Майта Аль Гайлани, занявшая второе место на чемпионате ОАЭ по аэропрессу 2023 года, любезно делится своим путешествием в мир кофе с QahwaWorld.

Познакомьтесь с Майтой Аль-Гайлани, занявшей второе место на чемпионате ОАЭ по аэропрессу 2023 года. В эксклюзивном разговоре с QahwaWorld Майта делится своим увлекательным путешествием в мир кофе, своим вдохновением и замечательным опытом участия в соревнованиях. История Майты, от ее преданности изучению секретов кофе до инновационного подхода к завариванию кофе, является свидетельством страсти и потенциала в мире спешелти кофе.

Когда ее спросили о ее знакомстве с миром кофе и о мотивации участия в чемпионате ОАЭ AeroPress Coffee Championship, Майта размышляет о своем знакомстве с миром кофе в 2019 году, вызванном ненасытным любопытством исследовать его тайны и овладеть его методами. Ее поиски начались с тщательного изучения различных сортов и происхождения кофе. Майта объясняет свою растущую страсть непоколебимой поддержкой семьи и дорогого друга. Эта обнадеживающая обстановка побудила ее отправиться в замечательное путешествие, которое привело ее на чемпионат ОАЭ по аэропрессу 2023 года.

Готовясь к соревнованиям, Майта Аль-Гайлани приняла участие в семинаре по AeroPress, который проводил ее друг Вакар Аль-Хаммади, действующий чемпион ОАЭ, занявший четвертое место в мире. Этот семинар дал ей прочную основу в использовании аэропресса и методов обработки кофе. С неустанной преданностью Майта самостоятельно оттачивала свои навыки и экспериментировала с множеством рецептов, кульминацией чего стало создание ее удостоенной наград работы. Размышляя о своем достижении, Майта описывает это ощущение как сочетание красоты и новизны, выражая благодарность за второе место.

Конкурсным кофе Майты был эфиопский хамашу, натуральный обработанный, известный своими восхитительными фруктовыми нотками. Она подчеркивает происхождение и вкус, предлагая взглянуть на свой изысканный выбор.
Когда ее спросили о трудностях, с которыми пришлось столкнуться во время турнира, и о методах их преодоления, Майта любезно признала, что серьезных препятствий не было, но ограниченное время подготовки в пять минут вызвало напряжение и давление.

Maitha отличает чемпионат ОАЭ AeroPress Coffee от других кофейных соревнований, подчеркивая большое количество участников и непринужденную, приятную атмосферу, которую он создает, что отличает его от более напряженных аналогов.

Обсуждая эволюцию спешелти кофе в ОАЭ и в регионе в целом, Майта признает растущий опыт и усовершенствованное оборудование среди кофейного сообщества, что подчеркивается растущим пониманием индивидуальных вкусовых предпочтений.

Будучи молодой женщиной, работающей в кофейной индустрии, Майта, которая в основном любит экспериментировать с кофе дома, ссылается на отсутствие заметных проблем, отдавая должное миру кофе за его дух исследований и открытий.

Майта рассказывает о своем личном кофейном проекте Filtered, который специализируется на портативных пакетиках для кофе. Ее будущие стремления связаны с изучением обжарки кофе и изучением новых технологий в кофейной сфере.

Амбициозным молодым любителям кофе, планирующим принять участие в кофейных турнирах или сделать карьеру в этой отрасли, Майта предлагает следующий совет: «Нет ничего невозможного». Она призывает их преодолеть барьеры страха и поверить в свои силы.