Редкий сорт кофе, устойчивый к изменениям климата, привлекает внимание
В недавнем видеорепортаже агентства Associated Press был освещён редкий сорт кофе — Экcелса, обладающий уникальной устойчивостью к засухе. В связи с важностью этого открытия, мы в «Мире кофе» делимся этим материалом, чтобы исследовать будущее Экcелсы в индустрии спешелти-кофе.
Кофе, который может выдержать климатические вызовы
С ростом глобального потепления и его негативным влиянием на урожайность кофе учёные и фермеры ищут альтернативные сорта, способные адаптироваться к экстремальным условиям. Экcелса, произрастающая в Южном Судане и ряде других африканских стран, становится перспективным решением благодаря своей глубокой корневой системе, плотным листьям и естественной устойчивости к вредителям. Эти свойства позволяют ей выживать там, где арабика и робуста сталкиваются с трудностями.
В фермерских хозяйствах округа Нзара в Южном Судане фермер Кэтрин Башьяма внимательно осматривает ветви своих кофейных деревьев, выращенных три года назад, в надежде увидеть первые плоды. Когда она замечает небольшие ягоды, её лицо озаряется улыбкой. «Этот кофе даёт мне надежду», — говорит она, мечтая о лучшем будущем для своих детей.
Глобальный кофейный рынок обращает внимание на Экcелсу
Хотя Экcелса была открыта более века назад, она долгое время оставалась в тени арабики и робусты. Однако, учитывая изменение климата, рост цен на кофе до рекордных уровней и угрозу традиционным регионам выращивания, этот сорт вызывает всё больший интерес у мировых производителей. По оценкам экспертов, урожай кофе в Бразилии, крупнейшем производителе в мире, может снизиться на 12% в этом году из-за засухи.
«Фермеры по всему миру сталкиваются с непростыми решениями», — отмечает Аарон Дэвис, глава отдела исследований кофе в Королевском ботаническом саду Кью. «Экcелса может стать важной частью решения проблемы».
Новый этап в истории кофейной индустрии Южного Судана
В отличие от Эфиопии и Уганды, Южный Судан не был известен как кофейная страна. Колонизаторы выращивали здесь арабику и робусту, но многолетние конфликты вынудили фермеров отказаться от этих плантаций. Сегодня такие компании, как Equatoria Teak, работают над возрождением индустрии, распространяя среди фермеров саженцы Экcелсы и обучая их методам устойчивого земледелия.
«Мы изучаем Экcелсу уже несколько лет, и она показывает высокую устойчивость к жаре», — говорит Ян Патерсон, управляющий директор Equatoria Teak. «Мы надеемся расширить производство и вывести этот кофе на рынок спешелти».
Первые коммерческие партии планируется экспортировать в Европу уже в этом году, и крупнейшие покупатели проявляют к ним интерес. По прогнозам экспертов, к 2027 году Экcелса может принести миллионы долларов в экономику страны. Однако остаются вызовы, такие как слабая инфраструктура и высокие логистические расходы.
Преодоление препятствий на пути к устойчивому будущему
Несмотря на потенциал, кофейная индустрия Южного Судана сталкивается с серьёзными логистическими проблемами. Экспорт требует долгих и дорогостоящих перевозок, а стоимость транспортировки значительно выше, чем в соседних странах. Политическая нестабильность и недостаток доверия со стороны инвесторов также сдерживают рост производства.
Тем не менее, местные фермеры рассматривают Экcелсу как шанс на экономическую независимость. «Кофе может дать нам финансовую стабильность», — говорит фермер Табан Джон. «Я хочу использовать свой доход, чтобы купить велосипед и отправить детей в школу».
Экcелса — это не просто ещё один кофейный сорт. Для фермеров Южного Судана это возможность возродить свои хозяйства, а для мирового кофейного рынка — найти решение в условиях изменения климата.
View this post on Instagram
