Автор: Qahwa World – Хошимин
Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет VM2026-0016
Дата: 20 мая 2026 года
Производство кофе во Вьетнаме вырастет до 32.5 млн мешков
Краткое содержание
- Прогноз производства кофе во Вьетнаме на 2026/2027 – 32.5 млн 60-килограммовых мешков, включая 31.4 млн мешков робусты и 1.1 млн мешков арабики.
- Уборочная площадь расширится до 644 тыс. гектаров благодаря программам пересадки и ценовым стимулам пиков 2024-2025 годов.
- Прогноз экспорта – 28.95 млн мешков, рост на 2% по сравнению с 2025/2026, при сильном спросе из Германии, Италии, США и развивающихся азиатских рынков.
- Внутреннее потребление продолжает расти, достигнув 5 млн мешков, чему способствует рост среднего класса и туризма.
- Падение цен с недавних пиков побудило производителей выпустить запасы, что поддерживает высокие показатели экспорта.
- Цены на удобрения и топливо выросли на 30%, затраты на рабочую силу – на 33%, что оказывает давление на доходы фермеров.
- Эль-Ниньо ожидается с вероятностью 62% в середине 2026 года, что угрожает засушливыми условиями в Центральном нагорье.
Офис Службы сельского хозяйства за рубежом USDA в Хошимине прогнозирует производство кофе во Вьетнаме в маркетинговом году 2026/2027 на уровне 32.5 млн 60-килограммовых мешков, включая 31.4 млн мешков робусты и 1.1 млн мешков арабики. Это представляет собой рост по сравнению с пересмотренной оценкой 2025/2026 в 31.7 млн мешков.
Рост обусловлен расширением производства после ценовых пиков 2024-2025 годов, программами пересадки и расширением крупных частных предприятий, таких как Hoang Anh Gia Lai Group и Vinh Hiep Co., Ltd.
Прогноз экспорта на 2026/2027 составляет 28.95 млн мешков, что на 2% выше пересмотренной оценки 2025/2026 в 28.5 млн мешков. В первой половине 2025/2026 экспорт достиг 15.7 млн мешков, увеличившись на 27.5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Внутреннее потребление продолжает расти: прогноз на 2026/2027 – 5 млн мешков, по сравнению с 4.9 млн мешков. ВВП вырос более чем на 8% в 2025 году, а туризм достиг 21 млн международных посетителей, что стимулирует спрос на кофе.
По данным Министерства сельского хозяйства и окружающей среды, общая площадь кофе во Вьетнаме достигла примерно 730 тыс. гектаров. Прогнозируемая уборочная площадь на 2026/2027 – 644 тыс. гектаров, что выше 630 200 гектаров в 2025/2026.
Повышение продуктивности и устойчивые к климату сорта обеспечивают устойчивый рост робусты, в то время как площадь арабики остаётся стабильной. Участки, пересаженные в рамках Программы пересадки кофе (2021-2023), вступят в стабильную фазу сбора урожая с высоким потенциалом урожайности.
Однако Институт сельского и лесного хозяйства Западного нагорья предупреждает, что около 30% текущей площади кофе старше 20 лет и требует пересадки или обновления для поддержания продуктивности.
Рост затрат на ресурсы и обеспокоенность фермеров
Высокие экспортные цены на кофе в 2024-2025 годах создали сильные производственные стимулы, но также породили риски для долгосрочной устойчивости. Фермеры увеличили внесение удобрений, часто превышая рекомендуемые уровни, что привело к избытку азота, фосфора и калия в некоторых районах Центрального нагорья.
Раннее или чрезмерное орошение может увеличить урожайность в краткосрочной перспективе, но истощает грунтовые воды и со временем повышает производственные затраты. Местные фермеры сообщают о значительном росте производственных затрат: удобрения и топливо подорожали примерно на 30%, а затраты на рабочую силу выросли на 33% по сравнению с предыдущим годом.
Фермеры выражают обеспокоенность по поводу уменьшения количества осадков и засушливых условий в Центральном нагорье. С января по март 2026 года количество осадков было ниже нормы в основных провинциях-производителях кофе, включая Дак Лак, Зя Лай, Кон Тум, Дак Нонг и Лам Донг.
NOAA прогнозирует 62% вероятность возникновения условий Эль-Ниньо в период с июня по август 2026 года и его сохранения как минимум до конца 2026 года. Эль-Ниньо обычно приносит более тёплые и засушливые условия в некоторые части Юго-Восточной Азии, что может снизить продуктивность и производство кофе.
Устойчивое развитие и соответствие требованиям EUDR
Вьетнам неуклонно превращается из экспортёра кофе, ориентированного на количество, в глобального конкурентоспособного производителя высококачественной, инновационной и устойчивой кофейной продукции. По состоянию на 2025 год около 40% кофейных площадей Вьетнама получили сертификаты устойчивости, такие как Rainforest Alliance, Fairtrade, 4C и UTZ.
Программа спешелти кофе, разработанная Министерством сельского хозяйства и окружающей среды в 2021 году, продолжает фокусироваться на улучшении качества зёрен за счёт совершенствования методов ведения сельского хозяйства, селективного сбора и технологий послеуборочной обработки. Этот сдвиг привлекает внимание глобальных покупателей, ищущих отличительные вкусовые профили и отслеживаемые истории происхождения.
Министерство сельского хозяйства и окружающей среды и кофейные экспортные компании активно работают над выполнением требований Регламента ЕС о борьбе с обезлесением (EUDR), который вступает в силу в декабре 2026 года. Однако остаются проблемы, связанные с участием более 600 000 мелких фермерских хозяйств в производстве кофе.
Смешанные посевы и диверсификация культур
В последние годы многие фермеры в Центральном нагорье перевели часть своих кофейных площадей на более ценные культуры, такие как дуриан, который может приносить прибыль в 2.5-3 раза выше, чем кофе на единицу площади. Однако резкий рост экспортных цен на кофе в 2024 году обратил эту тенденцию вспять, побудив фермеров вернуться к выращиванию кофе.
Традиционная модель монокультуры кофе постепенно сменяется системами смешанных посевов, где фермеры выращивают кофе вместе с дурианом, авокадо, макадамией или перцем. Хотя смешанные посевы помогают диверсифицировать доходы фермеров, они снижают плотность кофейных деревьев на единицу площади, что затрудняет точное измерение площадей.
Экспорт и рынки
В первой половине 2025/2026 Вьетнам экспортировал около 15.7 млн мешков, что на 27.5% больше по сравнению с аналогичным периодом 2024/2025. Основные рынки продемонстрировали сильный рост экспорта, включая Германию (рост на 46%), Италию (31%), США (37%), Испанию (22%), Россию (35%) и Японию (19%).
Азиатские рынки также показали значительный рост, включая Индию (рост на 1,022%), Камбоджу (473%), Таиланд (56%) и Китай (50%). Экспорт растворимого и жареного кофе составляет около 13% от общего объёма экспорта, прогноз на 2026/2027 – 3.55 млн мешков.
В первой половине 2025/2026 Лаос был крупнейшим поставщиком кофе во Вьетнам, на его долю пришлось 45% всего импорта, за ним следуют Индонезия (19%), Бразилия (16%) и Уганда (10%).
Цены и запасы
Средняя экспортная цена достигла 5 127 долларов за тонну в первой половине 2025/2026, что на 9% ниже по сравнению с аналогичным периодом 2024/2025. В марте 2026 года экспортная цена составила 4 553 доллара за тонну, что на 22% меньше, чем в марте 2025 года. Однако цены на кофе остаются высокими по сравнению с 2023/2024.
Средняя цена на внутреннюю робусту в Центральном нагорье составила около 102 800 вьетнамских донгов за кг в первой половине 2025/2026, что на 16% ниже по сравнению с первой половиной 2024/2025.
Оценка конечных запасов на 2025/2026 была снижена до 689 тыс. мешков из-за более высокого экспорта и увеличения внутреннего потребления. Прогнозируется, что запасы продолжат снижаться до 489 тыс. мешков в 2026/2027.
Таблица 1: Производство, поставки и распределение кофе во Вьетнаме (тыс. мешков по 60 кг)
| Показатель | 2024/2025 | 2025/2026 | 2026/2027 |
|---|---|---|---|
| Начальные запасы | 889 | 1,089 | 689 |
| Производство арабики | 1,000 | 1,200 | 1,100 |
| Производство робусты | 28,000 | 30,500 | 31,400 |
| Всего производство | 29,000 | 31,700 | 32,500 |
| Всего импорт | 1,200 | 1,300 | 1,250 |
| Всего экспорт | 25,200 | 28,500 | 28,950 |
| Внутреннее потребление | 4,800 | 4,900 | 5,000 |
| Конечные запасы | 1,089 | 689 | 489 |
Часто задаваемые вопросы
Сколько кофе произведёт Вьетнам в 2026/2027 году?
Прогноз производства – 32.5 млн 60-килограммовых мешков, включая 31.4 млн мешков робусты и 1.1 млн мешков арабики.
Что способствует росту производства?
Расширение уборочной площади, программы пересадки и высокие ценовые стимулы пиков 2024-2025 годов.
Каковы основные направления экспорта вьетнамского кофе?
Основные рынки: Германия, Италия, США, Испания, Россия, Япония, а также развивающиеся азиатские рынки, такие как Индия, Таиланд и Китай.
Как меняются цены?
Экспортные цены снизились на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а внутренние цены на робусту упали на 16%.
Какова угроза Эль-Ниньо для урожая кофе во Вьетнаме?
NOAA прогнозирует 62% вероятность возникновения Эль-Ниньо к середине 2026 года, что может привести к засушливым условиям в Центральном нагорье и снижению продуктивности.
Какой процент кофейных площадей Вьетнама сертифицирован как устойчивый?
Около 40% кофейных площадей Вьетнама имеют сертификаты устойчивости, такие как Rainforest Alliance, Fairtrade, 4C и UTZ.
Автор: Qahwa World – Хошимин | Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет VM2026-0016 | Дата: 20 мая 2026 года
