Потребление кофе в Китае выросло на 150% за последнее десятилетие
Ежегодный отчет Министерства сельского хозяйства США о мировых рынках кофе показал значительный рост потребления кофе в Китае, который увеличился на 150% за последнее десятилетие. Ожидается, что потребление достигнет 6,3 миллиона мешков (весом 60 килограммов каждый) в сезоне 2024/2025 годов.
В отчете отмечается, что внутреннее производство кофе в Китае оценивается всего в 1,9 миллиона мешков за тот же сезон, что делает страну сильно зависимой от импорта для удовлетворения растущего спроса. Высококачественный зеленый кофе составляет более 60% от общего объема импорта.
Этот сдвиг отражает значительное изменение потребительских предпочтений среди молодых профессионалов в крупных городах, таких как Пекин, Шанхай, Гуанчжоу и Шэньчжэнь. Кроме того, рынки расширились в меньшие города, такие как Чэнду, Ханчжоу, Сучжоу и Чунцин, благодаря поддержке местных компаний, предлагающих онлайн-покупки и услуги доставки.
На глобальном уровне в отчете прогнозируется рост производства до 174,9 миллиона мешков в сезоне 2024/2025 годов, что на 6,9 миллиона мешков больше по сравнению с предыдущим сезоном, за счет восстановления производства во Вьетнаме и Индонезии. Мировое потребление, как ожидается, достигнет 168,1 миллиона мешков, при этом самые высокие темпы роста отмечаются в странах Европейского Союза, США и Китае.
Что касается стран-производителей, в отчете подчеркивается, что Бразилия остается крупнейшим производителем и экспортером кофе с ожидаемым объемом производства в 66,4 миллиона мешков, за ней следует Вьетнам с 30,1 миллиона мешков, который восстанавливает свое производство после засухи в последние два сезона.
Несмотря на рост производства, в отчете отмечается снижение мировых запасов кофе на 1,5 миллиона мешков, что уменьшает общий объем запасов до 20,9 миллиона мешков, отражая продолжающийся высокий спрос.
Китай выделяется как пример интеграции кофе в новую культуру потребления в стране, исторически связанной с чаем как основным напитком. Кофе в Китае выращивается, в основном арабика, в провинции Юньнань на высотах от 1000 до 2000 метров над уровнем моря, причем растет интерес к выращиванию сортов, таких как бурбон и типика, для повышения качества местного производства.
Импорт кофе в Китай значительно вырос за последнее десятилетие, достигнув 5,5 миллиона мешков в текущем сезоне, с прогнозом увеличения до 5,6 миллиона мешков в сезоне 2024/2025 годов. Этот рост во многом обусловлен увеличением импорта зеленого кофе, который вырос с 900 000 мешков в сезоне 2014/2015 годов до прогнозируемых 3,6 миллиона мешков. Первоначально основными поставщиками были Вьетнам и Индонезия, однако сейчас лидерами стали Бразилия и Колумбия.
Хотя спрос на растворимый кофе остается относительно стабильным на уровне около 1,8 миллиона мешков, общее потребление, как ожидается, продолжит расти, укрепляя позицию Китая как ключевого драйвера мирового спроса на кофе.
