سارة أغناش، مديرة العمليات في موكا 1450، تشارك رؤيتها حول الدور اللازم للمرأة في صناعة القهوة ورؤيتها للعلامة التجارية.

من هي سارة أغناش؟

سارة أغناش ملتزمة بالعيش بشكل جيد، ورفض الصمت، وتحمل المخاطر، والطموح في الأمل بأن تكون لها تأثير كبير على الحياة من خلال التفاعلات الإيجابية مع الناس من حولي. ومع ذلك، فمن الصعب جدًا وصف من نحن، عندما ندرك أننا نتغير ونتطور باستمرار، حيث يوجد دائمًا شيء جديد أو مختلف كل يوم، والرحلة الداخلية هي طريق لا نهاية لها.

ما هي شغفك؟

لقد نشأت وسط ثقافة رياضية وأنا دائمًا مندهشة من مدى لامحدودية الجسم البشري يمكن أن يكون عليه. أنا مشتاقة لتعليم الجمباز للأطفال، والسباحة، والكروس فيت، والملاكمة، وركوب الخيل. أنا أيضًا مشتاقة للاتصال بالطبيعة؛ أن أكون في منتصف لا مكان فقط لأستلهم من جمال ومعجزات هذا العالم. يمكن أن يرفعني الصوت الملحون للبيانو عن المألوف ويملأني بالشغف. تحقيق شيء بشغف يكون له معنى بالنسبة لي.

لماذا جعلتي دبي موطنك؟

دبي هي مدينة مليئة بالفرص، ووجدت الخيارات هنا مختلفة وأكثر تميزًا بالمقارنة مع بلدي في فرنسا. لقد كنت دائمًا مجذوبة إلى دولة الإمارات العربية المتحدة بشكل عام، استثماراتها في شعبها، ورؤية البلاد المذهلة على المستوى العالمي. والأهم من ذلك، وجدت السلام في دبي، والشعور بالأمان والرضا في الشخص الذي يكون في كل يوم هو أمر رائع تمامًا ولا يمكن المبالغة فيه.

إذا كنتي طريقة تحضير قهوة خاصة، فما الطريقة التي ستكونينها؟

سأكون سايفون بسبب تعقيد تصميمها. أيضًا، يذكرني السايفون بتجربة علمية عظيمة، ولكن نتائج كل تجربة تكون تجربة حسية فريدة وبعض النكهات السحرية.

في رأيك الشخصي، ما الذي يجعل كوب القهوة الجيد؟

بالنسبة لي، يبدأ الأمر بالعطر، حيث يكون للعطر تأثير هائل على مزاجي وينبئ أيضًا بالنكهات المذهلة التي ستجربها في الكوب. الاهتمام بالتفاصيل أيضًا أمر حرج للغاية، حيث ينتج القياس المثالي بالجرام الدقيق، واتباع الوصفة بدقة لكل منشأ ودرجة تحميص ستنتج نكهات متميزة وكوب مثالي.

ما الذي يجعل موكا 1450 فريدة كعلامة تجارية؟

موكا 1450 مبتكرة جدًا في نهجها العام للقهوة، وتحتوي على قهوة نادرة جدًا لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر على وجه الأرض، بسبب شراكتها الطويلة الأمد مع بعض أفضل النساء المزارعين والتعاونيات النسائية في العالم. اهتمام العلامة التجارية بالتفاصيل ينتج تجربة قهوة فريدة من نوعها تتجلى من خلال إتقان بعض أفضل الباريستا في العالم، بالإضافة إلى العرض الفريد وطبيعة التجربة الكاملة لتناول القهوة من لحظة دخول العميل إلى الباب – هذه بعض العناصر التي تجعل العلامة التجارية فريدة تمامًا.

إذا كانت موكا 1450 سيارة، فما هي السيارة التي ستكون؟

هذا سؤال صعب، لأنه لا يوجد علامة تجارية محددة تتبادر إلى الذهن. ومع ذلك، ستكون مزيجًا من سيارة فاخرة وسيارة رياضية، حيث يكون لديها أفضل محرك وقطع غيار يتم الحصول عليها من العديد من أفضل الشركات المصنعة لإنتاج سيارة مبتكرة وفاخرة وفريدة. سيارة تثبت أنها تجربة مثيرة واستثنائية في كل مرة يتم فيها قيادتها. في كل مرة تمسك بعجلة القيادة في هذه السيارة، تأخذك إلى مكان جديد وتوفر هروبًا من ملل الحياة اليومية.

ما هي النكهات التي تفضلها في قهوتك المختصة المحضرة؟

أحب النكهات الفريدة مثل العسل، واللوز، والزنجبيل، والياسمين، جنبًا إلى جنب مع نكهات تقليدية أكثر مثل الشوكولاتة الداكنة.

هناك عدد من السيدات الرائدات في ريادة الأعمال وراء موكا 1450. أخبرنا المزيد عن كيف يمكن للمرأة في صناعة القهوة أن تمهد الطريق إلى الأمام. أنا سعيدة جدا وفخورة بذلك. أعتقد أن المرأة تسهم بشكل كبير في قطاع القهوة العالمي؛ ومع ذلك، فإن صوتهن يحتاج إلى أن يرتفع أكثر حيث يكون دورهن لا غنى عنه. يجب أن نستمر في التعاون مع مجموعات نسائية ودعم تدريبهن وتمويلهن والمجتمع من أجل إنتاج قهوة ذات جودة عالية. أيضًا، في المستقبل، أعتقد أنه يجب علينا فهم التحديات التي تواجه المرأة في إنتاج القهوة، من حيث القرارات والوصول إليها، ويجب أن يكون هناك المزيد من المساواة والعدالة بين الرجال والنساء في صناعة القهوة.

ما هي رؤيتك لموكا 1450 كعلامة تجارية للقهوة المتخصصة في الإمارات العربية المتحدة؟

نحن نهدف إلى تعزيز التفوق في جودة القهوة وأن نصبح واحدة من أرقى علامات القهوة المتخصصة في الإمارات العربية المتحدة. نحن نعتزم الحفاظ على الإبداع والإلهام وراء موكا 1450 واعتناق تعبيرٍ فنيٍ أكثر يجلب الابتكار إلى القهوة المتخصصة في هذه المنطقة.