Розничные цены на кофе почти удвоились за последние пять лет
Дубай – Qahwa World
Канадцы сталкиваются с постоянным ростом цен на ежедневный кофе. Согласно данным Statistics Canada, в августе средняя цена на кофе в магазинах была примерно на 28% выше, чем в прошлом году. За последние пять лет стоимость упаковки кофе весом 340 граммов выросла с 5,36 долларов в 2020 году до 9,30 долларов в 2025 году.
Сильвен Шарльбо, исследователь пищевой политики в Университете Далхаузи, отмечает, что снижение цен в ближайшее время маловероятно. Рост цен связан с трудностями производства в Бразилии и Вьетнаме, особенно для арабики, которая пострадала от нестабильных погодных условий. Для выращивания арабики требуется очень специфический климат, а засухи и избыточные осадки нарушают стабильность урожая.
Другие страны-производители, такие как Коста-Рика, Колумбия и Кения, также поставляют кофе на мировой рынок, но крупные закупщики ориентируются на объем и цену, что не всегда доступно. Фьючерсы на кофе недавно превысили 4 доллара США за фунт, что может привести к дальнейшему росту цен для потребителей.
Спрос на кофе растет и в Азии, где напиток становится символом социального статуса, что дополнительно давит на цены. Розничные сети могут реагировать на это, предлагая более дешёвые бренды собственного производства, которые стоят меньше, но уступают по качеству.
Согласно последнему отчету по ценам на продукты Университета Далхаузи, 25% канадских семей испытывают продовольственную нестабильность, а средняя семья из четырёх человек может потратить до 994 долларов дополнительно на продукты в следующем году. Ожидается, что цены на кофе останутся высокими в течение следующих шести-восьми месяцев.
