Все, что вам нужно знать о Референс-кодексе устойчивого развития кофе

Референс-кодекс устойчивого развития кофе (CSRC) — это всеобъемлющая, признанная на глобальном уровне структура, направленная на продвижение устойчивых практик в кофейной отрасли. Разработанный и управляемый Глобальной кофейной платформой (GCP), CSRC призван решать ключевые проблемы кофейной индустрии, такие как экономическая жизнеспособность, социальная справедливость и экологическая ответственность. Вот подробное рассмотрение того, что включает в себя CSRC и его значение для различных заинтересованных сторон.

Фон и цель

Кофе является важным двигателем экономического и социального развития более чем в 50 странах-экспортерах кофе. Он поддерживает средства к существованию более 25 миллионов семей и охватывает около 12,5 миллионов ферм, большинство из которых являются мелкими хозяйствами. Однако кофейный сектор сталкивается с серьезными проблемами, такими как колебания цен на рынке, последствия изменения климата и социально-экономическое неравенство. CSRC стремится предоставить общую структуру для решения этих вопросов, способствуя устойчивости и процветанию по всей цепочке поставок кофе.

Основные аспекты устойчивого развития

CSRC организован вокруг трех основных аспектов: экономическая устойчивость, социальное благополучие и экологическая ответственность. Каждый аспект включает в себя конкретные принципы, практики и ожидаемые результаты, которые служат дорожной картой для достижения устойчивого производства кофе.

1. Экономическая устойчивость:
   • Управление бизнесом: Поощряет производителей внедрять хорошие сельскохозяйственные практики (GAP), вести учет для планирования, поддерживать разнообразие и инклюзивность и заниматься непрерывным улучшением.
   • Сельскохозяйственные услуги: Обеспечивает доступ производителей к консультативным услугам, ресурсам, финансированию и рыночной информации для улучшения производительности и качества.
   • Честность в бизнесе: Продвигает этические деловые практики, соблюдение законов и прозрачность в операциях.
2. Социальное благополучие:
   • Право на детство: Запрещает детский труд и обеспечивает доступ детей к образованию.
   • Права человека: Защищает работников от дискриминации и домогательств, обеспечивает добровольный труд и поддерживает свободу ассоциаций и коллективных переговоров.
   • Условия труда: Гарантирует достойные и безопасные условия труда, справедливую оплату и доступ к необходимым удобствам и информации.
   • Сообщество: Защищает права сообщества, включая свободное, предварительное и осознанное согласие (FPIC) на использование земли и воды.
3. Экологическая ответственность:
   • Биоразнообразие: Поощряет практики, которые защищают и усиливают биоразнообразие, предотвращают вырубку лесов и поддерживают сохранение.
   • Управление вредителями и сорняками: Поощряет стратегии интегрированного управления вредителями (IPM) для минимизации использования пестицидов и снижения рисков для здоровья и окружающей среды.
   • Сохранение ресурсов: Сосредотачивается на поддержании качества почвы и сохранении водных ресурсов с помощью устойчивых практик.
   • Предотвращение загрязнения: Стремится уменьшить загрязнение от сельскохозяйственной деятельности и способствовать безопасной утилизации отходов.
   • Климат: Поддерживает меры по адаптации к изменению климата и смягчению его последствий, включая поглощение углерода и использование возобновляемых источников энергии.

Ключевые особенности и механизмы

• Принципы, практики и ожидаемые результаты: CSRC определяет конкретные принципы и связанные с ними практики, которые должны внедрять производители. Эти результаты связаны с ожидаемыми результатами, которые являются измеримыми результатами, используемыми для оценки эффективности практик.
• Механизм эквивалентности: Этот механизм позволяет сравнивать различные стандарты и схемы устойчивого развития с CSRC. Он обеспечивает согласование различных программ с базовыми принципами CSRC, продвигая единый подход к устойчивости. Механизм эквивалентности также оценивает, как эти принципы внедряются, учитывая такие элементы, как данные, гарантии, прослеживаемость и требования.
• Непрерывное улучшение: CSRC разработан для стимулирования непрерывного улучшения. Он признает, что не все производители могут изначально соответствовать базовым практикам устойчивого развития, и поощряет их разрабатывать и внедрять планы действий с установленными сроками для достижения и превышения этих практик.

Применение для заинтересованных сторон

CSRC является универсальным инструментом, который могут использовать различные заинтересованные стороны в кофейном секторе:

• Производители кофе: Используют CSRC для оценки своих практик, выявления областей для улучшения и усиления своей устойчивости. Это помогает им повысить производительность, качество и прибыльность при соблюдении устойчивых практик.
• Трейдеры, обжарщики и розничные продавцы: Интегрируют CSRC в свои корпоративные стратегии устойчивого развития, ответственного снабжения и программы происхождения. Это помогает им придерживаться справедливых и устойчивых торговых практик.
• Правительства и региональные власти: Используют CSRC в качестве основы для определения и внедрения устойчивого производства кофе на национальном и региональном уровнях. Поддерживает разработку национальных учебных программ по устойчивому развитию и программ консультативных услуг.
• Финансовые учреждения и доноры: Используют CSRC для установления критериев для инвестиций и программ поддержки в кофейном секторе. Это обеспечивает направление финансирования на устойчивое и этичное производство кофе.
• Стандарты устойчивого развития и НПО: Приводят свои стандарты и программы в соответствие с CSRC для повышения их достоверности и эффективности. CSRC служит общей языковой основой для устойчивого развития, способствуя лучшему сотрудничеству и согласованности между различными инициативами.

Историческое развитие и перспективы на будущее

CSRC эволюционировал на протяжении многих лет, с важными этапами, включающими:

• 2004: Запуск Общего кодекса для кофейного сообщества (4C).
• 2015: Полный пересмотр и публикация версии 2.0 кодекса 4C.
• 2021: Переименование в Референс-кодекс устойчивого развития кофе и публикация версии 3.0.

CSRC подлежит регулярным пересмотрам, чтобы оставаться актуальным и обновленным с учетом новых вызовов и достижений в кофейной отрасли. Следующий запланированный обзор состоится в 2026 году, в соответствии с Кодексом передовой практики ISEAL по установлению социальных и экологических стандартов.

Заключение

Референс-кодекс устойчивого развития кофе является важным инструментом, объединяющим кофейный сектор под общей целью устойчивого развития. Предоставляя четкие принципы, практики и ожидаемые результаты, он направляет заинтересованные стороны к более устойчивому и справедливому производству кофе. По мере того как кофейная индустрия продолжает сталкиваться с экономическими, социальными и экологическими вызовами, CSRC предлагает дорожную карту для коллективных действий и общей ответственности, обеспечивая процветающее и устойчивое будущее для кофе.

Для получения дополнительной информации о Референс-кодексе устойчивого развития кофе посетите веб-сайт Глобальной кофейной платформы.