Гейша?
Кофе Гейша занимает особое место в нашей компании благодаря своему сложному вкусу и аромату. Мы работаем с надежными фермерами, разделяющими наши ценности, чтобы гарантировать устойчивую и качественную закупку.
Мы стремимся уважать труд фермеров и передавать уникальность их работы через каждую чашку кофе.

Как компания Джинза Кофе поддерживает устойчивость?
Устойчивость — это основа нашей работы. Мы сотрудничаем с фермерами, которые используют этичные методы, и применяем перерабатываемые материалы для упаковки.
Мы минимизируем отходы через микропартии и обучаем клиентов экологичным привычкам.

Какую роль играет технология в ваших решениях для кофе?
Технология помогает создавать умные и удобные решения. Наши машины подключены к приложениям, которые отслеживают запасы и состояние оборудования.
QR-коды на упаковке предоставляют клиентам советы по приготовлению, информацию о вкусе и устойчивости, делая процесс потребления более осознанным.

Как вы оцениваете рынок кофе в Нидерландах?
Рынок кофе в Нидерландах развивается, хотя он еще находится на начальной стадии по сравнению с другими странами. Основная проблема заключается в доминировании коммерческого кофе низкого качества.
Однако интерес к качественному кофе растет, особенно в городах, таких как Роттердам. Это открывает возможности для инноваций и развития.

Как компания Джинза Кофе способствует развитию рынка кофе?
Мы стремимся служить примером, продвигая устойчивые практики, сотрудничая с этичными производителями и обучая клиентов принципам циркулярной экономики.
Наша цель — создать процветающую индустрию, приносящую пользу как производителям, так и потребителям.

Каковы ваши планы на будущее?
Мы планируем расширение на международном уровне, особенно в Европе. Успех в Испании вдохновил нас на покорение новых рынков.
Кроме того, мы внедряем инновации, включая современные технологии и образовательные материалы, чтобы улучшить опыт наших клиентов.

Как вы адаптируете свои продукты для разных категорий клиентов?
Для офисов мы создаем кофейные уголки, которые объединяют технологии и премиальный кофе. Для индивидуальных клиентов мы предлагаем тщательно обжаренные микропартии с советами по приготовлению.
Наш подход объединяет устойчивость и глубокую связь с происхождением кофе.

Как вы взаимодействуете с кофейным сообществом?
Мы проводим мастер-классы и дегустации, а также активно сотрудничаем с производителями и поставщиками на международном уровне.
Рассказывая истории о кофе, мы сближаем фермеров и потребителей, поддерживая культуру качества.

Какие инновации и проекты вы планируете?
Мы разрабатываем новые технологии, такие как подключенные к приложениям машины, и укрепляем партнерства с экологически ориентированными брендами.
Цель — создание устойчивой и высококачественной кофейной культуры.

Как вы видите будущее рынка кофе в ближайшие пять лет?
Будущее связано с устойчивостью и прозрачностью. Потребители будут требовать ответственности от брендов и высоких стандартов качества.
Джинза Кофе будет лидировать в этом процессе, сочетая инновации с уважением к природе.

Как вы представляете идеальный кофейный опыт?
Идеальный опыт начинается с сотрудничества с фермерами, обеспечения устойчивости и качества на каждом этапе.
Самая большая радость — делиться этим кофе с клиентами, зная, что каждая чашка наполнена историей.

Какой совет вы дадите начинающим предпринимателям в кофейной индустрии?
Сосредоточьтесь на устойчивости во всех аспектах бизнеса. Защищайте природу, изучайте происхождение кофе и создавайте долгосрочные ценности.
Рост индустрии требует ответственности, чтобы обеспечить ее процветание в будущем.