Вьетнам, известный как второй по величине производитель кофейных зерен в мире и крупнейший производитель робусты, переживает значительные изменения в своем сельском хозяйстве. Фермеры кофе все больше обращают внимание от выращивания кофе и обращаются к выращиванию дюриана. Этот переход оказывает влияние как на кофейную промышленность, так и на мировой рынок.

Дюриан, часто называемый «королем фруктов», в последние годы приобрел огромную популярность в Китае. Его колючий внешний вид, сладкий вкус и резкий запах сделали его востребованным деликатесом. Экспорт дюриана из Вьетнама в Китай превысил 2 миллиарда долларов в 2023 году, что в пять раз превышает предыдущий год. Этот тренд роста ожидается продолжиться.

Привлекательность дюриана побудила многих вьетнамских фермеров перейти от выращивания кофе к выращиванию дюриана. В результате площадь, доступная для выращивания кофейных растений, уменьшилась, что повлияло на предложение кофе. Кофе процветает в тропических климатах, но вырубка лесов и дефицит земли сделали все сложнее находить подходящие участки для выращивания кофе.

Кроме того, Вьетнам сталкивается с дефицитом предложения из-за погодного явления Эль-Ниньо, которое вызвало засухи в Юго-Восточной Азии. Изнурительная жара и недостаток воды препятствуют росту кофейных растений, что влияет на общее производство.

Фьючерсы на робусту в Лондоне достигли нового максимума в конце апреля, превысив 4500 долларов за тонну. Хотя цены немного остыли с тех пор, они остаются значительно выше, чем в конце предыдущего года. Робуста, обычно используемая в растворимом кофе, стала более привлекательной для обжарщиков и потребителей, ищущих экономичные варианты в условиях высокой инфляции.

Несколько структурных факторов способствуют изменению ландшафта:

Переход от арабики к робусте: Крупные европейские и американские компании отходят от дорогой арабики (в основном производимой в Центральной и Южной Америке) в пользу относительно недорогой робусты. Рост транспортных и топливных расходов играет роль в этом изменении.

Рост потребления в Азии: С октября 2022 по сентябрь 2023 года потребление в регионе Азии-Тихий океан составило 44,5 миллиона мешков, что составляет более четверти общего потребления кофе в мире. Это представляет собой увеличение на 12% по сравнению с предыдущими четырьмя годами.

Несмотря на эти вызовы, кофе глубоко укоренился в вьетнамской культуре. Общее зрелище видеть людей любого возраста, сидящих и беседующих за кофе на тротуарах. Хотя Вьетнам начал выращивать кофе во времена французской колониальной эпохи в XIX веке, его популярность выросла в 1980-х годах, когда экономика страны развивалась.

Местный спрос на высококачественные зерна рос наряду с распространением кофеен, включая глобальные сети, такие как Starbucks. Однако привлекательность дюриана и изменяющийся экономический ландшафт продолжают формировать сельскохозяйственные приоритеты Вьетнама.