Совет по кофе Индии вводит новые национальные сертификаты для производителей кофе
Совет по кофе Индии готовится совершить революцию в национальной индустрии кофе, запустив новые национальные стандарты и процессы сертификации. Эта инициатива направлена на помощь индийским фермерам в освоении государственных стандартов качества и устойчивого развития, что позволит позиционировать индийский кофе как уникальный бренд на международных рынках.
Решение проблем сертификации
В настоящее время около 85% индийского кофе не имеют сертификации из-за высокой стоимости получения международных аккредитаций, таких как Fair Trade, USDA Organic и Rainforest Alliance. Отсутствие сертификации снижает конкурентоспособность индийского кофе на мировом рынке. Чтобы решить эту проблему, Совет по кофе предложит новый знак качества бесплатно, что сделает его доступным для всех индийских фермеров.
«До сих пор большинство сортов кофе сертифицировались по международным стандартам, которые не учитывают уникальные условия выращивания индийского кофе,» — заявил д-р К.Г. Джагадиша, секретарь и генеральный директор Совета по кофе Индии. «Новая система сертификации подчеркнет эти уникальные условия, помогая индийскому кофе выделиться и добиться мирового признания.»
Признание уникальной идентичности индийского кофе
Индийский кофе в основном выращивается под густой тенью деревьев, что сохраняет биоразнообразие и улучшает качество продукта. Новые стандарты сертификации отразят эти уникальные методы выращивания, что позволит индийскому кофе занять особую нишу на мировом рынке. Этот шаг также предоставит индийским фермерам больше возможностей для выхода на международные рынки, улучшая их доходы.
Производство кофе в Индии
Индия занимает восьмое место среди крупнейших производителей кофе в мире, при этом робуста составляет 72% от общего объема производства. Более 70% индийского кофе выращивается в штате Карнатака, а штат Керала производит 20%. Несмотря на то, что до 80% индийского кофе экспортируется как сырье, такие местные бренды, как Blue Tokai Coffee Roasters, abCoffee и Subko Coffee Roasters, активно продвигают односортный и специализированный индийский арабика как на внутреннем, так и на международном рынках.
Повышение экспортного потенциала
Новые стандарты Совета по кофе направлены на увеличение экспортного потенциала индийского кофе, особенно на специализированных рынках, где востребованы высококачественные сорта. Сертификация не только обеспечит согласованность качества, но и гарантирует, что индийский кофе выращивается, обрабатывается и продается в соответствии с международными стандартами.
Сроки и дальнейшие шаги
Совет по кофе сообщил, что модули внедрения новых процессов сертификации будут завершены к июню 2025 года. После этого будут проведены консультации с заинтересованными сторонами, чтобы оценить жизнеспособность предложенных процедур.
Роль Совета по кофе Индии
Основанный в 1942 году при Министерстве торговли и промышленности, Совет по кофе Индии играет ключевую роль в продвижении индийского кофе как на внутреннем, так и на международном рынках. Помимо рекламной деятельности, Совет проводит исследования и предоставляет финансовую помощь мелким производителям кофе, способствуя росту и устойчивому развитию отрасли.
Ожидается, что эта амбициозная инициатива Совета по кофе Индии значительно повысит мировое признание индийского кофе. Введение уникальной системы сертификации, подчеркивающей особые условия выращивания, позволит Индии укрепить свою индустрию кофе, предоставить фермерам доступ к прибыльным международным рынкам и сохранить богатое наследие и биоразнообразие индийского кофейного производства.
