Жаркая борьба на Национальном чемпионате ОАЭ по дегустации кофе 2025 года
Абу-Даби – Qahwa World
В Национальном чемпионате ОАЭ по дегустации кофе 2025 года продолжаются соревнования второй день подряд в рамках Всемирной продовольственной недели, проходящей в Национальном выставочном центре Абу-Даби (Аднек). В турнире принимают участие 84 специалиста — лучшие бариста, дегустаторы и эксперты по кофе, представляющие ведущие кофейни и обжарочные предприятия страны. Состязание проходит в атмосфере жесткой конкуренции и сопровождается резкими изменениями в рейтинге участников в зависимости от их выступлений.
Организатором чемпионата выступает Ассоциация спешелти-кофе ОАЭ, проводящая одно из самых значимых кофейных событий в стране. Турнир объединяет профессионалов и любителей кофе, которые проверяют свои способности различать вкусы и тонкие нюансы между разными сортами напитка, следуя международным стандартам кофейных мероприятий.
Саид аль-Балуши, член совета Ассоциации спешелти-кофе ОАЭ, отметил, что соревнование далеко не простое: участники проходят строгие сенсорные испытания, оценивая кофе по вкусу, аромату и консистенции, чтобы определить самого точного и профессионального дегустатора.
Он добавил, что победа в чемпионате требует огромного мастерства, ведь даже опытным участникам необходимо обладать высочайшей степенью профессионализма и глубокими знаниями в области дегустации. Основная сложность заключается в том, чтобы выбрать лучший напиток из шестнадцати образцов кофе, привезённых из разных стран, с различной степенью обжарки и методами обработки. Это делает испытание крайне сложным и демонстрирует исключительные способности участников различать мельчайшие детали вкуса.
Аль-Балуши подчеркнул, что успех зависит не только от опыта, но и от умения контролировать эмоции, концентрировать внимание и сохранять полное спокойствие на протяжении всей дегустации, исключая любые отвлекающие факторы.
В завершение он сообщил, что победитель чемпионата, имя которого станет известно завтра на церемонии закрытия, будет представлять Объединённые Арабские Эмираты на мировом чемпионате по дегустации кофе, который состоится в Таиланде в мае 2026 года.
