Индонезийская компания использует Интернет вещей для обработки кофе после сбора урожая

Индонезийская компания CeriTech внедряет технологию Интернета вещей для обработки кофе после сбора урожая

Индонезийский стартап Veritech Indonesia внедрил Veritech IoT, облачную систему, предназначенную для оказания помощи производителям кофе в контроле послеуборочной обработки.

Компания из Бандунга, Джава-Барат (Западная Ява), планирует в конце этого года создать платформу для торговли зеленым кофе, а в следующем году — программное обеспечение для профилирования обжарки.

Новый аппаратно-программный комплекс Veritech IoT предназначен для мониторинга и контроля качества на этапах послеуборочной сушки и ферментации.

На этапе сушки электронное устройство CeriTech IoT регистрирует температуру окружающей среды, влажность и интенсивность света, а также температуру фруктов или пергамента.

Устройство также подключается напрямую к такому оборудованию, как вытяжные вентиляторы или обогреватели, включая и выключая их по мере необходимости для поддержания условий, установленных пользователем через соответствующее приложение.

На этапе ферментации устройство регистрирует уровни рН и температуру окружающей среды.

Данные доступны через мобильное приложение мониторинга в режиме реального времени, в то время как приложение может предупреждать пользователей об отклонениях от заранее заданных параметров.

Технология появилась в то время, когда производители кофе по всему миру обратились к инновациям и более строгому контролю протоколов послеуборочной обработки как для обеспечения качества, так и для улучшения вкуса, особенно на рынке специальной арабики.

Протестировав систему с 10 производителями кофе в растущих регионах Ява и Ачех в Индонезии, CeriTech заявила, что готовится к коммерциализации Интернета вещей CeriTech посредством прямых продаж крупным производителям.

Стартап также разрабатывает платформу электронной коммерции B2B для зеленого кофе под названием CeriTech Trade Commerce, запуск которой планируется позднее в этом календарном году.

Компания сообщила Daily Coffee News, что цены на устройства и приложения Интернета вещей CeriTech, продаваемые крупным производителям, будут зависеть от размера их урожая.

Для мелких и средних производителей с более ограниченными бюджетами оборудование и программное обеспечение будут предоставляться в аренду бесплатно, при условии, что эти производители обязуются продавать свои продукты, контролируемые CeriTech, на торговой платформе.

“У нас уникальная бизнес-модель, которая не требует от производителей / переработчиков покупать или подписываться на систему напрямую”, — сказал Daily Coffee News Алди Рахарджа, соучредитель и генеральный директор CeriTech.

“Наши модели включают в себя торговлю сырьевыми товарами, а также модели финансирования для производителей. Короче говоря, мы требуем, чтобы некоторые из их продуктов, которые производятся с помощью наших устройств, продавались на нашей платформе ”.

На данный момент технология и платформа внедряются только на внутреннем рынке, хотя планы по расширению неизбежны.

“На данном раннем этапе мы ориентируемся на индонезийских производителей, — сказал Рахарджа DCN, — но с точки зрения технологической доступности мы уже изучили, как вывести продукцию на мировой рынок, надеюсь, в следующем году”.

Рахарджа, бывший геофизик, основатель и обжарщик кофейной компании Tri Tangtu Kopi из Бандунга, основал CeriTech в 2018 году с командой из пяти человек, в том числе инженеров-аппаратчиков Ахмада Радхи и Дени Вивианторо, инженера-программиста Азми Ансори, операционного директора Рокки Мартакусума и CMO Кристиана Батафора.

Компания также планирует запустить в 2023 году инструмент контроля и оценки качества для ростеров под названием CeriTech Roaster. Программное обеспечение для профилирования roast будет интегрироваться с IoT и сервисами торговой платформы.

“Мы планируем продать Roaster малому и среднему предприятию roastery, которое растет в Индонезии и, возможно, во всем мире”, — сказал Рахарджа. “Мы планируем разрабатывать технологические решения на каждом этапе цепочки поставок кофе, чтобы мы могли быть уверены, что данные могут использоваться непрерывно и оказывать влияние на распределение”.