Десять крупнейших стран-производителей кофе в 2023 году

В недавней публикации World Population Review были представлены исчерпывающие статистические данные о мировом производстве кофе, в которых выделены десять ведущих стран в этой жизненно важной отрасли. Поразительно, но список ведущих производителей кофе заметно отличается от списка стран, занимающих самые высокие места по потреблению кофе.

Прежде чем углубляться в специфику ведущих стран-производителей кофе, уместно ознакомиться с некоторыми примечательными аспектами выращивания кофе. Возникший как плод кофейного дерева, рост кофе отражает сложный путь от семени к растению, процесс, который не всегда способствует устойчивому выращиванию. Происходя из Эфиопского региона, выращивание и потребление кофе впоследствии проникли в Йемен, а затем распространились по всему миру.

Выращивание кофе преимущественно процветает в регионах, близких к экватору, составляющих «кофейный пояс» между 25 градусами северной широты и 30 градусами южной широты. Этот пояс, охватывающий Центральную и Южную Америку, Африку и некоторые части Азии, означает оптимальный климат для выращивания кофе, расположенный между тропиками Рака и Козерога.

Кофейные зерна, различающиеся двумя основными типами: арабикой и робустой, вносят значительный вклад в мировое производство. Зерна арабики известны своим мягким и гладким вкусом, а зерна робусты обладают более ярким и крепким вкусом и более высоким содержанием кофеина. Вместе эти два сорта составляют большую часть мирового производства кофе.

Хотя около семидесяти стран занимаются производством кофе, не все страны, имеющие мощности по выращиванию кофе, экспортируют свою продукцию. Ориентируясь на тех, кто активно вносит свой вклад в мировой рынок, пятьдесят стран участвуют в производстве и экспорте кофе.

Ниже представлен список десяти ведущих стран-производителей кофе, а также их соответствующие годовые объемы производства (в тоннах), основанные на последних данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО):

Бразилия – 2 993 780 тонн.
Вьетнам – 1 845 033 тонны
Индонезия – 765 415 тонн.
Колумбия – 560 340 тонн.
Эфиопия – 456 000 тонн.
Гондурас – 400 674 тонны
Уганда – 374 760 тонн.
Перу – 365 582 тонны
Индия – 334 000 тонн.
Гватемала – 226 700 тонн.
Дальнейшее изучение трех из десяти крупнейших стран-производителей кофе дает представление об их особом вкладе в мировую кофейную индустрию:

Бразилия:
Несомненно, Бразилия является ведущим производителем как по количеству, так и по фунтам. Производство кофе в Бразилии, сосредоточенное в Сан-Паулу, Паране и Минас-Жерайс, в основном использует сухой процесс, уделяя особое внимание естественной сушке под воздействием солнечного света.

Индонезия:
Индонезия, причисляемая к числу плодовитых азиатских производителей кофе, может похвастаться примерно полутора миллионами фермеров, занимающихся выращиванием и производством кофе. Кофейная индустрия Индонезии, известная такими редкими сортами, как копи лювак, демонстрирует приверженность качеству, что отражается в премиальном статусе ее зерен, включая дорогой копи лювак.

Гондурас:
Благодаря географической высоте, превышающей необходимую для выращивания кофе высоту, Гондурас выделяется среди стран-производителей кофе. Успех страны в производстве кофе объясняется стратегическими географическими преимуществами: высота над уровнем моря достигает трех тысяч футов выше, чем необходимо, что способствует ее известному положению на мировом рынке кофе.