Бум домашнего приготовления кофе в России с использованием специализированных устройств

Россияне все чаще готовят кофе дома с помощью специализированных устройств, сообщает «Известия». За прошлый год объем продаж таких устройств вырос на треть. Жители все больше стремятся приготовить кофе дома так же хорошо, как в кафе, что увеличивает спрос на новые технологии. Люди переходят на более дорогие, но экономичные и многофункциональные аппараты.

В 2023 году продажи кофе-машин в России увеличились более чем на 30% по сравнению с 2022 годом, достигнув 29,4 млрд рублей. Было продано около 2 млн единиц техники. В первом квартале 2024 года рост продаж составил 37% в количестве и 50% в денежном выражении, достигнув 613 тыс. единиц техники и 9 млрд рублей соответственно.

За последние пять лет объем рынка электроники для приготовления кофе утроился. Пандемия способствовала взрывному росту популярности кофе, так как люди перешли на его потребление дома и начали брать кофе с собой. Покупатели все чаще инвестируют в автоматические модели среднего ценового сегмента.

По итогам первого квартала 2024 года спрос на кофе-машины вырос примерно на треть, а оборот — на 32%. Число заказов увеличилось на 34% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Интерес к кофеваркам также возрос, с приростом в денежном выражении на 22% и числом заказов на 9%.

Год за годом растет спрос на покупку кофе-машин и сопутствующих товаров, и этот тренд, вероятно, продолжится. Основные причины — любовь россиян к кофе, низкая доля домохозяйств с кофе-машинами и переход с капельных и капсульных устройств на автоматические кофе-машины с расширенным функционалом.

Экономическая уверенность растет, и люди готовы тратить деньги на технику и премиальные продукты питания. В Metro отмечают рост интереса к капсулам для кофе и дрипам. В Wildberries продажи кофе-машин в первом квартале 2024 года выросли на 217% по сравнению с тем же периодом 2023 года. В Ozon рост составил 57% в количестве и 89% в денежном выражении.

Стабильный рост продаж зернового кофе составляет 2-4% ежегодно. Спрос на готовый кофе навынос в торговых сетях увеличился более чем на 20%. Продажи эспрессо-смесей для домашнего приготовления удвоились, также заметен рост интереса к фильтр-кофе.

Рост спроса на кофе-машины связан с увеличением потребления кофе в России, желанием получать качественный кофе дома и развитием рынка технологий. Переход с капсульных машин на полноценные аппараты обусловлен как экономией средств, так и стремлением к улучшению вкуса.

С ростом зарплат и увеличением спроса на качественный кофе продажи кофе-машин продолжают расти, что поддерживает развитие культуры потребления кофе в России.