Кофейное сообщество в Эмиратах: взгляд на 2023 год и ожидания на 2024 год

Кофейная культура и индустрия кофе переживают значительный рост в Объединенных Арабских Эмиратах, отражая восходящую траекторию, наблюдаемую в других секторах экономики. Однако что отличает этот сектор от других, так это то, что в его основе лежит историческое значение кофе как напитка и его уникальное положение в обществе Эмиратов. Кофе по-прежнему символизирует щедрость и уважение, являясь выдающейся традицией гостеприимства, передаваемой из поколения в поколение. Следовательно, неудивительно, что социальные, культурные и промышленные аспекты кофе в Эмиратах развиваются.

В рамках этой яркой кофейной культуры Объединенных Арабских Эмиратов 2023 год станет годом трансформации и преемственности, появлением на сцене новых факторов и участников. Прощаясь с 2023 годом и вступая в 2024 год, мы, QahwaWorld, попытались проанализировать динамику кофейного сообщества в Эмиратах за последний год. Чтобы дать представление о будущих тенденциях, проблемах и инновациях, формирующих кофейную индустрию ОАЭ, мы привлекли двух выдающихся экспертов в этой области: Ламин Абдул-Малик, генерального директора Honest Management Company и основателя 100 Ideas Café, и Федерико Ортиле, генерального директора Фонда Симонелли. на Ближнем Востоке.

В своей оценке общей картины кофейного сектора в Эмиратах Ламин Абдул-Малик отметил примечательный рост числа кафе, утверждающих, что подают спешелти кофе. Эта тенденция сопровождается ростом цен и заметным ростом числа новых кафе по всей территории. Хотя Ламин Абдул-Малик не выявил изменений в потребительских предпочтениях в отношении видов кофе или методов его приготовления, он подтвердил стабильность потребительских предпочтений на протяжении поколений.

На фоне выдающегося развития инноваций и технологий Ламин Абдул-Малик отметил незначительный сдвиг во внедрении технологий в кафе: некоторые отдали предпочтение периодическому приготовлению кофе и методам автоматического розлива, что повлияло на темпы потребления кофе. Однако он выразил обеспокоенность тем, что усилия по обеспечению устойчивого развития остаются недостаточными, назвав Cypher единственной компанией, которая добилась значительных успехов в этой области, внедрив солнечные панели для обжаривания.

Обращаясь к проблемам и возможностям в этом секторе, Ламин Абдул-Малик подчеркнул отсутствие прозрачности в выявлении источников и финансовые конфликты между кафе. Он подчеркнул необходимость повышения деловой хватки среди экспертов кофейной индустрии, выявления неиспользованного потенциала в правильном бизнес-обучении, поощрения бизнес-ориентированного подхода среди бариста и продвижения спешелти кофе в заведениях изысканной кухни.

Не обращая внимания на влияние глобальных событий, экономических преобразований и проблем климата на местную кофейную индустрию, Ламин Абдул-Малик ожидает увеличения активности, связанной с кофе, в ОАЭ. Однако он выразил обеспокоенность тем, что осведомленность, генерируемая внутри кофейного сообщества, недостаточна для охвата более широких слоев населения. Заглядывая в будущее, он ожидает, что рост цен и изменение климата повлияют на цены на кофе, создав проблемы и возможности для компаний инвестировать в этический поиск поставщиков и обучение клиентов.

Обращаясь к Федерико Ортелю, генеральному директору Simonelli на Ближнем Востоке, его описание кофейной сцены в Эмиратах подчеркивает заметный сдвиг в потребительских предпочтениях, особенно среди молодежи. Эти люди склонны к инновационным методам приготовления и ароматному кофе. Федерико Ортиле подчеркнул склонность молодежи к цифровым технологиям в ОАЭ, что приводит к тому, что такие тенденции, как онлайн-доставка, облачные кухни и темные магазины, набирают обороты. Кафе стратегически сочетают технологии и энтузиазм, чтобы стимулировать развитие кофейной культуры с растущим акцентом на услуги автовыдачи.

Федерико Ортиле подчеркнул важность взаимодействия с сообществом и роуд-шоу «Pure Brew», организованного «Victoria Arduino» с Black Eagle Maverick.. Эта технология плавно переключается между эспрессо и фильтрованным кофе одним нажатием кнопки, что представляет собой значительную революцию. Кроме того, разработки в области технологии пропаривания молока, такие как паровая трубка Easy Cream, упростили и стандартизировали процесс пропаривания молока, обеспечив безопасность бариста.

Что касается общественных мероприятий и вклада в развитие кофейной культуры в ОАЭ, Федерико Ортиле выделил важные события 2023 года, такие как выставка «Мир кофе», способствующая «Coffee Dubai 2023», и акция «Pure Brew», организованная «Victoria Arduino». Черный Орел Маверик. Эти мероприятия не только способствуют здоровой конкуренции, но и служат платформой для обмена знаниями и повышения квалификации, укрепляя позиции ОАЭ как жизненно важного центра для любителей кофе и профессионалов.

С предстоящим запуском Лаборатории опыта в Аль-Козе Victoria Arduino стремится и дальше продвигать культуру кофе, организуя образовательные мероприятия, становясь ориентиром для взаимодействия, передачи знаний и распространения ценностей, ДНК и технологий среди будущих поколений в мире. Объединенные Арабские Эмираты и регион.

Заглядывая в будущее до 2024 года, Федерико Ортиле прогнозирует новые тенденции и события в кофейной индустрии ОАЭ. Он подчеркнул растущую взаимосвязанность кофейного сообщества благодаря цифровой трансформации и влиянию социальных сетей, выходящих за пределы географических границ. Инициативы Global Coffee World способствуют инклюзивности, позволяя различным сообществам активно участвовать и формировать будущее отрасли посредством сотрудничества и обмена опытом.

Образование призвано сыграть ключевую роль в разрушении барьеров и объединении сообществ. Ожидается, что акцент на образование в области кофе, примером которого являются такие платформы, как онлайн-центр знаний о кофе и демонстрационные лаборатории, будет способствовать развитию отрасли, способствуя коллективному путешествию к новому будущему.

В заключение, обзор кофейной сцены ОАЭ представляет собой полотно контрастов и конвергенции, где проблемы сосуществуют с обещаниями технологических инноваций и растущим мировым кофейным сообществом. Будущее представляется сочетанием традиций и инноваций, где аромат кофе преодолевает поколения и географические границы, объединяя энтузиастов в коллективном путешествии в следующую эпоху кофейной культуры в ОАЭ.