В мире кофе набирает популярность новый тренд — яичный кофе. Этот необычный напиток, основанный на шведском методе заваривания с добавлением яйца, сочетает в себе насыщенный вкус и целый ряд полезных свойств, сообщает Sports.kz со ссылкой на Pravda.ru.
В чем секрет яичного кофе?
Процесс приготовления яичного кофе отличается оригинальностью. Целое сырое яйцо, включая скорлупу, смешивают с молотым кофе в миске. Полученную смесь варят на открытом огне до закипания, после чего процеживают через сито. Результат — чистый, ароматный настой с мягким вкусом, лишённым горечи и избыточных танинов.
Среди преимуществ такого способа заваривания:
-
Более мягкий вкус без характерной кофейной горечи;
-
Эффективное удаление примесей;
-
Яркий и насыщенный аромат.
Польза для здоровья
Яичный кофе — это не только необычный вкус, но и богатый источник полезных веществ:
-
Витамины и минералы: желток яйца содержит витамины A, E, D, K и группы B;
-
Поддержка обмена веществ: холин способствует защите печени от жировой дегенерации;
-
Антиоксидантная защита: лютеин и зеаксантин помогают бороться со свободными радикалами;
-
Регуляция холестерина: регулярное употребление может способствовать поддержанию нормального уровня холестерина;
-
Укрепление когнитивных функций: кофеин стимулирует мозговую активность, а питательные вещества из яйца поддерживают работу нервной системы.
Почему это становится популярным?
Шведский метод с добавлением яйца завоевывает внимание кофейных гурманов по всему миру. Его всё чаще выбирают те, кто ищет нечто большее, чем просто кофе — напиток, который сочетает пользу, вкус и оригинальность. По информации венгерского издания Kiskegyed, яичный кофе уже завоёвывает признание среди любителей нестандартных вкусов и может стать настоящим хитом.