Что такое грибной кофе? Альтернатива с кофеином, которая может принести неожиданную пользу для здоровья

Грибной кофе стремительно набирает популярность как полезная альтернатива традиционному кофе. По данным телеканала Фокс Ньюс, напиток может улучшать концентрацию, укреплять иммунитет, снимать воспаления и даже способствовать более глубокому сну.

Основу грибного кофе составляют лекарственные грибы, такие как чага, львиная грива, рейши, кордицепс, королевский трутовик и трутовик разноцветный. Эти грибы относятся к числу адаптогенов — природных веществ, способных повышать устойчивость организма к стрессу.

Хотя грибной кофе может содержать кофеин, его уровень обычно в два раза ниже, чем в обычной чашке кофе. Это делает напиток более мягким вариантом для тех, кто хочет снизить потребление кофеина.

Телеведущая Дана Перино рассказала, что начала пить грибной кофе около года назад, заменив им свой утренний чай. По её словам, она не любит вкус обычного кофе, но ей нравится аромат грибного, особенно с добавлением миндального молока.

Во время дегустации в эфире она оценила напиток на 10 из 10. Однако её коллеги отреагировали неоднозначно: один из них сравнил его с грибным супом, другой признал, что вкус со временем начинает нравиться.

Диетолог Илана Мюльстайн пояснила в интервью телеканалу, что многие виды грибов, используемые для приготовления напитка, выращиваются в суровых условиях Сибири и северной Канады. Низкие температуры способствуют выработке антиоксидантов, которые повышают питательную ценность грибов.

Согласно материалам Фокс Ньюс, адаптогенные грибы могут способствовать нормализации обмена веществ, улучшению настроения, снижению воспалительных процессов и замедлению старения. Несмотря на то, что масштабных клинических исследований самого грибного кофе ещё не проводилось, начальные результаты и мнения экспертов указывают на возможную пользу для здоровья.

Грибной кофе особенно может заинтересовать тех, кто стремится уменьшить потребление кофеина, повысить устойчивость к стрессу или просто ищет новый утренний ритуал. Напиток сочетает в себе мягкий вкус, аромат и функциональные свойства, способствуя общему укреплению организма.

Важно: перед внесением изменений в свой рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом или специалистом по питанию.