Вневременное кофейное наследие саудовских гор Шада: ароматный напиток из 150-летних деревьев
В высокогорьях Аль-Баха горы Шада пленяют своим завораживающим ароматом кофе. Расположенные на Шада Аль-Асфал и Шада Аль-Ала, кусты кофе производят уникальный вид зерен, который стал востребованным товаром в стране.
На этих горах находятся фермы с более чем 54 000 деревьев, ежегодно производящих более 12 тонн кофе. В этом процветающем предприятии участвуют более 280 фермеров, согласно статистике от Министерства окружающей среды, воды и сельского хозяйства отделения в Бахе.
Как часть горного массива, окруженного низменными равнинами и долинами, две вершины Шада Аль-Ала и Шада Аль-Асфал стоят самыми высокими в Тихаме. Высотой 2 200 метров и 1 500 метров соответственно, эти горы служат фоном для выращивания различных культур, при этом кофе является основной.
Забота о кофейных деревьях поражает своей инновационностью, включая методы, такие как сбор дождевой воды в полых скалах, объединенных вместе, чтобы создать емкости, как пояснил Али Аль-Гамди, владелец фермы на горе Шада Аль-Асфал, где 700 кофейных деревьев процветают под внимательным уходом.
Кофе Шада, стоимостью от 100 (26 долларов США) до 150 саудовских риалов за килограмм, соединяет в себе традиции и современность, с деревьями, стоящими более 150 лет, продолжающими приносить урожай. Около 300 из них заботливо ухаживает Абдулла Аль-Шадави, который следует за сельскохозяйственными шагами своих предков, отмечая значительный урожай благодаря плодородной почве.
Фахад Аль-Захрани, директор региона министерства в Бахе, подчеркивает значительную поддержку правительства для фермеров, распределяя около 80 литров инсектицидов ежегодно и осуществляя проект по освоению сельскохозяйственных террас на обеих горах. С учетом 125 резервуаров для сельскохозяйственных террас, министерство реализовало проект «Город кофе» на севере Баха, покрывающий площадь 1,6 миллиона квадратных метров, который направлен на создание 1 000 рабочих мест и обеспечение выращивания 300 000 кофейных деревьев. Горы Шада стоят не только как географическое чудо, но и как свидетельство векового наследия кофе.
