Мировое производство кофе достигнет рекордного уровня в 2025/26 году: Уганда, Эфиопия и Вьетнам ведут рост

По данным Министерства сельского хозяйства США, мировое производство кофе в 2025/26 маркетинговом году достигнет рекордных 178,7 миллионов мешков по 60 кг благодаря активному росту в Эфиопии, Уганде и восстановлению производства во Вьетнаме и Индонезии. На фоне высокого мирового спроса, ограниченных запасов и резкого роста цен, кофейный рынок вступает в новую фазу.
Ознакомьтесь с полным отчетом здесь: ссылка на отчет

Согласно последнему отчету «Coffee: World Markets and Trade» от Службы зарубежного сельского хозяйства Минсельхоза США (USDA-FAS), глобальное производство кофе в 2025/26 году достигнет исторического максимума — 178,7 миллионов мешков. Это на 4,3 миллиона больше, чем в прошлом сезоне, и обусловлено восстановлением урожаев во Вьетнаме и Индонезии, а также рекордным производством в Эфиопии.

Одновременно прогнозируется, что глобальное потребление кофе достигнет 169,4 миллиона мешков, что также является рекордом. При этом запасы кофе на конец сезона останутся низкими — на уровне 22,8 миллионов мешков, а индекс цен ICO (Международной организации кофе) за последние два года вырос более чем на 90%.

Уганда: уверенный рост и устойчивое развитие

Уганда сохраняет позиции одного из ведущих производителей кофе в Африке. Прогноз на 2025/26 год — 5,815 млн мешков робусты и 1,06 млн мешков арабики, что укрепляет статус страны как четвёртого по объёму производителя робусты в мире после Вьетнама, Бразилии и Индонезии.

Кофе является важнейшим экспортным товаром Уганды, обеспечивая до 20% валютной выручки. В 2024 году экспорт принёс стране 1,1 миллиарда долларов США. В секторе задействовано 1,8 миллиона мелких фермеров, обрабатывающих участки от 0,5 до 2,5 гектаров, где кофе часто выращивается в агропромышленных системах вместе с бананами, ванилью и бобовыми культурами.

Ранее эти инициативы координировала Угандийская служба по развитию кофейной отрасли (UCDA), которая была упразднена в ноябре 2024 года, но её функции теперь выполняет Министерство сельского хозяйства. Основные цели:

• увеличение производительности;

• улучшение обработки и хранения после сбора урожая;

• расширение внутреннего и внешнего потребления;

• внедрение программ кредитования и поддержки фермеров.

Уганда почти удвоила производство за последние 10 лет, и теперь стремится достичь 20 миллионов мешков к 2030 году.

Эфиопия: новый исторический максимум

Эфиопия, родина арабики, ожидает рекордный урожай — 11,6 млн мешков. За последние годы страна заменила более половины старых кофейных деревьев на высокоурожайные сорта, а также активно обучает фермеров технологиям обрезки для увеличения урожайности.

Экспорт эфиопского кофе вырастет до 7,8 млн мешков, чему способствует как рост урожайности, так и стабильный внешний спрос.

Вьетнам восстанавливает позиции

Производство кофе во Вьетнаме, крупнейшем в мире экспортёре робусты, увеличится до 31 млн мешков благодаря хорошим погодным условиям и росту инвестиций в удобрения и агротехнологии.

Экспорт вырастет до 24,6 млн мешков, при этом площадь под кофейными плантациями остаётся практически неизменной, что говорит о повышении эффективности производства.

Индонезия: устойчивый прирост

В Индонезии ожидается рост производства до 11,3 млн мешков, включая 9,8 млн мешков робусты, в основном из регионов Южной Суматры и Явы. Производство арабики также вырастет до 1,5 млн мешков. Экспорт увеличится до 6,5 млн мешков.

Бразилия: рост робусты и спад арабики

В Бразилии общий объем производства вырастет незначительно — до 65 млн мешков. Внутри страны наблюдается противоположная динамика:

• Робуста достигнет рекордных 24,1 млн мешков благодаря хорошим осадкам в штатах Эспириту-Санту и Баия.

• Арабика снизится до 40,9 млн мешков из-за засухи и высоких температур в Минас-Жерайс и Сан-Паулу.

На фоне высоких цен, экспорт снизится до 41,75 млн мешков, поскольку страны-импортёры не стремятся наращивать запасы.

Колумбия страдает от осадков

В Колумбии урожай сократится до 12,5 млн мешков, причиной стали чрезмерные дожди и облачность, нарушившие цветение растений. Однако благодаря устойчивым к ржавчине сортам, распространение заболеваний удалось сдержать.

Экспорт снизится до 10,7 млн мешков, основными рынками остаются США и ЕС.

Торговля и потребление: рост продолжается

Мировой экспорт кофейных зёрен вырастет до 122,3 млн мешков, при этом рост экспорта из Вьетнама, Эфиопии и Индонезии компенсирует снижение из Бразилии и Колумбии.

Крупнейшие импортеры:

• ЕС — 45,2 млн мешков

• США — 25,5 млн мешков

• Китай — 5,4 млн мешков

Потребление продолжает расти — 169,4 млн мешков, особенно в Китае, Вьетнаме и Южной Корее благодаря росту кафе-культуры и урбанизации.

Цены продолжают расти

Индекс цен ICO показывает рост более чем на 90% за два года, что объясняется высоким спросом, низкими запасами и климатическими рисками. Это стимулирует фермеров инвестировать в качество, но одновременно сдерживает спрос на отдельных рынках.

Перспективы: устойчивость, инвестиции, климат

Согласно USDA, кофейный рынок вступает в период высокой активности и нестабильности. Уганда и Эфиопия показывают, что стратегические инвестиции и поддержка мелких фермеров могут принести серьёзные результаты. Одновременно страны, подверженные климатическим угрозам, вынуждены адаптироваться к новым реалиям.

Следующий обзор USDA выйдет 18 декабря 2025 года, с обновленными данными по урожаю и рынкам.