Потребление кофе в Китае вырастет до 6.3 млн мешков в этом году

Согласно последнему полугодовому отчету о рынках и торговле кофе, опубликованному Министерством сельского хозяйства США (USDA) и одобренному Всемирным советом по сельскому хозяйству, потребление кофе в Китае переживает беспрецедентный рост. Ожидается, что потребление в стране достигнет 6.3 млн мешков в 2024 году, что сделает Китай шестым крупнейшим потребителем кофе в мире. За последнее десятилетие потребление кофе в Китае увеличилось почти на 150%, увеличившись с чуть более 2 млн мешков в начале 2010-х годов до более 6 млн мешков сегодня.

Несмотря на то, что чай остается доминирующим напитком в Китае, кофе постепенно набирает популярность, особенно среди молодых городских профессионалов, которые все чаще предпочитают покупать кофе вне дома. Крупные города, такие как Пекин, Шанхай, Гуанчжоу и Шэньчжэнь, продолжают лидировать на рынке, но меньшие города, такие как Чэнду, Ханчжоу, Сучжоу и Чунцин, становятся растущими центрами для розничных продавцов кофе.

Изначально доминировавшие международными кофейными сетями после либерализации торговли в начале 2000-х годов, розничный ландшафт кофе в Китае в последнее время увидел значительный рост от местных сетей. Это расширение было облегчено онлайн-опциями покупок, включая самовывоз и службы доставки, что помогло снизить затраты и увеличить доступность, стимулируя дальнейшее потребление. Потребители также переходят от импортного растворимого кофе к местно обжаренному кофе, который идентифицируется по его местному или импортному происхождению.

Производство кофе в Китае

Китай занимает 13-е место в мире по производству кофе с оценочным урожаем в 1.8 млн мешков в сезоне 2024/25, который, как ожидается, вырастет до 1.9 млн мешков в следующем году. Производство кофе в Китае сосредоточено в провинции Юньнань, особенно в префектурах Баошань, Дэхун, Пуэр и Линьцан. Эти регионы, расположенные на высотах от 1000 до 2000 метров над уровнем моря, в основном выращивают кофе сорта арабика.

Катимор остается наиболее часто выращиваемым сортом из-за его устойчивости к заболеваниям, таким как ржавчина листьев, хотя иногда его критикуют за низкое качество вкуса. Чтобы удовлетворить растущий спрос на премиальный кофе, китайские производители все чаще высаживают другие сорта арабики, такие как Бурбон и Типика, которые предлагают лучшие вкусовые качества и лучше конкурируют с импортом.

Импорт кофе и торговые тенденции

Импорт кофе в Китае почти утроился за последнее десятилетие, увеличившись с 900 000 мешков в 2014/15 до прогнозируемых 5.6 млн мешков в 2024/25. Этот рост был в основном обусловлен импортом зеленого кофе, который увеличился до приблизительно 3.6 млн мешков. Бразилия и Колумбия стали ведущими поставщиками, обогнав Вьетнам и Индонезию. В то время как импорт растворимого кофе оставался стабильным на уровне примерно 1.8 млн мешков, основными источниками являются Вьетнам и Малайзия. Страна также импортирует менее 400 000 мешков обжаренного кофе, в основном из Европейского Союза и Соединенных Штатов.

Изменение предпочтений потребителей

Сдвиг в поведении потребителей в сторону кофе в Китае можно объяснить изменением образа жизни, особенно среди молодого поколения. Этот тренд также поддерживается инновациями в розничной торговле, включая цифровые платформы для онлайн-заказов, которые сделали кофе более доступным и удобным. По мере того как рынок кофе в Китае продолжает расширяться, роль страны в мировой кофейной индустрии, вероятно, станет все более значимой.