Рынок кофеен в Европе растет вопреки вызовам в 2024 году
Рынок брендовых кофеен в Европе продемонстрировал значительную устойчивость и рост за последний год. Несмотря на экономические трудности, рынок вырос на 3.3%, достигнув впечатляющих 45,008 точек. Этот рост является свидетельством адаптивности отрасли и неуклонного спроса на кофе по всей Европе.
Обзор рынка
За последние 12 месяцев 33 из 40 крупных европейских рынков добились чистого роста количества точек. Рынок разделен на 26,941 точку, ориентированную на кофе, и 18,067 точек, ориентированных на еду, при этом по всему континенту работает 695 уникальных брендовых сетей кофеен.
Производительность отрасли
Настроение среди лидеров отрасли в целом положительное. Согласно последним опросам:
- 62% лидеров отрасли сообщают, что текущие торговые условия в их странах благоприятны.
- 72% отметили рост продаж за последний год.
- 42% считают, что торговые условия улучшатся в течение следующих 12 месяцев.
- Почти три четверти лидеров отрасли видят дальнейший потенциал роста для брендовых сетей кофеен на своих рынках.
Ведущие сети
Ведущие сети на рынке кофеен в Европе продолжают расширяться:
- Starbucks: с 3,326 точками в 26 странах, Starbucks занимает 7.4% рынка и добавил 161 чистую точку.
- Costa Coffee: также с долей рынка 7.4%, Costa Coffee имеет 3,321 точку в 31 стране, добавив 264 чистые точки.
- McCafé: с 3,102 точками в 18 странах, McCafé занимает 6.9% рынка, но потерял 20 чистых точек.
Крупнейшие рынки по количеству точек
Пять крупнейших рынков по количеству точек:
- Великобритания: 10,199 точек
- Германия: 6,533 точки
- Россия: 4,837 точек
- Франция: 3,796 точек
- Турция: 3,115 точек
Основные потребительские тренды
Рынок кофеен в Европе подвержен влиянию нескольких ключевых потребительских трендов:
- Рост популярности специализированного кофе.
- Повышенное внимание к устойчивому развитию.
- Повышенная ценовая осведомленность среди потребителей.
Информация о ценах
Средняя цена на капучино объемом 12 унций по всей Европе составляет €3.61. Самые высокие увеличения цен были отмечены в:
- Турция: 21.7%
- Португалия: 34.9%
- Франция: 23.9%
- Великобритания: 15.6%
- Германия: 10.5%
Страна-специфическая информация
Германия
Рынок Германии сократился на 1.3% из-за экономических трудностей. Однако, сети премиум кофеен и пекарен сосредоточены на улучшении качества кофе. Pret A Manger определил Германию как ключевой рынок для роста, и многие сети пекарен внедрили схемы повторного использования кофейных чашек. Espresso House сотрудничает с Autogrill для расширения в аэропортах и железнодорожных станциях, в то время как Coffee Fellows приобрел 25 точек обслуживания на автомагистралях у Waynes.
Франция
Во Франции наблюдается рост количества точек на 2%, возглавляемый сетями специализированного кофе. Сегмент специализированного кофе набирает обороты, особенно в Париже, где 59% потребителей считают специализированный кофе важным для качества кафе. Международные бренды, такие как Saddle Cafe из Дубая и Ralph’s Coffee из Нью-Йорка, вошли на рынок. Le Paris Café Festival привлек более 10,000 посетителей в марте 2024 года, а Coutume Café ищет возможности для регионального расширения.
Польша
Рынок Польши вырос почти на 5% до 1,170 точек и прогнозируется, что он превысит 2,000 точек в течение трех лет. Международные сети, такие как Starbucks и Green Caffè Nero, расширяются. Исследования показывают, что 57% клиентов кофеен проводят менее 30 минут в заведении, и более трети предпочитают самообслуживание вместо обслуживания на кассе. McCafé лидирует на рынке с долей в 30%, а Lagardère Travel Retail приобрела права на франшизу Costa Coffee.
Регулирование вырубки лесов в ЕС (EUDR)
Новые правила ЕС, вступающие в силу к декабрю 2024 года, могут повлиять на поставки и цены на кофе, особенно из таких стран, как Эфиопия. Крупные компании, такие как JDE Peet’s, уже принимают меры для обеспечения соответствия. Европейская федерация кофе призвала отложить внедрение, и ЕС указал, что может отложить классификацию стран с риском вырубки лесов.
Вызовы отрасли
Рынок кофеен сталкивается с несколькими вызовами:
- Высокие эксплуатационные расходы и низкое доверие потребителей на некоторых рынках.
- Давление для демонстрации соотношения цены и качества на фоне роста цен на напитки.
- Потенциальные проблемы с поставками кофе из-за новых правил ЕС.
- Неопределенность по поводу внедрения EUDR и его влияния на мелких фермеров.
Динамика рынка
Венгрия показала самый высокий рост на уровне +8.7%, в то время как Испания зафиксировала снижение на -4.3%. Форматы, ориентированные на удобство и ценность, набирают популярность, и растет внимание к предложениям премиум и специализированного кофе. Также наблюдается растущий международный интерес к европейским рынкам, особенно к специализированному кофе.
Рынок брендовых кофеен в Европе продолжает развиваться и расти, движимый потребительским спросом и инновациями в отрасли. Несмотря на экономические и нормативные трудности, будущее выглядит многообещающим для любителей кофе и бизнеса в Европе.
