В своем последнем отчете Международная Организация по Кофе (МОК) представила важные сведения и ключевые детали о кофейном секторе, который является неотъемлемой частью повседневной жизни миллиардов людей по всему миру. «Отчет о Развитии Кофе» (CDR) за 2022-2023 годы освещает растущие глобальные проблемы, с которыми сталкивается сектор: от резких колебаний цен, снижения производства и экспорта, до возрастающей необходимости внедрения практик циркулярной экономики для поддержки устойчивых ресурсов и создания новых экономических возможностей.

Колебания Цен

В течение сезона 2022-23 композитный ценовой индекс МОК (I-CIP) стартовал с 190,18 цента за фунт, достигнув своего пика на уровне 194,92 цента в октябре 2022 года. Однако цены затем резко упали до 145,54 цента в январе 2023 года, отражая значительные средние колебания в 8,8%. Для сравнения, фьючерсные контракты в Нью-Йорке показали еще большую волатильность на уровне 11,3%, подчеркивая интенсивную нестабильность, господствующую на мировых рынках кофе.

Варьирование Основных Типов Кофе

Цены на основные виды кофе показали заметные различия: робуста, широко используемая в смесях, выросла на 5,1%, с 106,89 до 112,39 центов за фунт. Между тем, колумбийский кофе испытал резкое падение на 25,2%, упав с 289,38 до 216,50 центов за фунт. Этот контраст отражает значительные трудности, с которыми сталкиваются фермеры, особенно производители арабики, которые страдают от изменений климата и роста производственных затрат.

Снижение Экспорта

Мировой экспорт кофе снизился на 5,7%, достигнув общего объема 122,9 миллиона мешков по 60 кг. Зеленые кофейные зерна составили крупнейшую долю в 90,1%, эквивалентную 110,7 миллионам мешков. Доля арабики в экспорте зеленого кофе снизилась с 63,6% до 60,4%, указывая на сдвиг рынка в пользу более дешевой робусты, вызванный экономическими трудностями и ростом стоимости жизни, что побудило потребителей сократить расходы на элитный кофе.

Глобальное Производство

Глобальное производство кофе в 2022-23 годах достигло примерно 165,5 миллиона мешков, что представляет собой незначительное снижение на 0,04% по сравнению с предыдущим годом. Темпы производства варьировались в зависимости от региона: в Азии и Океании наблюдалось снижение на 3%, особенно во Вьетнаме из-за неблагоприятных климатических условий. В то же время, Южная Америка добилась небольшого увеличения на 1,2% благодаря сельскохозяйственному циклу в Бразилии. На уровне сортов производство арабики значительно снизилось на 10,4% до 74,6 миллиона мешков, подчеркивая уязвимость этого сорта перед изменениями климата и вредителями. Напротив, производство робусты увеличилось на 2,7% до 43,8 миллиона мешков, что отражает возрастающую зависимость от этого более устойчивого сорта.

Снижение Потребления

Согласно отчету, мировое потребление кофе снизилось на 1,9% до 173,0 миллиона мешков, что отражает влияние роста цен и снижения покупательной способности потребителей. В странах, не производящих кофе, наблюдалось более значительное снижение потребления на 4,0%, достигнув 117,5 миллиона мешков. В то время как потребление в России увеличилось на 7,1%, Канада продемонстрировала значительное снижение на 9,5%, что иллюстрирует сильное экономическое влияние на расходы на кофе в некоторых странах.

Циркулярная Экономика Как Возможность Для Устойчивости Сектора

Отчет подчеркивает возрастающую важность внедрения практик циркулярной экономики в кофейном секторе, который ежегодно производит около 40,68 миллиона тонн биомассы, включая такие побочные продукты, как кофейные оболочки и отходы производства. Отчет указывает на то, что натуральные методы производства кофе дают около 14,68 миллиона тонн кофейных оболочек, а промывочные методы — около 6,92 миллиона тонн. Отчет подчеркивает потенциал сектора для преобразования этих отходов в ценные экономические ресурсы, поддерживающие устойчивость через такие продукты, как органические удобрения, биотопливо и косметика. Например, кофейные оболочки могут использоваться как органическая мульча, для производства древесного угля или в качестве натурального удобрения, что способствует поддержке устойчивых сельскохозяйственных практик и увеличивает экономическую ценность сектора.

К Полной Устойчивости

Отчет МОК за 2022-23 годы представляет всесторонний взгляд на кофейный сектор на фоне текущих проблем, от колебаний цен до климатических изменений и давления со стороны рынка. С возрастающим интересом к циркулярной экономике у сектора появляется возможность усилить свою устойчивость и создать более эффективную и гибкую производственную среду. Отчет подчеркивает важность сотрудничества между всеми участниками для достижения устойчивого будущего кофе через инновации и интеграцию производства, переработки и управления отходами. Кофе остается неотъемлемой частью жизни миллионов людей по всему миру, и сектор сталкивается с постоянным вызовом, требующим практик, направленных на защиту окружающей среды, поддержку фермеров и создание экономического баланса, служащего всем и укрепляющего устойчивость сектора к будущим вызовам.