Краткий обзор Руководства по Сделкам с Специальным Кофе на 2023 год

Долгожданное издание Руководства по Сделкам с Специальным Кофе (SCTG) на 2023 год официально вышло, предоставляя надежный инструмент на основе данных для участников кофейной цепочки, чтобы они могли лучше понимать динамику цен на зеленый кофе.

Полное руководство, доступное на английском и испанском языках, можно скачать здесь.

Сосредоточенное на мировом рынке специального кофе, Руководство по Сделкам с Специальным Кофе на 2023 год обнаружило, что медианный FOB (free on board) цена на контракты по специальному кофе в 2022/23 году снизилась на 3% до 3,40 доллара за фунт, в сравнении с 3,50 доллара за фунт в 2021/21 году.

По сравнению с этим, за тот же период цена New York C на арабику — установленная на основе торговли фьючерсами на Intercontinental Exchange — упала на 23%, с среднего уровня 2,25 до 1,73 доллара.

Кроме того, издание 2023 года подчеркивает продолжающийся тренд, в рамках которого средние цены на кофе высшего качества кажется менее подверженными колебаниям товарных рынков, что нельзя сказать о большинстве специального рынка за трехлетний период исследования.

Руководство по Сделкам с Специальным Кофе было запущено в 2017 году благодаря усилиям небольшой группы в университете Эмори в Атланте и группы «доноров данных», включая трейдеров и обжарщиков.

С тех пор руководство служит бесплатным ресурсом для профессионалов в области зеленого кофе. SCTG специально разработан для предоставления альтернативы традиционным инструментам поиска цен на основе данных.

В руководстве на 2023 год авторы пишут: «Цены, представленные здесь, в общем показывают, как выглядят последние цены FOB в сегменте рынка специального кофе, где ценообразование, кажется, менее привязано к ценам на сырье».

«С каждым дополнительным годом данных мы можем предоставлять более актуальные представления о ценах для тех, кто продает и покупает специальные кофе», сказал основатель SCTG и профессор организации и управления университета Эмори Питер Робертс журналу Daily Coffee News на этой неделе. «Мы также видим, как цены на специальный кофе меняются или не изменяются по сравнению с ценой New York C. По этим причинам я благодарен 115 компаниям, чьи пожертвования данных делают каждое Руководство по Сделкам возможным».

Итерация 2023 года руководства опирается на анонимизированные данные от 115 компаний по всему миру, включая импортеров, экспортеров и обжарщиков специального кофе. Собранные данные о контрактах с октября 2020 года по сентябрь 2023 года резюмируют более 50 миллиардов контрактов, охватывающих почти 1 миллиард фунтов зеленого кофе стоимостью почти 2,5 миллиарда долларов, согласно Руководству.

Как и в предыдущие годы, Руководство на 2023 год резюмирует данные контрактов на основе ключевых параметров, включая: оценку качества; объем закупки; и страну происхождения.

Анализируя каждый из этих параметров, Руководство подсвечивает интересные тенденции, такие как то, как рынок специальности реагировал на снижение средней цены C в сезоне 2022/2023 года, которая упала на 52 цента по сравнению с предыдущим годом.

Новинкой в этом году является также функция, которая может позволить пользователям рассчитать соответствующий показатель для кофе, используя медианную цену, а затем применяя различия на основе оценки вкуса, местоположения и/или объема.

Авторы также ясно указывают, что руководство не отражает весь рынок специального кофе, и что представленные медианные цены «не представляют собой — и не должны представлять — обязательные, правильные или соответствующие цены в любой интерпретации этих цифр».

«Это инструмент, чтобы все вдоль цепочки знали, за что платят за разные виды кофе, неважно, обоснованы ли эти цены или нет, и чтобы знать, как устанавливать или трактовать цены на основе прецедентов», сказал Карл Винхольд, исследователь и соавтор «Cheap Coffee» в SCTG для Daily Coffee News. «В этом смысле, чем больше участников рынка вносит свой вклад, тем лучше это становится.»