Делаем кофе более экологичным: стремление к устойчивому развитию World of Coffee Dubai 2024
Целью выставки World of Coffee Dubai 2024 станет повышение устойчивости кофейной индустрии, продвижение экологически чистых и ответственных методов ведения сельского хозяйства, а также обеспечение непрерывности цепочки поставок кофе путем объединения совместных усилий торговцев, фермеров, производителей и потребителей. Выставка, которая, как известно, привлекает тысячи профессионалов, соберет разнообразное сообщество любителей кофе, экспертов и лидеров отрасли со всего мира, что соответствует ее статусу одной из крупнейших и наиболее важных международных выставок, посвященных кофе. промышленность. Глобальное мероприятие, организованное DXB Live, интегрированным агентством по организации мероприятий и экспериментальным обслуживанием Всемирного торгового центра Дубая (DWTC), пройдет с 21 по 23 января 2024 года и будет посвящено движению за устойчивый кофе.
Третье издание выставки символизирует значительный рост и развитие рынка кофе в регионе, предлагая важную платформу для освещения последних инноваций, устойчивых методов и решений в области выращивания, производства и распространения кофе. Это ответ на растущий спрос на сертифицированное устойчивое производство кофе, поскольку ожидается, что его рынок вырастет на 15–20 процентов в оставшиеся месяцы 2023 года.
Самир Маш’ал, генеральный директор Seed Coffee Roasters, сказал: «В Saeed Coffee Roasters мы подтверждаем нашу твердую приверженность предложению кофе высочайшего качества, полученного с помощью экологически чистых методов, которые не только защищают нашу планету, но и поддерживают местные сообщества. Мы рады быть частью World of Coffee Dubai 2024, чтобы представить наши новейшие инновационные решения и подходы, направленные на обеспечение устойчивости кофейной индустрии. В нашем неустанном стремлении оправдать ожидания наших клиентов и обеспечить более зеленую планету для будущих поколений, мы стремимся предлагать экологически чистые кофейные продукты. Это обязательство простирается от экологически безопасных методов выращивания кофе до экологически чистой упаковки и неизменной поддержки местных фермеров».
Выставка будет посвящена устойчивым практикам в кофейной индустрии, уделяя особое внимание экологически чистой упаковке, такой как биоразлагаемые и перерабатываемые пакеты для кофе, производству кофе с нейтральным уровнем выбросов углерода с использованием возобновляемых источников энергии и передовой утилизации отходов, а также сокращению отходов во время производства с помощью таких методов, как усовершенствованная сушка, оптимизированная цепочки поставок, органическое сельское хозяйство и замена пестицидов.
Джимми Браун, генеральный директор Coffee Planet, сказал: «Мы верим в важность продвижения устойчивых методов в кофейной индустрии. Наша непоколебимая приверженность предполагает постоянное совершенствование и внедрение лучших практик в нашей деятельности, от выращивания до процессов обжарки и упаковки. Эти методы глубоко укоренены в принципах охраны окружающей среды и направлены на улучшение благосостояния как фермеров, выращивающих кофе, так и местных сообществ. Участвуя в World of Coffee Dubai 2024, мы рады представить наши последние инновации и решения, которые являются неотъемлемой частью реализации этой концепции. Мы стремимся предоставлять исключительный, высококачественный кофе, который действительно отражает нашу непоколебимую приверженность принципам устойчивого развития».
World of Coffee Dubai сосредоточится на расширении возможностей и поддержке фермеров и рабочих, выращивающих кофе, предоставляя рекомендации по устойчивым методам ведения сельского хозяйства и основным ресурсам, используя программы проверки источников. На этой выставке также будет рассмотрена роль движения за устойчивое развитие кофе в сохранении водных ресурсов, поскольку кофейный сектор является значительным потребителем воды и стремится повысить качество кофе, положительно влияя на его рыночную стоимость.
Шук БинРедха, менеджер выставки World of Coffee Dubai 2024, сказал: «Мы рады организовать серию семинаров в связи с предстоящей выставкой World of Coffee Dubai 2024. Выставка станет идеальной платформой для международных экспертов отрасли, которые смогут принять участие и поделиться своими знаниями. идеи и опыт для достижения нашей цели по обеспечению устойчивого развития в кофейной индустрии, и это представляет собой комплексную работу, которая начинается с кофейных полей и заканчивается в кофейной чашке. В ходе этого процесса мы должны тщательно изучать каждый шаг, начиная с экологически безопасных методов ведения сельского хозяйства при выращивании кофе. Путешествие продолжается через процесс обжарки, при котором сохраняются внутренние вкусы кофе, и распространяется на методы упаковки, обеспечивающие сохранение качества и минимизирующие экологический след. Выставка будет посвящена продвижению инноваций в кофейной индустрии и разработке дорожной карты для более устойчивого будущего для этого сектора».Движение за устойчивый кофе отдает приоритет экологически чистым методам ведения сельского хозяйства, включая сокращение использования пестицидов и химических удобрений, а также выращивание кофе под кронами деревьев, чтобы имитировать естественные лесные условия. Этот подход улучшает экологический баланс, биоразнообразие и качество кофе. Такие этикетки, как «Кофе, выращенный в тени» (выращенный под покровом деревьев) и «Кофе прямой торговли» (получаемый непосредственно от фермеров), используются для продвижения такой практики, обеспечивая справедливую оплату для фермеров и высококачественные зерна для обжарщиков и потребителей.
World of Coffee Dubai 2024, инициатива DXB Live, направлена на расширение сотрудничества между ключевыми заинтересованными сторонами для решения насущных проблем, содействия гармоничному балансу между прибылью, окружающей средой и общественным благополучием, одновременно обеспечивая поставки кофе для нынешнего и будущих поколений, а также формируя более устойчивая кофейная индустрия в будущем.
