Находится ли производство кофе под угрозой? Эксперты отвечают на вопросы нашего читателя
На QahwaWorld мы всегда стараемся взаимодействовать с нашими читателями, и когда мы получаем вопросы, которые заставляют задуматься, мы обращаемся к экспертам, чтобы предоставить ценные ответы. Недавно один из наших преданных читателей задал важные вопросы о будущем производства кофе в ответ на новость, опубликованную на нашем сайте.
Вопросы касались потенциальных рисков для источников производства кофе, возможности возврата региональной монополии на производство кофе, как это было в прошлом, а также глобального влияния климатических изменений на кофейную индустрию. Мы обратились к экспертам, экономистам и исследователям, чтобы изучить эти темы более глубоко, и результаты оказались очень интересными.
Производство кофе под угрозой
Эксперты подтверждают, что будущее производства кофе находится под значительной угрозой, в первую очередь из-за изменения климата. По данным исследования Международного центра тропического земледелия (CIAT), к 2050 году до 50% текущих регионов выращивания кофе могут стать непригодными для этого, особенно для сорта арабика, который составляет 60-70% мирового производства. Воздействие повышения температур, непредсказуемых осадков и увеличения числа вредителей уже ощущается в таких странах, как Бразилия, Эфиопия и Центральная Америка.
Международная организация кофе (ICO) сообщает, что мировое производство кофе в 2023 году составило около 170 миллионов мешков по 60 кг. Однако, если климатические изменения продолжатся, эти цифры могут значительно сократиться в ближайшие десятилетия.
Возможен ли возврат региональной монополии на производство кофе?
Исторически, Йемен практически монополизировал производство кофе в XV-XVII веках. Хотя идея возвращения такой монополии сегодня может показаться маловероятной, эксперты считают, что региональная доминантность может снова возникнуть, особенно в секторе специализированного кофе. В последнее время Йемен переживает возрождение в кофейной индустрии, и уникальные вкусы его традиционных сортов кофе набирают популярность на мировом рынке.
Тем не менее, учитывая современную глобальную картину, где Бразилия производит 37% мирового кофе, а такие страны, как Вьетнам и Колумбия, являются крупными игроками, эксперты согласны, что полный возврат к региональной монополии, как в прошлом, крайне маловероятен. Производство кофе стало слишком разнообразным, и многие регионы теперь играют ключевую роль в глобальной цепочке поставок.
Изменение климата: самая большая угроза для будущего кофе
Самым тревожным вопросом, поднятым нашим читателем, является воздействие изменения климата на производство кофе. Исследования показывают, что повышение температуры может сократить количество подходящих регионов для выращивания кофе на 88% к 2050 году. Эти последствия уже ощущаются: в Колумбии фермеры переносят свои плантации на более высокие высоты, чтобы избежать увеличения тепла, в то время как Центральная Америка страдает от разрушительных потерь из-за ржавчины кофейных листьев.
Экономические и социальные последствия этих изменений огромны. Кофейная индустрия обеспечивает средства к существованию более 125 миллионов человек по всему миру, многие из которых являются мелкими фермерами в развивающихся странах. С угрозой сокращения производства кофе из-за изменения климата, эти сообщества сталкиваются с увеличением бедности и нестабильности. В 2021 году сильная засуха в Бразилии вызвала скачок цен на арабику на почти 60%, что показывает, насколько рынок чувствителен к экологическим нарушениям.
Путь вперед
Эксперты подчеркивают необходимость срочных действий по снижению рисков для производства кофе. От разработки климатически устойчивых сортов кофе до внедрения новых методов земледелия — кофейной индустрии необходимо адаптироваться к быстро меняющемуся миру. Ставки высоки: миллиарды долларов и миллионы рабочих мест зависят от того, как мир отреагирует на изменения климата. Международное сотрудничество является ключом к обеспечению устойчивого производства кофе для будущих поколений.
На QahwaWorld мы стремимся предоставлять нашим читателям самые точные и обоснованные данные о кофейной индустрии. Мы благодарим нашего читателя за то, что он поднял эти важные вопросы, и будем продолжать привлекать мнения экспертов к освещению актуальных новостей о кофе.
